雞蛋燉幾分鐘熟,煮雞蛋需要煮多久才熟呢?

時間 2023-01-07 03:05:04

1樓:文

煮雞蛋不要超過10分鐘,「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時30分鐘消化。「5分鐘雞蛋」是半熟雞蛋,在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋,人體內消化要3小時15分鐘。

營養價值。1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;

2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;

3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

食用功效。1、健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、保護肝臟:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、延緩衰老:不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。

4、預防癌症:根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

2樓:美人笑

雞蛋要煮幾分鐘才熟?醫生告訴你:為啥一分鐘也不能少。

煮雞蛋需要煮多久才熟呢?

3樓:珺珺觀劇

可能許多人認為水煮蛋的做法太簡單了,直接用水煮就好了。但做任何事都講究技巧的,有些人做出來的水煮蛋要不就是太老,要不就是沒熟,還有就是蛋殼都給搞破了,相信有些人會選擇將就一下,直接吃就完事,可是碰到這幾種情況,直接吃,營養並不是很高。

而且煮的時間如果太過了,蛋黃是會發青的,裡面產生的反應生成的硫化亞鐵,雖說沒有害處,但是不利於人體的有效吸收,而吃水煮蛋最好的狀況是蛋清凝結起來,蛋黃處於流動或者半凝結的狀態,這樣雞蛋營養不僅不會流失,還能促進人體消化吸收哦!現在就來教大傢俱體的方法。

注意事項:2. 煮雞蛋的水溫一定要是冷水,切記不要用開水,不然容易導致爆裂,出現蛋黃沒熟。

下面就來看看具體的步驟吧!

步驟一:取雞蛋幾枚用清水洗乾淨,洗掉蛋殼表層雜質,否則在煮雞蛋時,其容易滲透蛋殼細孔進入雞蛋內部。

步驟二:把雞蛋放入鍋內,加冷水時必須不要淹過雞蛋,這時候就是我們的小秘訣登場了,在水中加一勺食鹽大約5克左右,很多人要問了,這有啥作用?其實食鹽不僅可以防止雞蛋在煮的時候破裂,還能殺菌。

步驟三:加入些許白醋放進鍋內,等待兩分鐘後**,要知道蛋殼是碳酸鈣而成,煮的時候與白醋產生化學反應,待煮好後可以直接敲破雞蛋殼容易脫落。

步驟四:蓋好鍋蓋使用中火煮開,然後轉小火煮八分鐘,關火後燜好兩分鐘,這樣雞蛋就煮好了!如果你趕時間上班,可以放在涼開水(用自來水不衛生)中浸泡幾分鐘再剝殼。

4樓:我不是在這嗎

一般用冷水煮雞蛋大概需要7分鐘左右可以熟,可以根據自己的需要去煮糖心的還是實心的雞蛋,雞蛋具有很豐富的營養,但是不能多吃。

5樓:張三的容貌

雞蛋煮三分鐘,屬於那微熟的雞蛋。煮5分鐘的雞蛋,則屬於比較嫩的雞蛋,只不過它的蛋黃屬於流動狀態。當然10分鐘以內的雞蛋就是煮熟透的雞蛋,也非常容易被吸收。

6樓:李小鯉

煮雞蛋一般開鍋7分鐘就熟了。1.雞蛋洗淨和冷水一同入鍋。2.水開後,改成中小火。分鐘後雞蛋就熟了,蛋黃兒的心稍軟的那種。要是愛吃熟點就煮10分鐘。

7樓:撿心事的兔子

雞蛋是很容易熟的食物,入鍋想要溏心,煮七八分鐘即可;如果想要全熟,則煮十分鐘左右就行了。

用水煮雞蛋要煮多久才會全熟?幾分鐘

8樓:健身生活錄

雞蛋是我們非常熟悉的禽蛋了,日常生活中,幾乎每天餐桌上都離不開。雞蛋的營養價值非常豐富,它富含優質的蛋白質、人體必須的多種氨基酸、維生素及健腦益智的卵磷脂,且易消化易吸收,是非常不錯的蛋白質的**。

雞蛋的吃法很多,煎、炒、煮、做湯、做荷包蛋等,不過在眾多吃法中,煮雞蛋是最簡單、易吸收,也是非常健康的吃法。不過,煮雞蛋是有竅門的,煮的老了,蛋清變硬,難於消化吸收,煮的太嫩了,蛋清剛定型,蛋黃卻沒熟,即所謂的溏心蛋,由於雞蛋生產的特殊環境,極易感染細菌,特別是最常見的致病菌沙門氏菌,如果雞蛋在沒有高溫加熱煮熟情況下,很有可能還會攜帶這些大量的細菌,人如果吃了這樣的雞蛋,可能會對身體產生不良的後果,甚至會有拉肚子等疾病的發生。

