1樓：騷騷灬蠅
【秘製蒜香麻辣醬的做法】
步驟1.紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。
2.蒸熟的辣椒晾涼後，用刀細細剁碎。
3.大蒜剝皮後用刀切碎。
4.細細剁成蒜蓉。
5.鍋里加適量植物油，油熱後，倒入一大湯匙甜麵醬，小火炒制。
6.放入一大湯匙白糖，炒均勻。
7.倒入50克白醋（用釀製白醋，不建議用勾兌白醋）,炒勻。
8.倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
9.小火炒制辣醬粘稠時放入適量精鹽。
10.關火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可，不喜歡蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒幾分鐘後再關火。
小貼士建議：
1、辣椒選用紅色，肉厚的最好。蒸辣椒要去蒂再蒸制。剁制辣椒時候要帶一次性手套，並注意不要讓辣椒濺到眼睛或**上。
2、白醋有兩種製造工藝，分為用醋精勾兌白醋和釀製白醋兩種。要用釀製白醋，不建議用勾兌白醋。
3、大蒜要細細的剁碎並在關火以後放入，利用辣醬的餘熱即可把蒜蓉捂熟，這樣的醬才蒜香濃郁。
4、不喜歡辣椒籽的可在辣椒蒸熟以後，用刀順著辣椒長度方向切開然後倒入清水裡淘洗即可去掉辣椒籽，淘洗後控淨水即可進行下步操作。
蒜蓉醬怎麼做好吃 蒜蓉辣醬能
2樓：微光裡的塵埃
用料辣椒 5斤。
大蒜 6兩。
白糖 6兩。
精鹽 5兩。
大醬 1袋。
蘋果 2個。
白梨 1個。
西紅柿 4個。
味精 2兩。
米醋 6兩。
姜 1兩。自制蒜蓉辣醬的做法。
將紅辣椒洗淨控幹水，將辣醬，大蒜，姜，蘋果白梨和西紅柿分別打碎，將辣醬，大蒜，姜，蘋果白梨和西紅柿分別打碎，將所有打碎的食材放入大的容器裡，再放入其他餘下的調料，翻拌均勻，靜止十分鐘。
放入鍋內小火加熱開鍋熬製大約十分鐘，待水分蒸發一部分，常溫下放涼後，裝入密封容器存放。
將熬製好的辣椒醬倒入大的容器，常溫放涼。
最好放冰箱冷藏儲存，也可室內陰涼處儲存。
裝罐，密封儲存。
十天後即可以食用了！！！
罐裝密封。小貼士製作過程使用的容器要無水無油。
3樓：我何處流浪
家裡有生蠔，茄子的可以做個蒜蓉醬烤著吃，美味極了。
4樓：你頭髮亂了喔
蒜蓉醬這樣做比飯店的還好吃。
5樓：魯姐美食
蒜蓉醬怎麼做？攪碎機裡面加入大蒜小米辣，開動機器加入蒜泥，鹽糖生抽，蠔油白酒醋，熬製十分鐘即可。
自制辣椒蒜蓉醬怎麼做
6樓：植物網
自制蒜蓉辣椒醬的做法：
辣椒洗乾淨晾乾水。
晾乾水的辣椒把辣椒蒂剝掉。
蒜洗乾淨姜去皮晾乾水備用。
把姜蒜剁成蓉。
辣椒切段。切好的辣椒用攪拌機打碎。
打到這樣就可以了。
打好的辣椒倒在乾淨大碗裡。
把蒜蓉薑蓉倒進辣椒裡，鹽 白糖 白醋也起放進去。
然後攪拌均勻，裝到乾淨無水的瓶子裡蓋好蓋子。室溫放三天後再放進冰箱裡儲存，一週後可以食用。裝好了。
不辣的蒜蓉醬怎樣做才好吃
7樓：匿名使用者
不辣的蒜蓉醬。
蒜蓉醬材料。
a.蒜蓉3大匙，醬油2大匙，糖1大匙，水5大匙，油2大匙，b.麵粉3大匙，水6大匙。
做法1.鍋中加入油，小火爆香蒜蓉。
2.爆香後再加入醬油、糖、水拌勻。
3.小火煮沸後加入混合均勻的調味料b，芶芡成濃稠狀後放涼即可。
蒜蓉茄醬。材料蒜泥1大匙，蕃茄醬1大匙，醬油膏2大匙，細砂糖2大匙，香油1小匙做法1、將所有材料調勻至細砂糖完全溶解即可。
2、用途：酸甜的滋味最適合淋各種炸物上。
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的做法，蒜蓉辣椒醬怎麼做好吃，蒜蓉辣椒醬的家常做法
8樓：東北小廚來哥
辣椒攪碎，大蒜攪碎，炒蒜蓉，下入辣椒，放入醬，鹽糖米醋，炒熟。
9樓：趕海鐵哥
蒜蓉辣椒醬怎麼做？準備小米辣大蒜姜攪碎機打碎，起鍋燒油加入，白酒，生抽蠔油，鹽，晾乾後放入罐子裡面。
做香辣過癮的蒜蓉辣椒醬時，怎麼搭配才好
山村好貨 很喜歡蒜蓉辣椒醬的味道，蒜香濃郁，辣味清新，那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同米飯 餃子 饅頭 餅子還是任何菜餚搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。而坊間流傳著很多關於蒜蓉辣醬的各種版...
蒜蓉醬的做法，熬蒜蓉醬的做法
載飛翮羿茜 蒜蓉辣醬的製作方法 主料 朝天椒 番茄 輔料 姜 大蒜 鹽巴 糖 米醋 做法 1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀 2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬 蒜蓉留一半最後放 邊熬邊加糖 少許 鹽巴 米醋小半瓶 3.切記要不停地用勺攪拌以防粘...
怎麼做不辣的醬香魚頭，不辣的蒜蓉醬怎樣做才好吃
愛國者搗個蛋 醬香魚頭 主料魚頭 500g輔料油 適量鹽適量生抽 適量料酒 適量蒜頭 適量小蔥適量姜 適量步驟 1.蔥薑蒜切碎。2.魚頭處理乾淨，對剖。3.熱油炒香姜蒜粒。4.把魚頭放入鍋中先煎至兩面金黃。5.然後加入生抽，料酒，鹽炒勻，並淋入適量的水煮開。6.煮至魚頭入味，撒上蔥花即可。7.上菜了...