胡蘿蔔拌冷盤怎麼做好吃,胡蘿蔔怎麼拌冷盤好吃

時間 2023-01-08 03:15:06

1樓:炎仌王

材料。胡蘿蔔1條,辣椒2個,蒜2個,鹽,雞粉,麻油,白醋。

做法。1、胡蘿蔔、辣椒切細絲。

2、把胡蘿蔔絲辣椒絲放一起,撒一勺鹽(鹽不要太多,以免鹹)翻拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱醃20分鐘。

3、蒜瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋,攪拌均勻。

4、倒入醃好的胡蘿蔔絲中攪拌均勻,試下味道,不夠味可以加鹽或者生抽即可。

2樓:奈子

胡蘿蔔、食鹽 、雞精、 蒜 、香菜、 白醋、 橄欖油。

製作方法。1、將胡蘿蔔切成細絲(或用刨子刨絲)

2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄欖油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等)

3、加入鹽,雞精,白醋,用筷子拌勻即可食用。

小技巧。1、做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細,這樣好入味,也比較軟化點,不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺;

2、覺得切胡蘿蔔絲麻煩的話可以用刨絲的刨子,非常的方便快速;

4、油的選擇上,不同的油出不同的氣味效果。一般調和色拉油無特殊氣味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。

5、現做現吃,鹽要在吃之前放,以免蔬菜與鹽水過早出水,導致水溶性維生素流失。

半個胡蘿蔔。

做法:胡蘿蔔切絲,加生抽、糖、鹽、胡椒粉、雞精、生薑和蒜末拌勻,加青椒絲點綴,淋上香油就好了。

做法二:。配料:胡蘿蔔250克,香菜2克,精鹽、味精、麻油、薑絲、醬油、白糖皆適量。

製法:把胡蘿蔔洗淨,切成細絲後景幹。香菜去雜後洗淨,切碎。

把胡蘿蔔絲放在溫開水裡泡軟,撈出後擠幹,用薑絲拌和裝盤,上邊撒上香菜。再取小碗,放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻,淋在胡蘿蔔絲上即可。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:明目降壓、祛脂降糖;對高血壓病、高血脂症、糖尿病有療效。