那麼怎樣煮雞蛋才會恰到好處呢?下面分享我的經驗技巧,希望對您有幫助。

1、煮雞蛋之前要把雞蛋外殼用流水沖洗乾淨,避免附著在蛋殼上的細菌、病毒,順著蛋殼表面的氣孔鑽入蛋內。

2、涼水下鍋,水要莫過雞蛋,為了防止煮的過程蛋殼破裂,可在水中加入少量食鹽。

3、加熱的過程避免火力過大,即中火加熱,水開後繼續煮。

三、四分鐘再關火,關火後不要急於取出,再燜三分鐘左右即可取出食用了。

這樣煮出的雞蛋,蛋清嫩滑,蛋黃剛好定型,吃起來口感好,而且非常易消化吸收,尤其家裡有老人和孩子的,這樣吃對腸胃毫無負擔。

生活中,我們一定要注意身體健康,不要給自己的身體帶來任何健康隱患,食物儘量煮熟再吃。

以上是我對「用水煮雞蛋要煮多久才會全熟?吃沒熟透的雞蛋會生病嗎?」的解答,以及分享煮雞蛋的技巧,希望對您有幫助。

9樓:ヾ提筆__抒寫

全熟需要煮10分鐘。

三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。

六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。

雞蛋中容易帶有沙門氏菌,半熟狀態容易引起病菌,所以煮蛋的時間控制在8分鐘以上。

蛋黃凝固的溫度為68-71℃,蛋清凝固的溫度為80℃以上,煮雞蛋時如果火太大,在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬,從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞,影響凝固溫度較高的蛋黃凝固,使煮出來的雞蛋清熟而蛋黃不熟。

如果煮的時間過長,蛋白質過度變性,雞蛋會變得很硬,既不好吃,又影響消化吸收。

10樓:匿名使用者

一般看開水滾的時候雞蛋再煮上個5~8分鐘,就是全熟的狀態,如果半生的話只用三分鐘。

11樓:做努力的女人

用水煮雞蛋一般煮十分鐘就會全熟,沒熟透的雞蛋不會生病,而且沒熟透的雞蛋非常的有營養。

12樓:孤巷裡遇見你

十分鐘左右就可以全熟,會生病的。十分鐘的時間雞蛋就能完成熟透了,沒熟的雞蛋可能會存在病菌。

13樓:體壇剖析者

十分鐘左右,保證水漫過雞蛋,時間足夠即可。會生病,沒熟透的雞蛋會含有一些微生物細菌,吃了容易造成腸胃不適。

14樓:匿名使用者

把雞蛋放在水裡佔到五分鐘大火的話就應該是雞蛋能夠成熟了,如果想吃稍微一點的彈道五分鐘如果想吃火大一點的十分鐘左右確權完全會成熟的。

雞蛋一般煮多長時間就熟了?

15樓:牛油有果

一般煮6分鐘就熟了。具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:雞蛋6個、水適量。

1、準備好雞蛋,清洗乾淨。

2、鍋中倒入適量的水,放入雞蛋。

3、蓋上蓋子,開鍋後,煮6分鐘即可。

4、把煮好的雞蛋放入涼水裡泡一下,撈出。

16樓:愛開箱

操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~

17樓:yy史

雞蛋雖好但是也不能多吃,一個人一個星期的雞蛋攝入量不能超過四個,超過四個則不太好吸收。

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雞蛋要煮多久才會熟呢?

18樓:我不要太可愛

蛋白全熟,蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘,可如果想要一個蛋黃嫩嫩的水煮蛋,大概6分鐘就可以了。如果雞蛋煮的時間過久,就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是,把雞蛋從鍋裡拿出來後要立即用涼水冷卻,否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱而變老。

如果雞蛋煮得太老,會發現蛋黃外面有一層綠色。這是蛋黃中的硫化物和鐵發生了反應,並沒有任何危害。只要煮的時間別太長,就可以避免。

19樓:趣知生活君

大約煮7-8分鐘就可煮熟, 不過, 在煮雞蛋時, 煮的時間不同, 煮出來的口感也是不同的, 例如, 煮3分鐘的雞蛋, 是微熟雞蛋, 只有一點點熟, 蛋黃是流質的, 蛋白還只凝固了一點點, 但是吃了很容易消化。

雞蛋大概煮幾分鐘能熟

20樓:趣知生活君

大約煮7-8分鐘就可煮熟, 不過, 在煮雞蛋時, 煮的時間不同, 煮出來的口感也是不同的, 例如, 煮3分鐘的雞蛋, 是微熟雞蛋, 只有一點點熟, 蛋黃是流質的, 蛋白還只凝固了一點點, 但是吃了很容易消化。

