1樓：your大頭兵
好吃不辣虎皮煎椒，簡單做法
辣椒有豐富的維生素c、葉酸、鎂及鉀等營養成分。一直想做虎皮尖椒這道菜,因為家中有人不太能吃辣,所以一直都沒能實踐。後來發現辣椒辣的程度也不同,挑選有方法。
其實那些身寬體胖、個頭偏大,顏色相對淺的尖椒沒什麼辣味。而細長、窄小、皮薄,顏色相對深的尖椒比較辣。新鮮程度也可以從辣椒表面辨別,表皮光亮,硬挺,沒有裂口的才新鮮。
像我們家就可以根據這些,就可以有選擇性的挑選不太辣的辣椒來烹飪了。
所需食材：
尖椒1根，生抽1 勺，鹽2克，白糖1勺，醋2勺，蒜末適量（3瓣蒜），食用油適量。
做法：1、尖椒洗淨，切掉根部。
2、 用小刀將尖椒內部的籽和筋挖掉。
3、 將尖椒一分為二，切開。擦乾水分。
4、 鍋中放適量油，中小火，將尖椒放進鍋中，用鏟子不時的按壓和翻面。使尖椒兩面受熱均勻，煎出虎皮。
5、 盛出備用。
6、 調碗汁。碗中加入生抽一勺，鹽2克，白糖1勺，醋2勺。
7、 熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
8、 倒入碗汁，翻炒加熱至沸騰。
9、 把煎好的尖椒倒入鍋中，翻炒均勻，待汁變濃即可出鍋。
好吃不辣的開胃菜你學會了嗎？
2樓：颱風訟天下
家常簡單的做法：將尖椒去蒂，稍微去多一點，以便入味，洗淨，瀝乾水分
燒熱炒鍋，花生油下鍋，大熱，放尖椒入內，慢慢翻動，至尖椒轉色，外皮泛白，盛出瀝乾油份，放適量醬油即可。
怎麼做虎皮煎椒
3樓：江西博聞君
有沒有愛吃辣椒的朋友
4樓：行者行者行
1.尖椒沖洗乾淨
2.切蒂去莖去籽，瀝乾水分
3.炒鍋內放油，油開後下入尖椒
4.小火煎，用鏟子壓一下慢慢煎
5.待一面出現虎皮的時候就翻面
6.兩面都煎出虎皮，並且變軟就可以了
7.取出煎好的青椒備用
8.另起鍋，放一點點油，下入蒜片炒香
9.下入尖椒，再加入適量生抽翻炒即可
10.這道可口的虎皮尖椒就可以了！
小貼士煎尖椒的時候一定要小心點，防止被油燙到！
虎皮尖椒怎麼做
5樓：a噠噠君
虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足。
6樓：江西博聞君
有沒有愛吃辣椒的朋友
7樓：農村的樸實生活日常
先來調個調料，蒜糖味精鹽生抽老抽攪拌均勻，辣椒下油鍋炸編，在下剛才調的調料2分鐘就可以出鍋
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的虎皮尖椒
虎皮煎椒怎麼做最好吃
9樓：永莉
步驟虎皮煎椒的做法步驟11.青辣椒洗淨，用刀背拍松，過長也可切短，蒜切成粒，豆豉洗淨備用；
虎皮煎椒的做法步驟22.空鍋內放入青辣椒加入鹽煸炒；
虎皮煎椒的做法步驟33.煸炒中，用鍋鏟壓青椒，使辣椒皮變黃色呈透明（即虎皮）；
虎皮煎椒的做法步驟44.在鍋內加油，將豆豉和蒜粒放入爆香，與辣椒混炒片刻，澆上生抽即可。
虎皮尖椒怎麼做？
10樓：魯姐美食
虎皮青椒怎麼做 ？青辣椒洗乾淨，把圖去掉中間一分，準備蒜末炒香，然後把青椒倒入，翻炒半小時即可。
11樓：江西博聞君
有沒有愛吃辣椒的朋友
12樓：農村的樸實生活日常
先來調個調料，蒜糖味精鹽生抽老抽攪拌均勻，辣椒下油鍋炸編，在下剛才調的調料2分鐘就可以出鍋
13樓：大雁做美食
虎皮青椒怎麼做？青椒洗乾淨去子，姜蔥切小丁，鍋中加入油辣椒乾煸，炒制變黃，然後加入蔥蒜爆香，把調好的料汁倒入。
14樓：a噠噠君
虎皮尖椒是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，以尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等食材製作而成，外脆內軟，辣味十足。
15樓：薄荷**專家
主料： 辣椒(青、尖) 500克
調料： 植物油 30克 醬油 5克 醋 3克 白砂糖 5克 鹽 4克 味精 2克 大蔥 5克 姜 5克 各適量
虎皮尖椒的做法：
1. 將辣椒去蒂、籽洗淨；
2. 蔥姜切絲；
3. 醬油、蔥薑絲、白糖、醋、精鹽，放入碗中調勻備用；
4. 炒鍋注油燒熱，下入辣椒煎至兩面黃棕色，倒入調好的味汁，加蓋略燜，撒入味精即可。
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