1樓：go風塵香花已盡
材料主料：豬蹄800g；
輔料：醬油適量、香菇適量、枸杞子適量、姜適量、冰糖適量、料酒適量、米醋適量
醬香豬蹄
1先將豬蹄砍塊洗乾淨
2將豬蹄淖水洗乾淨
3準備姜，香菇，枸杞子
4將淖過水的豬蹄，香菇，枸杞子放進高壓鍋，加入適量的料酒，醬油，米醋，冰糖，攪拌均勻後，大火燒開後再壓10分鐘
5美容養顏，營養豐富的紅燒豬蹄完成
小貼士豬蹄先淖水
2樓：
食材用料 豬蹄兩個相剋食物 橘皮適量 啤酒兩瓶 料酒半碗 生抽或黃豆醬油半碗 黃豆醬適量 花椒一小捏 大料二-三瓣 香葉二片 草果一個 桂皮一段 白芷一片 蔥薑蒜適量 醬豬蹄的做法 一.豬蹄切成兩半，用橘皮泡兩個小時，中途換二-三次水 二.冷水下入豬蹄，水開後撈出（可以用清水沖洗一下） 三.
準備好調料，生抽、料酒、黃豆醬 四.把調料放入盤中備用（草果切成兩半） 5.把豬蹄擺入到大一點兒的鍋中，均勻的塗抹上黃豆醬 陸.
倒入料酒和生抽，碼好蔥薑蒜，放入燉肉調料 漆.倒入啤酒，沒過豬蹄，大火燒開轉小火燉二個小時 吧.兩個小時後關火浸泡一會兒 9.
涼吃熱吃都非常美味哦 用手機看這道菜做法 小貼士 一.用橘皮泡豬蹄可以去除豬蹄的腥臭味，二.黃豆醬和醬油的用量都很大，足夠入味了，所以不用放鹽，三.
調料也可以直接用超市買的燉肉料
回家吃飯醬香豬蹄的步驟
3樓：習慣未語先笑
做法一主料：豬蹄(2000克)
調料：鹽(150克) 醬油(400克) 糖色(10克) 大蔥(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)
製作1.豬蹄用火燎好，放入溫水內浸泡片刻，刮淨汙穢，洗淨。
2.鍋內放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時撇出浮沫，煮一小時左右撈出豬蹄。
3.將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小時，加入糖色，再煮片刻撈出，即為成品。
做法二原料：豬蹄2個，乾紅椒5個、花椒20粒、八角2個桂皮1片、香葉2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，六月鮮醬油2湯匙、欣和甜麵醬1湯匙、蔥3段、姜3片適量；
做法：1）豬蹄洗淨斬小塊氽燙過備用；
2）炒鍋放少量油，將香料們和蔥薑蒜略炒香，下豬蹄翻炒，同時調入醬油、冰糖、少許甜麵醬、鹽，翻炒均勻加入熱水，大火燉開。
3）移入燉鍋，至酥爛；（如果沒有電燉鍋就一次性將水加足，中小火燉1.5-2小時左右至豬蹄軟爛。
4）關火後讓豬蹄在湯汁中浸泡2-3小時，豬蹄充分入味。
醬香豬腳的做法，醬香豬腳怎麼做好吃，醬香豬腳
4樓：蝶夢飛花舞隨風
食材明細主料：豬腳 適量
輔料：鹽 適量
油 適量
醬油 適量
薑片 適量
醬香豬腳的做法步驟豬腳，處理細毛清理乾淨斬塊，
燒油放進薑片炒香，
放進豬腳，
淋上醬油，
放點鹽，
炒勻，裝碗裡，
放進電壓鍋裡，隔水蒸，
高壓三十分鐘，
好香糯的豬蹄。
醬香豬蹄怎麼做？
5樓：知哥26361碧究
原料：豬蹄2個，乾紅椒5個、花椒20粒、八角2個桂皮1片、香葉2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，醬油2湯匙、甜麵醬1湯匙、蔥3段、姜3片適量；
做法：
1）豬蹄洗淨斬小塊氽燙過備用；
2）炒鍋放少量油，將香料們和蔥薑蒜略炒香，下豬蹄翻炒，同時調入醬油、冰糖、少許甜麵醬、鹽，翻炒均勻加入熱水，大火燉開。
3）移入燉鍋，至酥爛；（如果沒有電燉鍋就一次性將水加足，中小火燉1.5-2小時左右至豬蹄軟爛。
4）關火後讓豬蹄在湯汁中浸泡2-3小時，豬蹄充分入味
6樓：四姐愛做美食
醬豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，鍋中起油加入醬油生抽耗油，燉制即可。
7樓：三火問題解答
醬豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，倒入蔥姜料酒去腥，然後鍋中起油倒入豬蹄醬油，生抽老抽燉制即可。
怎麼做醬香豬蹄？
8樓：愛**愛生活愛科技
材料工藝：醬 口味：鹹鮮味
主料：豬蹄(2000克)
調料：鹽(150克) 醬油(400克) 糖色(10克) 大蔥(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克) 丁香(3克)
製作工藝
1.豬蹄用火燎好，放入溫水內浸泡片刻，刮淨汙穢，洗淨。
2.鍋內放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時撇出浮沫，煮一小時左右撈出豬蹄。
3.將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小時，加入糖色，再煮片刻撈出，即為成品。
做法2：
用料：1.豬踢兩個、姜一大塊切片、蔥一根切段、蒜3.
