請問有什么又好吃做法又簡單的性,請問有什麼又好吃,做法又簡單的小吃!

時間 2022-10-03 12:10:02

1樓:匿名使用者

還有一種布丁:

超簡單的,只要用牛奶(半斤裝的)和棉花糖(要上好佳的哦,一元一袋)

把一袋牛奶喝一袋棉花糖放到鍋裡去住,等棉花糖全部花開以後攪勻。倒入一個器皿裡,等涼了以後放入冰箱冷凍一天。然後拿出來自然化開,就ok了。

有什麼好吃而又簡單易學的小吃?

2樓:匿名使用者

材料:嫩豆腐1塊

草莓450克

蛋白2個

鮮奶¼杯

奇異果1個

熟油少許

調味料:

鹽半茶匙

生粉半湯匙

草莓香油數滴

做法:① 將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻,取出後混和

調味料,放入碟內,上層飾以草莓及奇異果,然後放進微波爐內,高火煮約3分鐘即成。

② 取出後倒去水分,淋上少許熟油以增加光澤。

③ 煮滾清水2杯,放下冬瓜粒煲10分鐘,加入碎瘦肉煮滾,傾入粟米茸攪

勻,煮滾後下調味料拌勻,待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。

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柳橙果皮凍

材料:1.柳橙皮1個、水570克

2.柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。

作法:1.將柳橙洗淨對剖,用小刀和湯匙將果肉挖出,留下完整的空殼(不要刮到白色部分,否則會有苦澀味)。

2.橙皮與水煮至溢至香味,濾掉橙皮。

3.珍珠粉與糖混和均勻,加入煮開的橙水中煮溶,關火,加柳橙汁攪拌均勻,使溫度降至50-60℃。

4.將作法3的成品注入果殼中,待凝固即可。

小祕訣:

1.柳橙要選果皮完整且漂亮的。

2.作法3的成品須降溫且呈稠狀,方可倒入果殼中,否則,果皮會吸收凍汁,不易成凍。

3.此道小點,不但有果皮香,還有果肉顆粒及筋道的口感,讓人暑氣全消。

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杏仁豆腐

材料:1.鮮奶450克、鮮奶油50克

2.糖60克、瓊脂1.5大匙

3.杏仁露2大匙

4.焦糖;砂糖100克、熱水4大匙

作法:1.材料1煮開;材料2拌勻,加入材料1中,煮至溶解,關火,再放入杏仁露拌勻,入模待涼凝固。

2.將糖置入鍋中,不斷攪拌,小火煮溶,再加入熱水,煮約1分鐘,關火待涼,即成焦糖。

3.杏仁豆腐切塊,淋上焦糖即可。

小祕訣:

1.煮焦糖須注意糖溶時溫度很高,因此加熱水時要小心,以免濺出。

2.另一種吃法為加糖水及水果丁。

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蒸烤布丁

材料:1.焦糖:細砂糖100克、熱水35克

2.布丁:細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。

作法:1.將材料1的細砂糖放入鍋中,不斷攪拌煮至完全溶化,加入熱水拌勻,趁熱平均裝入布丁杯中。

2.雞蛋打散(不要打發),加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。

3.將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解(約50-60℃),加入蛋液中拌勻後,過濾,平均裝入布丁杯中。

4.烤盤底部加溫水,爐溫150℃/170℃高火中下層,烤約30-35分鐘即可。

小祕訣1.雞蛋液一定要過濾,以濾掉蛋膜,蒸出來的布丁較光滑。

2.烘烤時間視模具大小而定。

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可樂土豆餅

材料:土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥¼個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯

作法:1、土豆去皮、切片,蒸熟後趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁,拌入調味料;洋蔥切碎。

2、用2大匙油炒香洋蔥,再放入雞胸肉炒勻盛出,放涼。

3、將土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入雞胸肉及乳酪絲,捏攏再按扁成餅狀。

4、每塊土豆餅先沾一層澱粉,再沾一層打散的蛋汁後,裹上一層麵包粉,放入溫油中炸至酥黃。

5、起鍋前開大火將油逼出,即可撈出食用。

輕鬆一點:

除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感,炒好的餡料可再加少許澱粉勾芡,放涼再包就不會很稀了。

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巴伐利亞甜果凍

材料 :

1.冷開水120克、明膠3大匙

2.雞蛋黃6個、細砂糖140克、鹽少許

3.牛奶570克、鮮奶油380克、香草精少許、白蘭地酒少許

作法:1.材料1拌勻,隔水加熱溶化,備用。

2.材料2的蛋黃打散,加入糖入鹽打至乳白色。

3.牛奶加溫至50-60℃,慢慢衝入作法2的成品中,攪拌均勻。

4.置於爐上用小火煮,並不停地攪動,以防粘鍋,並在沸騰前離火。

5.加入作法1的成口攪拌,過濾;再放入香草精及酒,輕輕拌勻,待冷卻。

6.將鮮奶油打至六分發,加入拌勻後,倒入模型中,置於冰箱冷藏至凝固即可。

小祕訣:

