1樓：mi木靜
豬肺中含有很多營養，很多人都喜歡乾煸豬肺，以下就是乾煸豬肺的做法乾煸豬肺的原料：新鮮豬肺400克，熟菱白70克，蔥段10克，蔥末5克，薑末5克，精鹽1克，醬油20克，紹酒15克，味精1克，清湯70克，水澱粉10克，麻油1克，熟菜油30克
乾煸豬肺的步驟：
1、將豬肺用清水反覆沖洗淨血水汙物，直至豬肺呈白色，放人冷水鍋中，在中火上煮熟後取出，待涼後切成片。熟菱白切成同樣大小的薄片。
2、將炒鍋放在旺火上。燒熱後用油滑鍋，加入熟菜油，燒至五成熱時，放人蔥末、薑末稍煸，隨即投入豬肺和菱白片煸炒均勻，加入紹酒、精鹽、醬油和清湯，燒沸後放人味精，用水澱粉勾芡，淋人麻油，撤上蔥段，翻拌均勻，起鍋裝入盤中即成。
2樓：匿名使用者
乾煸豬肺的用料
豬肺一個 蔥3條
香菜2條 姜1塊
大蒜3顆 鹽0.5勺
醬油1勺 花生油3勺
乾煸豬肺的做法
步驟1先把豬肺整個煮熟，然後撈出來瀝乾水粉。
步驟2半個小時後把豬肺根據自己的愛好切成一小塊狀。
步驟3把豬肺放進熱好的鍋裡烘乾，起碼10分鐘，不放油鹽，記得多翻炒哦，不要焦了！烘到有豬肺不再是軟軟的，有點焦黃，然後盛起來。步驟4
3樓：匿名使用者
幹炒豬肺做法：首先需要準確好乾大蒜頭和新鮮蒜苗、生薑、食鹽、生抽、豬肺和豬油是必備的，然後把豬肺洗好切成小塊放鍋里加水燒開5分鐘、晾乾水等待使用，大蒜頭去皮洗好切末，蒜苗洗好切成條，生薑去皮打爛，準確豬油開鍋，豬油燒到120攝氏度時放入大蒜頭、蒜條、生薑炒2分鐘放入豬肺炒10分鐘放入生抽再炒2分鐘加鹽就做好了。
4樓：狄語
做法很簡單，比平常做菜要多放些油，油開放花椒炸香撈出去扔掉，豬肺焯水擠幹水分放鍋裡翻炒，炒幹多餘水分，放調料，放蔥花，放幹辣椒，出鍋放點味精和大蒜，好吃的乾煸豬肺就做好了！
乾煸豬肺怎麼做如何做好吃
5樓：匿名使用者
主料豬肺一個 蔥3條
香菜2條 姜1塊
大蒜3顆
輔料鹽0.5勺 醬油1勺
花生油3勺
乾煸豬肺的做法步驟
1. 先把豬肺整個煮熟，然後撈出來瀝乾水粉。
2. 半個小時後把豬肺根據自己的愛好切成一小塊狀。
3. 把豬肺放進熱好的鍋裡烘乾，起碼10分鐘，不放油鹽，記得多翻炒哦，不要焦了！烘到有豬肺不再是軟軟的，有點焦黃，然後盛起來。
乾煸豬肺子怎麼做啊
6樓：青春永不倦
主料豬肺一個 蔥3條
香菜2條 姜1塊
大蒜3顆
輔料鹽0.5勺 醬油1勺
花生油3勺
乾煸豬肺的做法步驟
1. 先把豬肺整個煮熟，然後撈出來瀝乾水粉。
2. 半個小時後把豬肺根據自己的愛好切成一小塊狀。
3. 把豬肺放進熱好的鍋裡烘乾，起碼10分鐘，不放油鹽，記得多翻炒哦，不要焦了！烘到有豬肺不再是軟軟的，有點焦黃，然後盛起來。
7樓：馬尾姑娘
肺子切片
川椒洗淨待用
炒勺上火
倒入大量的豆油
燒熱後放入切好的肺子過油
然後撈出並控幹油待用
勺內留有底油
用大火燒熱後
放入川椒煸炒幾下
再放入蔥花繼續翻炒幾下後
放入肺子繼續快速爆炒
然後放入少許的醋以及精鹽
調味再翻炒幾下
待乾煸肺子快熟時
放入少許的蒜末和味精調味
繼續快速翻炒幾下後即可食用瞭望採納
乾煸肺片的做法？
8樓：可以
1.豬肺子一個。我買的是熟食。想自己買生的，自己燉的朋友，也可以買生的回家自己加工。
因為我買的是熟食，所以味道里面自然就帶了。不用加其他的調味料。
2.把食材切成片
3.鍋燒熱後，倒入油，對切好片的肺子進行煸炒。
4.炒製表皮微幹後，稍微淋入少許的食用油。繼續煸炒。
5.放入青椒絲
6.放入乾的紅辣椒絲
7.把肺子炒制微乾的狀態。因為是乾煸的嘛。
8.這樣就可以了。吃吧
9樓：匿名使用者
乾煸肺片：主料：豬肺250克,芹菜100克
輔料：薑絲15克,豆瓣25克,油150克,香菜
調料：醬油 做法：（1）豬肺切片，芹菜切成4釐米段。
(2) 油燒熱肺片下鍋炒散，加鹽薑絲繼續煸炒，在肺片水分將幹，成深紅色時加豆瓣醬炒香，肺片煸酥時加醬油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。
10樓：匿名使用者
乾煸肺子
材料：牛肺子半斤（到賣牛下貨攤上買煮熟的肺子），川椒5-6個，豆油 、精鹽適量，蔥花 、蒜末 、醋 、味精少許。做法：
1. 牛肺子切片；川椒洗淨待用。 2.
