怎麼做紅薯幹

時間 2023-01-07 17:00:03

1樓:仁芷文

【紅薯乾的製作方法】

食材:紅薯2個。

製作方法:第一步,去市場上買兩個紅薯,紅薯種類其實非常的多有,有紫薯、紅瓤紅薯和黃壤紅薯,其中最甜的就是黃瓤的紅薯了,甜度較高,拿來製作紅薯乾的話非常合適,現在紅薯**也非常便宜,只要1塊5一斤。

第二步,將紅薯放在流水下面沖洗,一般紅薯表皮會有很多的泥沙,直接用手清洗的話很難洗乾淨,我們可以準備好一個刷子,邊沖洗邊刷,這樣可以將紅薯表面泥沙全部洗掉。

第三步,紅薯洗乾淨之後去皮,然後再切成大小均勻的長條。(紅薯條一定要大小均勻一些,這樣烤制好的紅薯條也會大小均勻。)

第四步,起鍋燒水,水開之後,將裝有紅薯的盤子上鍋蒸,蒸煮上6~8分鐘左右即可。(紅薯不能夠蒸的太爛了,要不然拿不起來,一捏就會斷。要判斷紅薯蒸沒蒸熟也非常簡單,準備好一個筷子,如果筷子能夠穿過去,說明紅薯差不多蒸熟了。

)第五步,紅薯蒸好之後將盤子取出來,這時候盤子底部可能會有一些糖水,這時候就將紅薯條取出來,放進另一個盤子或者架子上瀝乾水分。(紅薯的含糖量其實非常的高,如果有要**的朋友可不要多吃。)

第六步,烤箱先150度預熱15分鐘左右,再將紅薯條放進去,烤制上半小時,然後再翻一個面,繼續烤制半小時。(因為大家的烤箱都不一樣,所以這個烤制的時間也不同,大家可以根據自家的烤箱來控制烤制的時間以及溫度,差不多看見紅薯幹表皮變幹之後就可以了。)

第七步,紅薯幹烤好之後也不要露天存放,放涼之後可以放進保鮮盒或者保鮮袋裡面密封儲存,想吃的時候取出來一點即可,這樣能夠儲存很長時間。

【烹飪小知識】

1、除了用烤箱烤紅薯之外,我們也可以放在太陽下晾曬,但是到了冬季陽光不強烈,而且出太陽的時間非常少,這時候曬紅薯條的話很容易發黴發臭。而且曬紅薯條的工具也非常重要,大家最好選擇竹編或者空隙較大的容器來曬,如果用碗或者玻璃容器曬的話,紅薯會曬不幹的。

2、紅薯乾的原材料就是紅薯,製作方法也非常的簡單,不管是什麼紅薯,都可以製作成紅薯幹。紅薯熱量非常的低,還含有豐富的維生素以及糖分,是一種營養較均衡的保健食品。雖然現在外面也有紅薯幹賣,但是那些紅薯幹都是新增了很多新增劑,才做成那麼漂亮的顏色,一般自制的紅薯幹外觀都不怎麼好看,但吃起來會更好吃,而且乾淨衛生。

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