1樓：匿名使用者
木耳是黑色食品，吃了對小孩發育有好處，還有木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。除了這些好處，木耳也不可多食
每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品，所以很適合小孩子吃
附做法：
黑木耳雞蛋餃子
食材主料雞蛋2只水發黑木耳100g餃子皮200g
輔料香油適量鹽適量蘑菇精適量鮮醬油適量
步驟1.雞蛋加2克鹽，2克蘑菇精，滴幾滴香醋，打成蛋液。加入香醋雞蛋的味道很香。
2.洗乾淨的水發黑木耳切碎。
3.餃子皮
4.鍋內放油，油鍋熱後轉中火倒入雞蛋液用筷子一直攪拌。立即轉小火。
5.加入黑木耳，加蘑菇精，鮮醬油少一些，香油，調味。熄火
6.盛人碗中待涼
7.涼了就可以包了
8.鍋內放水，水裡加一點鹽，這樣就不會粘鍋了。大火，水開後倒入餃子，浮起來就好，裡面的餡本來就熟的。
9.裝盆。
小貼士餡里加的是鮮醬油哦，不是生抽，生抽太鹹。因為雞蛋裡已近加了2克鹽了。
2樓：匿名使用者
當然可以的，這都是很營養的東西，對孩子身體也好
3樓：匿名使用者
可以。在加海味木耳雞旦屬三鮮餡餃子
4樓：泰安市億佳旗杆
可以的，健康又營養，不光孩子能吃，大人吃了也好啊
肉餃子需要放雞蛋嗎？
木耳雞蛋餡餃子怎麼調
5樓：創作家
主料：胡蘿蔔一個、雞蛋兩個、餃子皮適量
輔料：木耳適量、油適量、香油適量、鹽適量、蔥姜適量具體做法如下：
1、雞蛋液鍋中煎好涼涼。
2、木耳泡發焯水後切碎。
3、胡蘿蔔擦絲後切幾刀。
4、材料混合，放入蔥薑末。
5、加入鹽，蠔油，香油拌勻。
6、拿出準備好的餃子皮包入餡料，包成水餃即可。
6樓：匿名使用者
首先，泡木耳，在這裡強調一下，木耳的正確泡法是用冷水，因為冷水的溫度更接近木耳的生長溫度，水要沒過木耳，提前一個小時泡，才能把木耳肉完全泡開。再把木耳切成米粒大小的小碎塊。
第二步：和麵，做餃子皮。餃子皮的製作要領：
1.1斤麵粉+250克溫水+1個雞蛋+10克鹽 2.揉好面後室溫靜置30分鐘(趁這段醒面時間正好做餡)。
餃子皮的做法很簡單，面裡兌適當鹽水（鹽不用太多）一直揉， 用我自己的話來說，千錘百煉，為求一面！餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可（家庭用面） 我一般情況 就直接 用小盆放四 五 碗麵粉，然後慢慢加入水 邊加邊用手攪。直到沒有乾麵粉為止，接著就開始把它揉成一個團，在面板上揉，表面光滑 軟硬合適，然後就放在小盆裡面，再去做餃子餡，這個時間面就能達到合適的軟硬度了！
然後把面揪成直徑2cm左右的麵糰，按癟，用擀麵杖擀成圓的 。
第三步：炒雞蛋。炒好的雞蛋晾涼，然後切成小碎塊。
第四步：拌餃子餡。拌餃子餡要準備以下幾種調料：精鹽、雞精、芝麻油、蝦米（這個是提鮮的作用）。
7樓：拾萬里之外
一、材料
生雞蛋1個、幹木耳7片、餃子皮適量、蝦皮20g、食鹽5g、香油幾滴二、做法
1. 把幹木耳放60度左右的熱水裡泡一個小時，等散開後洗淨去掉頭，在菜板上剁碎。
2. 加一點蝦皮在剁好的木耳裡備用，蝦皮主要是提鮮3. 準備好雞蛋準備下鍋炒。
4. 在油鍋裡把雞蛋煎好。煎蛋時注意一邊倒蛋液一邊用鍋鏟攪拌下鍋的蛋液，這樣煎出來的雞蛋才呈糊狀。
5. 把煎好的雞蛋和事先準備好的碎木耳混合，加入鹽，雞精，香油等調味料充分拌勻待用。
6. 用餃子皮包起來即可。
8樓：不守時的情人
1，木耳用水泡好洗乾淨，再切成丁。鍋裡倒點油小炒一下。時間不能太久。否則木耳會不脆。
2.雞蛋在碗裡打好攪拌調勻，鍋裡倒點油炒熟。可以用鍋鏟把蛋搗碎。
3.炒好的木耳和雞蛋放在大碗裡攪拌，依個人口味，加點薑末，蔥花，或是韭菜，再放上鹽，少量的醬油，攪拌均勻就ok啦。
其實滿簡單的，自己動手試試吧。
9樓：匿名使用者
木耳雞蛋胡蘿蔔炒熟.切絲切小丁啦.加入鹽，蘑菇精，五香粉，芝麻油...依照自己口味加作料.
木耳雞蛋蝦皮能做餃子餡嗎,好吃嗎
10樓：一路上飛馳
你好，當然可以。木耳、雞蛋和蝦皮之間沒有相剋關係，一起做陷沒有問題，放心食用吧
11樓：97樂於助人
蝦仁雞蛋木耳餡餃子可以給一週歲以上的寶寶吃。
木耳雞蛋蝦仁水餃的做法
用料木耳
雞蛋蝦仁麵粉蔥
木耳雞蛋蝦仁水餃的做法
先和麵，面用溫水和，這樣方便和的軟軟的，面和好後放一會然後把蝦仁，我用的是煮好的大蝦，木耳切碎，把雞蛋放鍋用油攤好備用，然後三種菜和一起放鹽，油少的話可以在放點，餃子餡調料，切一點點蔥
然後就可以包餃子啦！要注意掐緊，
放鍋裡面煮十分鐘，因為都是熟的！幾分鐘就好
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