3樓:888道法自然

涼拌胡蘿蔔絲】

特點:色澤鮮豔、香味濃郁、味道鮮美、口感清脆。

需要食材。主料:胡蘿蔔2根。

配料:香蔥1根、大蒜1瓣、香醋適量、食鹽適量、芝麻香油2勺。

~~~開始製作~~~

步驟1、胡蘿蔔去皮,切片後改刀切絲,越細越好,如果刀功不太好的朋友可以用擦子擦成細絲。

步驟2、香蔥洗淨切成蔥花。大蒜去皮切成蒜末備用。

步驟3、鍋中倒入適量清水,加入少許食鹽,大火燒開後把胡蘿蔔絲放入鍋中焯水10秒撈出,放入事先準備的純淨水中快速冷卻。

步驟4、然後將胡蘿蔔絲撈出瀝乾水分放入盆中,上面撒上蔥花和大蒜末。把芝麻香油倒入鍋中,熱後澆在蒜末上。

步驟5、滋出蒜香味後,放入香醋、食鹽拌勻後即可。

4樓:我的哥

胡蘿蔔涼拌菜怎麼做?好吃請你。你可以按照普通的涼拌菜來做一樣好吃。

胡蘿蔔怎麼拌冷盤好吃

5樓:原海秋

製作方法:1、將胡蘿蔔切成細絲(或用刨子刨絲);2、放入大碗中,加入切碎的香菜和大蒜末,加入橄欖油(或者芝麻油,熬熟的菜籽油等);3、加入鹽,雞精,白醋,用筷子拌勻即可食用;小技巧:1、做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細,這樣好入味,也比較軟化點,不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺;2、覺得切胡蘿蔔絲麻煩的話可以用刨絲的刨子,非常的方便快速;3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的,喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去。

6樓:簡單還安逸的小鯉

胡蘿蔔具有很高的營養價值,也有很多種做法。今天,介紹一款涼拌胡蘿蔔的方法,用料簡單,做法容易,而且口感清脆爽口。有很多人受不了胡蘿蔔的味道,其實我也一樣,便試著做了下,誰知效果出奇的好,從此便愛上胡蘿蔔,記得拌好以後多擱一會兒再吃哦!

食材胡蘿蔔1個、香菜20克、蒜末5克。

做法1.香菜洗淨切寸段。

2.胡蘿蔔清洗乾淨,擦成絲,或者切成絲。

3.胡蘿蔔絲放入鍋中稍煮片刻撈出沖涼。

4.放入香菜段,1勺生抽,1勺醋,1勺糖,1勺鹽,5克蒜蓉,1勺雞精5.鍋裡放油燒熱,下入花椒炸香,然後用勺子把花椒撈出來扔掉不用。

把燒熱的花椒油直接潑在蒜末上(油可以比炒菜時多一點)

放置幾個小時再吃,讓調料味道充分被胡蘿蔔吸收,味道會更好。

很簡單的做法,但是絕對的好吃。

涼拌胡蘿蔔絲最簡單的家常做法,清脆爽口,待客必備的下酒菜!

這種涼拌的方式,適合所有根莖類的植物,例如黃瓜、萵苣、西芹、蓮藕等小貼士1.可以一次多拌一點,放保鮮盒冰箱冷藏,吃的時候拿出來一些,早餐配粥或者饅頭都很好。

2.熱油很關鍵,不僅可以激發出蔥香,而且熱油可以溶解胡蘿蔔素。

3.胡蘿蔔切絲要切細一點,更容易入味。

4.香菜可以讓菜的味道更佳(如果不喜歡也可不加)

7樓:匿名使用者

食材明細。

主料胡蘿蔔一個。

芹菜兩顆。熟花生米適量。

輔料鹽適量。

辣椒油適量。

生抽適量。雞精適量。

鹹鮮口味。拌工藝十分鐘耗時。

簡單難度。涼拌胡蘿蔔的做法步驟。

芹菜洗淨控水。

切段。胡蘿蔔洗淨切塊。

切好的芹菜和胡蘿蔔放鍋內熱水綽一下。

綽好的胡蘿蔔和芹菜裝盤涼透,加入花生米,加調好的料汁,即可食用。

胡蘿蔔怎麼拌冷盤好吃

8樓:苦苦的掙扎

【涼拌胡蘿蔔絲】

主料:胡蘿蔔2個。

輔料:小苦瓜一個、紅辣椒麵適量、花椒粒適量、蠔油適量、醋適量、鹽適量、糖適量。

步驟:1.胡蘿蔔切絲。

2.苦瓜切好焯水。

3.辣椒麵入油鍋炸香。

4.趁熱澆到胡蘿蔔絲上。

5.放入苦瓜,加鹽,蠔油。

6.吃之前最後放入醋,放早了顏色易變黑。拌勻即可需要多吃些含有維生素的食物,這樣補充營養,防止感冒,今天做道---涼拌胡蘿蔔絲,鮮辣爽口,胡蘿蔔嫩口,這樣的冷盤有特別的味道,值得一試。

胡蘿蔔中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素a,有補肝明目的作用,可**夜盲症。

