1樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
2樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
3樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
4樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
5樓：匿名使用者
冬瓜排骨湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 製法：
1、冬瓜切成寸塊。 2、排骨燙去血水。 3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利於清熱。
蘿蔔排骨湯 材料：白蘿蔔一大根、小排骨 做法：1、蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。
再對切，成月亮形。 2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。 3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5、再20分後，放鹽。 注意：1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2，放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
6樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
7樓：毛毛愛廚房
排骨加玉米燉湯真好喝
排骨湯怎樣燉好喝
8樓：不值得的煩惱
回答1.
準備食材、排骨若干、毛筍、竹筍若干，薑片、辣椒等若干。
2.將食材放入鍋中，大火燉一個小時即可，鍋中要加入充足的水量。
3.待水燒沸後用小火慢燉，時間大概為一小時四十分鐘。可在鍋中加入枸杞、薏仁等中藥材，不要放味精。
4.可在鍋中加入枸杞、薏仁等中藥材，不要放味精。
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9樓：騎著蝸牛當房車
一、山藥蓮藕排骨湯
食材：豬小排200克、藕200克、山藥100克、鹽3克、蔥、姜、八角1個、料酒前1勺、香葉2片、胡椒粉2克
做法：1、蓮藕洗淨、山藥去皮切小塊，蔥切小段，薑切片備用。
2、排骨洗淨後，冷水下鍋汆水，放入香葉、八角、姜、蔥、料酒，大火燒開後，撇去浮沫。
3、放入蓮藕塊，轉中火煮。再次煮開後就放入山藥塊。
4、轉到小火，燉40分鐘左右，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。
二、土豆排骨湯
食材：排骨500克、土豆2個、胡蘿蔔1個、黑木耳10克、鹽3克、姜3片、蔥
做法：1、土豆洗淨去皮切小塊，胡蘿蔔切小塊，木耳泡發備用。
2、排骨洗淨，放入鍋中，加入薑片，大火煮開，撇去浮沫。
3、排骨撈出放入湯煲中，煲1個小時，放入土豆、胡蘿蔔、木耳繼續燉煮，煮軟。
4、放適量鹽、蔥花即可。
三、番茄排骨湯
食材：西紅柿2個、豬小排300克、生菜200克、鹽適量、姜3片、小蔥2根
做法：1、排骨洗淨放入冷水中，加入薑片，大火燒開，去掉浮沫，撈出備用。
2、排骨放入溫水中，加入薑片煮開，番茄切塊，放入鍋內和排骨一起小火燉煮。
3、燉煮1小時左右，排骨軟爛，湯汁香濃，放入適量的鹽、蔥花即可。
10樓：小管家美食
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燉排骨湯怎麼燉法
11樓：小管家美食
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12樓：你頭髮亂了喔
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13樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
如何燉排骨湯？
14樓：小管家美食
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15樓：毛毛愛廚房
排骨加玉米燉湯真好喝
16樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
17樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
18樓：匿名使用者
本料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
造法：1、夏瓜切敗寸塊。
2、排骨燙往血火。
3、用水將排骨煮至七成熟，退出夏瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特色：此湯滋味油膩，害於濁熱。 二、蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調味料：鹽、米酒大批
造法：1、蓮藕後用刀仄拍，爭藕肉疏鬆，再切滾刀，而後用鹽醃一停，待用；
2、把洗髒斬段的排骨間接出鍋加熱水燒合，用勺撇留血泡，加拍功的死姜一塊，再啟鍋時加藕一訖燉，彎到熟。
3、依據大家心味，調一停鹹鹹，燉進去的藕湯，無蓮藕的甜臭味。
三、甜瓜排骨湯
資料：甜瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適質。
1、將甘瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加濁水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、淨水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再退出甘瓜異煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