21樓:白白胖胖小小兒

雞蛋大概煮。

七、八分鐘就熟了。

雞蛋煮幾分鐘熟

22樓:戎新穎

煮雞蛋是雞蛋加工方式中營養保留最好的一種形式,煮多長時間確實是挺有講究的,如果直接吃生雞蛋,蛋清裡有蛋白酶抑制劑,會降低雞蛋蛋白質的吸收率,也有生物素結合蛋白,阻止維生素的吸收率,只要蛋清煮到了凝固,雞蛋中的抗營養物質就被清除的比較多了,蛋白質、維生素的吸收率可以達到滿意的水平。雞蛋煮的也不是越老越好,煮的太老也會增加營養素的損失和脂肪的氧化,脂肪氧化之後對心腦血管是有危害的。還要考慮食品衛生,雞蛋殼上面有沙門氏菌,一般來講要煮8-10分鐘才能充分地殺菌,吃的要安全,所以綜合考慮營養、安全還有美味三方面,建議把雞蛋煮到蛋黃比較柔軟凝固的狀態就可以。

操作上可以先把雞蛋放在冷水裡,大火煮開水之後馬上轉到最小火,4-5分鐘之後再把火關掉,用餘熱把雞蛋悶熟,這樣煮出來的雞蛋蛋清柔嫩,蛋黃滋潤,吃起來最美味。

23樓:雲無心以出岫

水開後煮5分鐘就可以了。

雞蛋煮多長時間熟

24樓:炎仌王

安全方面,10 分鐘以上的全熟蛋更好。

雞蛋是種容易受到細菌汙染的食物。沒有完全凝固的蛋,例如溫泉蛋、溏心蛋,意味著沒有達到殺菌溫度。

如果正好碰上了被汙染、有病在身的雞蛋,可能會造成食物中毒。

營養方面,區別不大。

加熱對雞蛋的營養影響其實並不大,蛋白質和礦物質不會因為多煮了幾分鐘就無法吸收了。

稍微有點影響的是維生素,但損失並不大,也就不用糾結。

如果要說口感好壞……

那隻能說是「仁者見仁,智者見智」了。

不論是溏心蛋、全熟蛋,還是煮好幾個小時的茶葉蛋,喜不喜歡都要看個人口味。

雖然雞蛋不煮熟有風險,但並不代表就不能吃了。如果你喜歡吃糖心蛋,建議買質量有保障、合理保鮮的雞蛋。

而選擇 5 分鐘以上 10 分鐘以下的蛋,比較能在口感、營養上都兼顧好。

想要煮雞蛋不破,可以試試下面兩個方法:

冷水煮,讓雞蛋和水一起加熱升溫;

下鍋前在大的那頭扎個小洞,幫助排氣。

25樓:陽洋洋洋

雞蛋一般煮到開鍋水冒熱氣就會熟了,煮雞蛋首先要看看容器是什麼樣的,如果是電飯鍋那樣的容器,煮雞蛋20分鐘就差不多熟了,如果是大鐵鍋煮雞蛋裡面有其它東西就等到開鍋就可以了,雞蛋很容易煮熟不費什麼力氣和時間的,煮雞蛋還可以放茶葉煮茶葉蛋,那需要時間久一點。

26樓:爵爺的網路

煮雞蛋之前,首先用小蘇打將雞蛋表面清洗乾淨,因為雞蛋表面很可能殘留有糞便細菌。如果沒有清洗乾淨,煮的時候,會隨著雞蛋表面的氣孔進入雞蛋中。

然後鍋中加涼水將雞蛋放進去,千萬不要使用熱水。使用熱水煮出來的雞蛋比較老,不好吃。使用涼水,可以讓雞蛋隨著水溫的升高慢慢成熟,這樣雞蛋才煮得嫩,煮得透。

煮的時候可以在水中加入一些食用鹽。這樣煮出來的雞蛋更加嫩滑,而且會比較好剝殼。

煮水煮蛋多加一樣東西,雞蛋熟得快,嫩滑好剝殼,收藏了。

水燒開後,轉小火慢慢煮。如果這時候還使用大火,雞蛋就會破裂。

煮水煮蛋多加一樣東西,雞蛋熟得快,嫩滑好剝殼,收藏了。

準備一個盆在裡面加入涼水,再加入兩勺食鹽,攪拌讓西安融化,然後將煮好的雞蛋,趁熱放入涼水。雞蛋通過熱脹冷縮,讓蛋殼和雞蛋快速分離,等到雞蛋變涼後就可以剝殼了,這時候就會發現雞蛋殼一剝就掉,一點都不會出現粘連的現象。

最後提醒大家如果每天都將水煮蛋作為早餐的話,一天最好只吃一個,吃得太多對身體不好而且不易消化。

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