4瓣拍一下不要拍碎、大料4顆、花椒大概20粒、桂皮1根、草果2粒、香葉2片、乾紅椒3個、料酒2勺、老抽4-5勺、白糖1勺、冰糖1小把（大概30克），鹽一勺（大概5克）
做法：2.鍋內燒水，水開後放豬蹄燙5分鐘（豬蹄買來時已經劈開幾塊），撈出沖洗乾淨
3.鍋內放油，放入所有配料炒香
4.放入豬蹄，烹入料酒，倒老抽翻炒均勻
5.倒入開水，水量沒過豬蹄，加入白糖後，小火蓋蓋燉1個半小時
6.最後放冰糖和鹽，攪勻，改大火燉10來分鐘，等冰糖熔化，湯汁收幹就行了
（烹料酒、多放香料都是去除臭味的辦法，最後放冰糖能增加豬蹄顏色的亮澤）
9樓：鄭瓔帥桃
醬香豬蹄做法步驟1
用新鮮橘子皮把豬蹄侵泡兩個小時步驟2
把侵泡好的豬蹄焯水（涼水下鍋），焯水好的豬蹄放入幹鍋中抹上一層黃豆醬步驟3
依次放入蔥薑蒜、燉肉料，加入料酒、生抽啤酒（啤酒沒過豬蹄）步驟4大火開鍋後小火慢燉2個小時步驟5
關火盛盤^_^
是不是很誘人
（黃豆醬本身是鹹的就不用放鹽了）
醬香豬蹄做法 醬香豬蹄培訓 醬香豬蹄深圳**有學
10樓：匿名使用者
醬香豬蹄做法
步驟 1
用新鮮橘子皮把豬蹄侵泡兩個小時
步驟 2
把侵泡好的豬蹄焯水（涼水下鍋），焯水好的豬蹄放入幹鍋中抹上一層黃豆醬步驟 3
依次放入蔥薑蒜、燉肉料，加入料酒、生抽啤酒（啤酒沒過豬蹄）步驟 4
大火開鍋後小火慢燉2個小時
步驟 5
關火盛盤^_^ 是不是很誘人 （黃豆醬本身是鹹的就不用放鹽了）
醬燜豬蹄的做法，誰知道醬燜豬蹄的家常做法？
1 豬蹄入沸水煮盡血水後撈出 焯水時不要蓋鍋蓋，以散盡豬蹄的腥氣 2 綽水後的豬蹄用涼水再衝洗一遍，晾乾 過涼水讓豬蹄口感更q，更好吃 3 炒鍋裡倒入適量的油，五成熱油溫放入冰糖，熬至冰糖溶化冒泡並且呈現焦黃色，加入豆瓣醬 生抽 老抽 料酒，將豬蹄與調料翻炒均勻，直到豬蹄變成棕紅色，倒入開水沒過豬蹄...
醬香茄盒的做法，醬香茄盒怎麼做好吃，醬香茄盒的家常
製作步驟 編輯1 豬肉剁餡。2 加入洗淨切碎的小蔥。3 加2小勺澱粉 1小勺鹽 1小勺胡椒粉 1 2大勺酒，拌勻。4 茄子洗淨，斜切成1指後的茄子塊。5 茄子塊的中間再切一刀，但是別切斷。6 將肉餡塞入茄子裡，塞得飽滿一些。7 將所有釀好的茄子擺盤 可以擺成漂亮的花喲。8 蒸鍋加水燒開，放入茄子，大...
香辣蒜蓉醬的做法，香辣蒜蓉醬怎麼做好吃，香辣
秘製蒜香麻辣醬的做法 步驟1.紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。2.蒸熟的辣椒晾涼後，用刀細細剁碎。3.大蒜剝皮後用刀切碎。4.細細剁成蒜蓉。5.鍋里加適量植物油，油熱後，倒入一大湯匙甜麵醬，小火炒制。6.放入一大湯匙白糖，炒均勻。7.倒入50克白醋 用釀製白醋，不建議用勾兌白醋 炒勻。8.倒入剁...