1.巴伐利亞甜凍是16世紀時由德國巴伐利亞的一位廚師所製作,故以此地名稱之。

2.享用時,擠上少許鮮奶油更能增添風味。

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夏威夷糖霜

像似穿著薄型毛織物體驗避暑滋味

冰糕風味的飲料中新增些雪利香口酒,喝的時候,會令人想起夏天傍晚遙遠的景色。

配製方法:在攪拌器裡分別加入適量的冰塊、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁,充分攪拌。

然後倒入玻璃杯中,上面加上奶油,裝飾上菠蘿片,最後再滴幾滴雪利香口酒。

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椰汁布甸

椰汁~8安士

糖~6安士

水~1磅4安士

魚膠粉~2安士

旦白~8只

打起忌廉~8安士

1.先把椰汁,水煮熟後落糖和魚膠粉再煮熟

2.把蛋白打起後落糖

3.把8安士忌廉打起

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巧克力布甸

材料 :

鮮奶 1支

雞蛋3只

香油 ¼茶匙

牛油 1湯匙

花奶 ( 小 ) 1罐

幼白糖 1/2杯

巧克力粉 2湯匙

做法 :

1) 雞蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉與溶化牛油拌勻。

2) 用打蛋器打鬆即放入鮮奶和花奶攪勻。

3) 之後倒入一個花形模,放進蒸籠隔水燉 20分鐘,待冷後取出

放碟供用。

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杯型小蛋糕

材料直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個)

麵粉 150g

牛油 150g

砂糖 150g

雞蛋 3個

做法:1. 將烤箱設定在180c預熱.

2. 將牛油倒入碗裡用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌.

3. 將過篩後的麵粉倒入(2)中攪拌.

4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入.

5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鐘,把竹籤插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了…

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炸雪糕準備:

1.方包一磅(我會prefer唔切邊,因為可以整時固定位置。)

2.一盒你至愛的雪糕。

3.幾張保鮮紙。(size一定要系塊方包的兩倍。

4.用一個小碗加2茶匙生粉,用2至3湯匙水開成粉漿。

好啦,跟著將方包放在保鮮紙的中間,在方包上放一球雪糕(不要太貪心呀!要不包不完!)。

之後用手好似摺蓮花或者包,將方包四隻角一齊"抓"在一齊,即刻用保鮮紙包實,包到好似蓮花花蕾咁,放入冰箱。

雪硬了之後,開鑊,油要滾,準備大篩隔油用。拆開保鮮紙,在"雪糕包"上面的開口上(i.e.塊方包o個幾條邊~),搽粉漿,即炸。

基本上一放落去就可以即刻撈留上來。因為d麵包好"索油",耐得滯會。所以為什麼一定要有一個大篩。仲有就係炸得耐些少裡面d雪糕就會溶。

食的時候可以下一些朱古力漿同忌廉。

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朱古力鬆餅

材料:12 個裝的鬆餅模

普通麵粉 2 杯 朱古力奶 3 / 4 杯

發粉 3 茶匙 菜油 1 / 3 杯

白砂糖1 / 2 杯 雞蛋 1 只

鹽 1 / 2 茶匙 朱古力粒 3 / 4 杯

做法:預熱焗爐 200c;預備鬆餅杯並放上紙杯。

在中型器皿把麵粉和發粉一併篩入,加入白砂糖、鹽、朱古力粒,全部拌勻,備用。

在另一個器皿倒入朱古力奶、菜油、雞蛋,全部攪勻即可,雞蛋只需打散不用打發的。

把溼的材料 ( 3 ) 加入乾的材料 ( 2 ),用湯匙把它們全部拌勻即可。

把麵糊放在鬆餅模內的紙杯約 2 / 3 滿,焗 2 0 - 2 5分鐘,可用竹籤測試鬆餅是否熟透,待涼後,即可進食。

杯 = cup;以量杯來量度,普遍一隻量杯為二杯 ( cup ) 的分量。

頂部 ***********************************==

朱古力梳乎釐

材料:4 杯 (8 cm)

蛋黃 2 只 全脂牛奶 1 5 0 毫升

砂糖 4 0 克 牛油 2 0 克

可可粉1 5 克 蛋白 3 只

低筋麵粉 1 0 克

做法:預熱焗爐 200c。

將蛋黃、牛奶 (50毫升)、砂糖 2 0 克、可可粉、低筋麵粉順序加入單柄煲內煮至稠。

然後加入餘下的牛奶攪勻 (如果出現粒粒狀,必須過篩,使朱古力糊變得滑滑溜溜)。

加入牛油以慢火煮溶。

另外,準備一個乾淨大碗,將蛋白打至起泡,再加入 20 克砂糖打至企身。

蛋白加入朱古力糊中拌勻,倒入梳乎釐杯,入爐約 20分鐘,即成。

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生朱古力

材料 黑朱古力400克

橙酒2湯匙

牛油35克

淡忌廉100毫升

可可粉cocoa適量

黑朱古力切碎,與牛油隔水煮及攪拌至完全溶化;加入橙酒拌勻

淡忌廉煮熱,加入朱古力內攪勻

倒入平盤中,放進雪櫃冷卻至凝固

將凝固後的朱古力塊取出

朱古力塊切成小粒(2釐米 x 2釐米),將朱古力小粒沾滿可可粉

最後將多餘的可可粉篩走即成

做完後可做軟心朱古力布甸~~

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朱古力小蛋糕

這個低卡路里,沒有牛油的小蛋糕,鬆軟可口,用微波爐就可以輕鬆做到。

每個68kcal

材料:做10個小蛋糕

低筋麵粉50克

蛋黃2個

砂糖25+25克

可可粉5茶匙

蛋白2個

牛奶6湯匙

做法:將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)

麵粉、可可粉一起過篩

將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解

麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻

蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜

蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻

將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鐘即可

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