炒勺上火，倒入大量的豆油，燒熱後放入切好的牛肺子過油，然後撈出並控幹油待用。 3. 勺內留有底油，用大火燒熱後，放入川椒煸炒幾下，再放入蔥花繼續翻炒幾下後，放入牛肺子繼續快速爆炒，然後放入少許的醋以及精鹽調味再翻炒幾下。
4. 待乾煸肺子快熟時，放入少許的蒜末和味精調味，繼續快速翻炒幾下後即可出勺。特點：
特色爆炒，味道可口，適合大眾口味。
東北菜乾煸肺子做法
11樓：一見如故稅法答
食材用料：
豬肺一個
青椒1個
乾紅辣椒絲少許
食用油少許
菜譜做法：
1.豬肺子一個。我買的是熟食。想自己買生的，自己燉的朋友，也可以買生的回家自己加工。
因為我買的是熟食，所以味道里面自然就帶了。不用加其他的調味料。
2.把食材切成片
3.鍋燒熱後，倒入油，對切好片的肺子進行煸炒。
4.炒製表皮微幹後，稍微淋入少許的食用油。繼續煸炒。
5.放入青椒絲
6.放入乾的紅辣椒絲
7.把肺子炒制微乾的狀態。因為是乾煸的嘛。
8.這樣就可以了。吃吧
12樓：樂觀的
肺子切片
川椒洗淨待用
炒勺上火
倒入大量的豆油
燒熱後放入切好的肺子過油
然後撈出並控幹油待用
勺內留有底油
用大火燒熱後
放入川椒煸炒幾下
再放入蔥花繼續翻炒幾下後
放入肺子繼續快速爆炒
然後放入少許的醋以及精鹽
調味再翻炒幾下
待乾煸肺子快熟時
放入少許的蒜末和味精調味
繼續快速翻炒幾下後即可食用瞭望採納
13樓：知了兒童
不清楚呀！！啊知道怎麼做
乾煸辣子肺怎麼做？？？
14樓：匿名使用者
1、準備適量薑片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用
2、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香
3、加入薑片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒
4、將備好的肺片、洋蔥放入鍋中翻炒
5、起鍋前將洗淨的香菜、香蔥放入鍋中，略翻炒
6、起鍋裝盆，色澤誘人、香氣撲鼻
【主 料】:肺片 花椒少許 幹辣椒150g(剪開) 。
【輔 料】:蔥段 薑絲 蒜泥(自己酌量) 熟芝麻(可以不要) 料酒 油 老抽 鹽 雞精 白糖 辣椒粉。
【製作方法】
1、肺片 快速飛水 撈出瀝乾 。
2、在肺片中 加老抽5茶匙 雞精3茶匙 糖3茶匙 料酒2茶匙 油2茶匙 辣椒粉2茶匙 醃製10分鐘 之後加鹽3茶匙 醃製5分鐘。
3、熱鍋涼油，燒至8成熱時倒入肺片，顛鍋大火炸至外表發硬、金黃色撈出。
4、原鍋**、下薑絲、蒜泥、花椒、幹辣椒，中火翻炒到有些嗆鼻 下入肺片一同翻炒，肺片均勻分佈在辣椒裡，投入蔥段、雞精、白糖、熟芝麻、炒勻、起鍋。
15樓：可以
乾煸辣肺子的做法
1.豬肺子一個。我買的是熟食。想自己買生的，自己燉的朋友，也可以買生的回家自己加工。
因為我買的是熟食，所以味道里面自然就帶了。不用加其他的調味料。
2.把食材切成片
3.鍋燒熱後，倒入油，對切好片的肺子進行煸炒。
4.炒製表皮微幹後，稍微淋入少許的食用油。繼續煸炒。
5.放入青椒絲
6.放入乾的紅辣椒絲
7.把肺子炒制微乾的狀態。因為是乾煸的嘛。
8.這樣就可以了。吃吧
辣子肺的做法，辣子肺怎麼做好吃，辣子肺的家常做法
16樓：匿名使用者
【主 料】：肺片 花椒少許 幹辣椒150g(剪開) 。
【輔 料】：蔥段 薑絲 蒜泥(本人酌量) 熟芝麻(可以不要) 料酒 油 老抽 鹽 雞精 白糖 辣椒粉。
【製造辦法】
1、肺片 疾速飛水 撈出瀝乾 。
2、在肺片中 加老抽5茶匙 雞精3茶匙 糖3茶匙 料酒2茶匙 油2茶匙 辣椒粉2茶匙 醃製10分鐘 之後加鹽3茶匙 醃製5分鐘。
3、熱鍋涼油，燒至8成熱時倒入肺片，顛鍋大火炸至表面發硬、金黃色撈出。
4、原鍋**、下薑絲、蒜泥、花椒、幹辣椒，中火翻炒到有些嗆鼻 下入肺片一同翻炒，肺片平均散佈在辣椒裡，投入蔥段、雞精、白糖、熟芝麻、炒勻、起鍋。
17樓：可以
乾煸辣肺子的做法
1.豬肺子一個。我買的是熟食。想自己買生的，自己燉的朋友，也可以買生的回家自己加工。
因為我買的是熟食，所以味道里面自然就帶了。不用加其他的調味料。
2.把食材切成片
3.鍋燒熱後，倒入油，對切好片的肺子進行煸炒。
4.炒製表皮微幹後，稍微淋入少許的食用油。繼續煸炒。
5.放入青椒絲
6.放入乾的紅辣椒絲
7.把肺子炒制微乾的狀態。因為是乾煸的嘛。
8.這樣就可以了。吃吧
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