1樓：匿名使用者
原料:排骨1000克、土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法:1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；
2、土豆去皮適當切塊；大蔥切段(小蔥打結
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨；
4、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
可以試試，很美味的。
2樓：南中語絲
土豆削皮切塊。排骨文火燉至八成熟時，放土豆。待土豆熟，加鹽，雞精，即成。
3樓：開心姜敏
先將排骨用開水洗淨，瀝乾，用砂鍋煲，加一定的姜。待水開後濾去泡沫，文火煲一小時。在這期間將土豆削皮、切塊。最後將土豆放入砂鍋中煮半小時就ok了，輔料根據自己的口味放
4樓：微塵
原料：排骨1000克、土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)、姜5片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；
2、土豆去皮適當切塊；大蔥切段(小蔥打結)；
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨；
4、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可
土豆燉排骨湯的家常做法，排骨湯怎麼燉好吃的祕訣
5樓：0澤國a網盤
食材主料
排骨500g
土豆1個輔料蔥
適量鹽適量姜
適量花椒
適量步驟
1.把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分（我的這個是上次剩的，放冰箱裡了）2.土豆去皮切塊
3.大蔥切段，薑切片，適量花椒
4.將排骨放在開水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水洗淨5.把排骨放入電燉鍋中加水
6.將蔥姜也放進去，調成大火燒沸，再改用小火燉至半熟7.放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可8.美味的土豆排骨湯就做好了，相當好吃！
小貼士排骨一定要先用開水煮一下，用清水洗一下再煮。
6樓：匿名使用者
1.土豆削皮切塊，排骨洗淨砍塊，用鹽、醬油稍微醃一下。2.
熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲。3.倒適量熱水到瓦煲，燒開後放蒜頭和八角，加點老抽入色。
4.小火燜十五到二十分鐘後，放些許糖調味，再煮幾分鐘就可以吃啦。
土豆排骨湯的詳細做法
7樓：硬幣小耗
準備：具體步驟：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分（我的這個是上次剩的，放冰箱裡了）。
2、土豆去皮切塊，洗去澱粉。
3、大蔥切段，薑切片，適量花椒。
4、將排骨放在開水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水洗淨。
5、把排骨放入電燉鍋中加水。
6、將蔥姜也放進去，調成大火燒沸，再改用小火燉至半熟。
7、放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
8、美味的土豆排骨湯就做好了。
8樓：匿名使用者
原料：豬肉排骨1公斤、土豆4個、大蔥2根、水6杯、大蒜4顆、生薑1塊、醬油1勺、辣椒粉1勺、料酒1/2勺、精鹽少許、胡椒粉少許。做法：
1、豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血；2、在鍋裡倒入充分的水分，把排骨倒進去，先小煮一下之後，倒掉裡面的水分，再倒入新水，繼續煮；3、土豆要先去皮，然後切成兩半，在清水中浸泡一下，然後撈出，控掉水分；4、大蔥切成和土豆、排骨同樣長短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生薑剁成薑末待用；5、在鍋裡倒入充分的水分，待豬肉排骨並沒有完全熟透的時候，撈出並控掉水分；6、將事先準備好的辣椒粉、蒜泥、生薑、醬油、料酒、精鹽和胡椒粉倒在一處，攪拌均勻；7、在一隻較大的鍋中，倒入撈出來的排骨和土豆，在倒入事先準備好的排骨湯，用旺火燒開；（排骨湯一般是韓國人在做湯類料理時常用的，常用牛骨或牛肉燉煮；）如沒有準備好排骨湯，也可使用清水；8、當土豆煮熟，湯水縮減到一半時，改用小火，倒入事先準備好的佐料，繼續燉煮。待排骨完全煮熟，達到鬆軟程度，最後再用精鹽調好鹹淡，即可關火。
土豆燉排骨的做法及步驟？
9樓：鏡野
原料：土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、肉桂、白芷、花椒、香葉、生抽、老抽、鹽、白糖。
做法步驟：
第1步、排骨切段用泡水，泡出血水後洗乾淨瀝乾水備用。
第2步、土豆去皮滾刀切塊備用。
第3步、大蒜切塊備用。
第4步、瀝乾水的排骨加入鹽、生抽、花生油，攪拌均勻後醃製15分鐘。（因為排骨沒有焯水，所以要醃製一下。一是入味，二是去腥）。
第5步、起乾淨鍋熱油炒香大蒜後加入八角、白芷、香葉、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。
第6步、加入醃製好的排骨翻炒。
第7步、排骨變白後加入老抽，生抽，白糖翻炒均勻。
第8步、加入開水煮。
第9步、大火煮開後轉小火煮至排骨肉質稍軟。
第10步、加入土豆繼續燜煮。
第11步、土豆稍微可以咬動時轉大火收汁。
第12步、加入鹽調味即可出鍋。第
土豆燉排骨湯怎麼弄
10樓：匿名使用者
土豆排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
土豆排骨湯的製作材料：主料：排骨1000克,土豆500克