這樣的一道食譜可以有降壓強心的作用,還可以促進代謝,對於提高人體的免疫力有好處,而且還可以補肝增強人體的免疫力和抵抗力哦,趕緊試試吧。

關於涼拌胡蘿蔔絲的做法,大家都學會了嗎,方法簡單,而且有豐富的有營養價值,經常吃一些胡蘿蔔,可以補充蛋白質,維生素和鐵質,這樣不僅滿足了人們對於營養的需求,而且還可以維生素豐富滋陰潤燥補肝明目,是很不錯的營養選擇。

胡蘿蔔拌冷盤的做法

9樓:爵爺的網路

一、涼拌胡蘿蔔絲。

原料:胡蘿蔔絲,香菜,花生米,蔥絲或圓蔥絲,鹽,香油做法:花生米碾碎,香菜切小段,胡蘿蔔絲焯水,然後所有的東西都放在一起,根據個人喜好放多放少,拌勻就ok。

特點:爽口,健康,簡單。

二、涼拌蘿蔔絲。

原料:胡蘿蔔、白蘿蔔、鹽、香油、可涼拌生抽。

做法:1、這道菜要想好吃,蘿蔔絲切得越細越好,如果你不會切細絲兒,或者怕切到手,也可以用擦絲器擦,但我覺得,擦出來的菜絲兒被破壞了纖維組織,不好吃,特別是炒菜的時候,擦的菜會出特別多水,賣相不好還影響口感,所以,我現在所有的菜絲兒都是用手切。

2、可以涼拌的生抽醬油。不是每一種醬油都可以用來涼拌的,一定要看清標識,有"佐餐或涼拌"的字樣的才可以做涼拌菜吃,否則會因菌群不達標而吃壞肚子的。

特點:既爽口又營養,關鍵是簡單。

三、脆三鮮。

原料:主料,胡蘿蔔,青筍,白蘿蔔。

輔料,白醋,糖,鹽少許。

做法:1、主料焯水,要分開焯水,不會混味。

2、焯水後涼水淨一下,加入輔料拌好,放半小時即可食用。

10樓:終極鬥士

胡蘿蔔營養不錯,很適合給孩子吃,我在懷疑我家星星上一輩子是不是一隻小兔子呢,特別的愛吃胡蘿蔔,每次我要用到胡蘿蔔時,他總會很樂意幫我把胡蘿蔔刨成絲 自己種的薄荷長的超級的好,拌胡蘿蔔時加幾片葉子,拌出來有一絲涼涼的,吃著很舒服。

主料3人份。

胡蘿蔔500克。

輔料白芝麻適量。

薄荷適量。香油適量。

醋適量鹽適量。

大蒜適量。步驟1涼拌胡蘿蔔絲的做法大全。

把胡蘿蔔切成絲。

步驟2涼拌胡蘿蔔絲的做法**。

放進碗裡,撒上適量的鹽。

步驟3涼拌胡蘿蔔絲的家常做法。

用鹽鹹上兩個小時後擠出水份。

步驟4涼拌胡蘿蔔絲的簡單做法。

起油鍋,加入蒜泥。

步驟5涼拌胡蘿蔔絲怎麼吃。

再加入適量的白芝麻。

步驟6涼拌胡蘿蔔絲怎麼做。

最後加入辣椒醬在油裡爆一下。

步驟7涼拌胡蘿蔔絲怎麼炒。

把爆好的調料澆在上面,為了好看點,我摘了幾片薄荷葉放在上面,加點香油步驟8涼拌胡蘿蔔絲怎麼煮。

再加醋步驟9涼拌胡蘿蔔絲怎麼燉。

拌拌就可以吃啦。

成品圖烹飪技巧。

注:醃過後的胡蘿蔔最好用清水洗一下,這樣就不會太鹹,如果不洗的話就不要再加生抽了。

胡蘿蔔絲怎樣涼拌好吃

11樓:植物網

涼拌胡蘿蔔絲的做法:

兩根(或一大根)胡蘿蔔,颳去外邊的皮。

將胡蘿蔔切成細絲(或者擦成絲)。我這個是切成的絲。

切一些蔥絲。

將蔥絲放在胡蘿蔔絲上邊。

撒上鹽,然後在倒些醋,這些根據自己的口味。

下面這個步驟很關鍵,把鍋坐在火上,倒上油。將油燒至7成熱,可以看見有油煙飄起。(也可以放些花椒)

最後將熱油倒入(潑入)拌好的胡蘿蔔絲上,(可以聽到呲呲的聲響)。

最後將胡蘿蔔、蔥等拌勻即可。

12樓:長袖拂愁

1. 胡蘿蔔切絲、蒜尖椒備用。

2. 上油,放花椒。

3. 油紅,下蒜、尖椒,爆香。

4. 下胡蘿蔔絲,大火書炒,進生抽、醋。

5. 出鍋!

胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、 鈣、磷等,胡蘿蔔能提供豐富的維a,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲症和眼乾燥症等功能。

同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿蔔內所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。

另外它的芳香氣味是揮發油造成的,能增進消化,並有殺菌作用。

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