1樓：匿名使用者
料：小麥麵粉300克
輔料：豬肉(瘦)100克,番茄60克,香菇（鮮）30克,豌豆20克,雞蛋30克
調料：大蔥20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,鹽7克,雞精4克,胡椒粉2克
炒拉條的做法：
1. 將麵粉倒入盆中，加入蛋和成麵糰，壓成餅；
2. 切成片入鍋中煮熟，撈出過涼；
3. 坐鍋點火倒入油，下肉片煸炒；
4. 再放入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉調味；
5. 放入西紅柿和麵片翻炒片刻出鍋即可。
炒拉條的製作要訣：
炒拉條：在調粉時放些鹽或鹼水，把麵粉團拌來揉去，直到軟硬適中，彈性很大，可塑性極強時，然後手輕力勻，反覆拉扯四五次，不斷一根，而成為寬細、圓扁不同的勻稱麵條。而且每次拉出的一把，入鍋撈出，恰好一碗。
圓柱形的叫「雞腸子」，扁狀的稱「韭菜葉」，入口柔軟光滑，韌而不斷。一般家常吃時，調以炸醬或梢子滷湯佐料，並拌調油潑辣椒、蒜泥、醋等，吃起來非常可口。
2樓：earway江油店
步驟炒辣條的做法步驟11.辣條
炒辣條的做法步驟22.辣椒切絲，芫荽可以整棵炒辣條的做法步驟33.蔥切段，芹菜切條，姜切條炒辣條的做法步驟44.肉切絲
炒辣條的做法步驟55.鍋熱，放油，接著放肉，等肉炒的差不多，下辣椒，蔥姜，翻炒，接著放芹菜，放少許醬油，雞精，鹽，再放少許水，麵條煮個七分熟控水倒進菜裡翻炒，等入味炒熟即可
炒辣條的做法步驟6
炒辣條怎麼做
3樓：小廚神美食
今天終於可以吃到100塊錢的辣椒了，好開心…
4樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法
5樓：良子美食
自制大辣條，好吃美味
怎麼做炒辣條
6樓：一人廚
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7樓：小廚神美食
今天終於可以吃到100塊錢的辣椒了，好開心…
8樓：瘋狂de存在感
炒拉條主料：豬肉、麵粉 輔料：西紅柿、香菇、豌豆、蔥、姜、蒜 調料：
鹽、雞精、胡椒粉、蛋奶 烹製方法： 1、將麵粉倒入盆中，加入蛋奶和成麵糰，壓成餅，切成片入鍋中煮熟，撈出過涼； 2、坐鍋點火倒入油，下肉片煸炒，再放入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉調味，放入西紅柿和麵片翻炒片刻出鍋即可。 特點：
主副搭配，營養豐富。 炒拉條：在調粉時放些鹽或鹼水，把麵粉團拌來揉去，直到軟硬適中，彈性很大，可塑性極強時，然後手輕力勻，反覆拉扯四五次，不斷一根，而成為寬細、圓扁不同的勻稱麵條。
而且每次拉出的一把，入鍋撈出，恰好一碗。圓柱形的叫「雞腸子」，扁狀的稱「韭菜葉」，入口柔軟光滑，韌而不斷。一般家常吃時，調以炸醬或梢子滷湯佐料，並拌調油潑辣椒、蒜泥、醋等，吃起來非常可口
9樓：手機使用者
無論美醜，心靈美才是最美
炒辣條怎麼做？
10樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法
11樓：小廚神美食
今天終於可以吃到100塊錢的辣椒了，好開心…
12樓：良子美食
自制大辣條，好吃美味
炒辣條的做法，炒辣條怎麼做好吃，炒辣條的家常
13樓：苦苦的掙扎
食材與明細
麵條適量
青菜適量
綠豆芽適量
青椒適量
瘦肉適量
乾紅辣椒適量
蔥適量鹽適量
調味料適量
十三香適量
雞精適量
老抽適量
難度簡單
時間廿分鐘
口味鹹鮮
工藝炒炒辣條的做法步驟
1. 所有材料準備齊全，瘦肉切絲，蔥切蔥花，乾紅辣椒切斷，青椒切絲，綠豆芽青菜洗淨備用。
2. 煮鍋放水燒開，放入麵條煮熟（不要煮太熟），過涼水，控幹水分。
3. 炒鍋放油，油熱後倒入瘦肉，放入老抽增色，翻炒均勻，炒至八成熟左右，盛出備用。
14樓：松下山泥
開啟包裝直接吃，幹嘛還要炒。
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