輔料：大蔥1根(小蔥5-6根),姜5片,紹酒,鹽,味精各適量 教您土豆排骨湯怎麼做，如何做土豆排骨湯才好吃1)把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分； 2)土豆去皮適當切塊；大蔥切段(小蔥打結)；3)將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨； 4)將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
11樓：匿名使用者
主料：排骨，土豆
輔料：蔥，姜，糖，黃酒，生抽，老抽，醋，花椒，香葉，草果，桂皮，八角做法：
1，排骨洗淨，過開水焯一下。撈出，瀝淨水
2，鍋內下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，掛糖色，放花椒，蔥姜，烹黃酒1瓶，500cc。加生抽，老抽，醋。香葉，八角，草果，桂皮放到燉肉的香料碗裡，放在鍋裡。
12樓：匿名使用者
把洗淨的排骨放進燒開水的鍋裡焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋裡，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時。把土豆皮去掉，切成塊；香蔥/香芹切末備用。
（土豆皮也可不去掉，依據個人喜好來）。好的土豆，由於不立即放進去煮，因此放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉，否則土豆絲會變色。1個半小時後，把土豆瀝乾，倒進去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小時左右，中途新增點精鹽。
（煮土豆時不要老去攪拌它，以免湯汁渾濁，土豆變形）。快好時改大火，調入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥/香芹攪勻即可關火。土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常的爽口。
土豆燉排骨簡單做法
13樓：堅持實現夢想
主料排骨
700g
土豆400g
輔料蔥適量姜適量花椒適量麻椒適量大茴適量豆瓣醬適量料酒適量海鮮醬適量白糖適量老抽適量味精適量
土豆燉排骨的做法
1排骨洗淨備用。
2蔥和姜洗淨切段和片備用。
3炒鍋放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入白糖炒化。
5下入蔥段和薑片翻炒。
6下入排骨翻炒，同時加入料酒、老抽翻炒均勻。
7加入海鮮醬。
8加入適量水稍微燜煮，因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9土豆兩個去皮洗淨備用。
10為防止煮散土豆，切的時候，儘量切大塊。
11將切好的土豆塊放入鍋內。
12選程式排骨，啟動程式煮排骨，大約用時30分鐘，保壓結束加入味精調味出鍋即可食用。
小貼士大大的土豆塊，吸食了排骨的湯汁，吃起來比肉更棒啊。湯汁拌飯也是很夠滋味的。
14樓：百納時代
排骨切塊，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香放入土豆塊。
排骨湯煨土豆怎麼做
15樓：夜夢薇
食材與明細
排骨適量
土豆適量
香芹適量
香蔥適量
姜適量精鹽適量
雞精適量
胡椒粉適量
難度簡單
時間數小時
口味鹹鮮
工藝燉土豆燉排骨湯的做法步驟
1. 把洗淨的排骨放進燒開水的鍋裡焯一下，以便更好的去掉血腥味。
2. 把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋裡，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1個半小時。
3. 把土豆皮去掉，切成塊；香蔥/香芹切末備用。（土豆皮也可不去掉，依據個人喜好來）
4. 切好的土豆，由於不立即放進去煮，因此放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉，否則土豆絲會變色。
5. 1個半小時後，把土豆瀝乾，倒進去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小時左右，中途新增點精鹽。（煮土豆時不要老去攪拌它，以免湯汁渾濁，土豆變形）
6. 快好時改大火，調入適量雞精、胡椒粉，倒入香蔥/香芹攪勻即可關火。
土豆燉排骨湯是一道以清淡為主的營養靚湯，排骨酥爛，有土豆的香味，湯鮮不膩，非常的爽口。
溫馨小提示
【菁廚溫馨小提示】：
1.燉排骨會出很多油，所以做土豆燉排骨湯是不需要新增食用油的；
2.土豆很容易煮爛，所以要晚一點放；
3.土豆切絲或塊後容易氧化，一定要用清水泡著，否則土豆絲會變色；
4.熬湯時不宜先放鹽，因為鹽具有滲透作用，會使原料中的水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。
清淡的土豆排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
用料排骨 200g
土豆 300g
鹽 適量
蔥花 適量
薑絲 適量
土豆排骨湯的做法
土豆洗淨去皮，切成適量大小的塊狀
鍋中煮開水適量，加入用薑絲和鹽醃過的排骨煮開，然後撇掉血沫至湯清，煮約20-30分鐘至湯出味
然後加入切好的土豆塊，再次煮開後轉小火再煮約10-15分鐘最後加鹽調味，撒上蔥花後即可關火
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扒手瓜土豆排骨湯的做法，南瓜燉土豆排骨
土豆燉排骨 主料 2 斤豬排骨，土豆2 斤。配料 植物油 料酒 糖 醬油 大料 花椒 幹辣椒 姜 蔥 蒜頭。方法 準備好骨頭和土豆，骨頭切多大你自己決定。然後燒半鍋開水，把骨頭放進去。煮出血水，骨頭變色後馬上拿出來。不能煮太久，煮太久骨頭會發柴。然後切蔥花薑絲蒜塊。蒜塊不要太小，不然沒味。鍋裡倒油，...
止咳潤肺排骨湯，排骨湯的做法，清熱潤肺排骨湯怎麼做
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