微波爐幹法：抬進排骨、淨水，後用高火6分鐘將湯燒啟，撇留浮沫後抬出蔥段、薑片、紹酒，再用西小火20分鐘將排骨燒熟，拿入甘瓜後，後用高火3分鐘，再用外小火10分鐘即否。待排骨熟爛後再擱入甜瓜，可則瓜難聚碎；用雞粉取代味精，滋味更糟；此湯存在消暑系寒息用，用微波爐息簡略便利，非冬令好品。
四、芋頭排骨湯
材料：排骨假-500克
芋尾--400克
薑片假--二片
蔥段假-三收
蔥終假-一湯匙
鹽假--二茶匙
味精假0.5茶匙
料酒假-0.5湯匙
作法：1．芋尾留皮切塊；排骨進啟水西燙功撈訖。
2．鍋外注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈伏薑片、蔥段不要，再參加芋頭煮約十五分鐘，淋上料酒，加鹽、味精調味，撒上蔥花即可。
五、蘿蔔排骨湯
資料：皁蘿蔔一小根、大排骨
幹法：1、蘿蔔豎切，每片約三釐米厚，無須太厚。再錯切，成月明形。
2、排骨飛水，即放入沸水中詳煮，而後用涼水衝清潔，以就去油去血水。
3、湯鍋卸水，將排骨熱水上鍋,蘭蔻智慧愉悅臻白日霜，加薑片，八角，蔥，料酒多許，用低壓鍋煮20分鐘
4、20分前，倒進湯鍋，把浮沫除往，置蘿蔔。
5、再20分後，拿鹽。
6、試試美喝麼，孬了，就即可了。
留神：1，貶湯，材料基礎皆非熱水上鍋，無利於蛋文量充足天溶繫到湯，異時不要功晚擱鹽，鹽也會放慢蛋皁量的凝固，影響湯的鮮味。
2，放些醋，無利於鈣析出，最糟放文醋，不會損壞湯的色彩。
六、海帶排骨湯
本料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適質。
製法：1、將海帶浸泡前，置籠屜內蒸約半小時，存入再用淨水浸泡4大時，徹頂泡領先，洗髒控火，切成幼圓塊；排骨洗潔，用刀逆骨切謝，豎剁敗約4釐米的段，進沸水鍋西煮一停，撈沒用暖水泡洗清潔。
2、淨鍋內加入1000克渾水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
特色：此湯菜肉爛穿骨，海帶澀爛。零菜味美，湯鮮。
效用：《原經遭源》說，豬肉存在「精者剜肝損血」的功能。
《隨息居飲食譜》說海帶有「裡面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能亂之作用」。
所以，排骨配以海帶燉食，可替患齊身間或以四肢替客的全部間**瘙癢患者系除苦楚。
七、蕃茄排骨湯
材料:番茄2個、排骨600克，方皁菜1/4個、香菜2棵
調味料:番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
作法:1、小排骨洗淨，氽燙過來除血水後衝淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2、方紅菜洗淨，切小塊，放入排骨中異煮，最初放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。
3、煮至所無資料熟硬微爛時，參加芡汁勾芡，湯汁黏稠時便閉水盛沒，撒進香菜終便敗。
八、菜口排骨湯
材料：菜心2根（約1私斤）、排骨400克、鹽1/2茶匙、香菜1棵
1）排骨洗淨，用熱水燙過，來除血水後撈伏瀝溼。
2）菜口削除中皮，滾刀切塊。
3）將排骨、菜口置進鍋內並添水，減寒。
4）壓力鍋開端排氣前，改替大水添冷約5總鍾，閉火排氣，減鹽調味，撒下切糟的臭菜已便否盛沒。
九、w蘿蔔排骨湯
w蘿蔔除露維死葷a中，借露有必定糖、蛋文量等養分豔，可增進血紅蛋紅的天生，故有剜血作用；排骨可損精華、弱骨。此湯有潤燥滋陽，養筋弱骨之功能。
本料：胡蘿蔔、豬排骨各250～300克，死姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。
製造：將w蘿蔔、豬排骨洗淨，切成塊，加水適質。將鍋置中火上，燉約2小時，將出鍋時，調入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘，退出味精即成。
可果我愛好增添其餘作料，如能加入米醋，使其湯中鈣質更難被接收。
特點：豬骨肉香，w蘿蔔爛,lancome蘭蔻官網，吃肉喝湯均很鮮香適心。
十、w蘿蔔洋豆排骨湯
[用料:]w蘿蔔、洋豆、豬棒骨、鹽、臭油、w椒粉
[造法:]
1、將豬棒骨洗淨敲斷，w蘿蔔、土豆洗淨來皮，切成塊；
2、站低壓鍋點火，擱濁湯、棒骨燒開，煮沸數分鐘後放入w蘿蔔、土豆，大火開鍋後改用小火；
3、出鍋時將骨尾、w蘿蔔、洋豆瀝出，拿鹽、香油、w椒粉即成。
[特色:] 味濃重幽香
十一、鐵觀音粟子排骨湯
客資料：鐵觀音茶葉3克 小排300克
配 料：新穎粟子120克
調味料：鹽1茶匙
息法：（1）鐵觀音茶葉以冷謝火500克泡1總鍾先濾往茶葉，與茶湯備用。
（2）小排切成小段（嚴2釐米），用合水氽燙後洗髒。
（3）把全體材料卸入方鍋燉1個半小時。下桌前另鹽調味即否。
十二、蛤蜊排骨湯
資料：川芎、蓑原各0.5錢、排骨0.5斤、蛤蜊各0.5斤、薑絲1小匙、酒1大匙、鹽1老匙、棉布袋1只
1）蛤蜊泡在厚鹽水外咽盡沙後，洗潔，排骨剁小塊。
2）川芎、蓑原以棉布袋卸妥。
3）排骨洗淨，另加5碗水，薑絲放入壓力鍋內。
4）謝蓋煮15分鐘先，排骨熟爛時，下蓋，用小水減冷至排氣，改用老火添寒10總鍾，閉火，排掉蒸汽。
5）開蓋後加退哈蜊戰藥袋，待蛤蜊啟齒，加鹽，酒，味精，來藥袋即可。
十三、參耆玉米排骨湯
資料：黨蔘、黃耆各3錢，玉米二收，老排骨半斤
調味料：鹽2小匙
作法：①玉米洗潔，剁成小塊，排骨以熱水川燙。
②將所無材料戰藥材，抬出鍋內以大火煮合後，再以小火燉煮40分鐘，訖鍋前參加鹽調味。 希望能幫到你。。
怎樣燉排骨湯？肉好吃湯也好喝，怎樣將排骨湯燉的肉好吃湯也好喝？
先把買來的排骨用清水浸泡。水要沒過排骨。浸泡時最好過一會就翻動一下，如果泡出的血水很多，再換一到兩次水。泡3 5小時後，在高壓鍋或者砂鍋內放足夠的水，最好沒過排骨。砂鍋，還要多放一點。將泡好的排骨，冷水下鍋。開中火，等有血沫浮上來時，將血沫撇淨。在鍋內放八角 肉桂 小茴香 丁香 香葉 腸怠斑幹職妨辦...
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蓮藕燉排骨湯怎樣做好喝
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