1樓：元宵圓又甜
其實蒜香雞腿的話，醃製五個人還是會放一點辣椒醬之類的。
蒜香雞的醃製方法
2樓：殘影冷巷
蒜香雞翅 原料雞翅一盒，黃飛紅蒜香辣醬一袋。
第一步，把雞翅剁成三部分：雞翅尖，雞翅中，雞翅根。這三者雞翅尖肉最少，適於滷製，翅中和翅根因為大小不同，需要分別加工。
翅根肉多，可以用味重的調料，翅中適合清淡的調料如蜂蜜和芥末。
第二步，醃製。這裡我為省事，只用蒜香辣醬把翅中和翅根醃在一起，冰箱放置時間不超過24小時。
第三步，烤制，實際上用grill比較快，但是需要經常翻動，以免燒糊。我的辦法是把雞肉直接放在烤架上，讓雞油和肉汁流到烤盤裡，這樣雞肉會比較幹香，缺點是美味肉汁都損失了。
秘製蒜香雞腿的做法
3樓：網友
蜂蜜醃製雞腿，鍋裡煎微黃，加醬汁和一罐啤酒燉半小時。
4樓：魯姐美食
蒜香雞腿怎麼做？把雞腿改刀洗乾淨後過水撈出，然後加入蒜泥生抽蠔油翻炒，再加入蒜泥反覆炒。
5樓：大雁做美食
蒜香雞腿怎麼做？雞腿洗淨兩面劃刀，加入兩勺蒜末兩勺蠔油，三勺生抽，半勺胡椒粉蜂蜜，醃製20分鐘下油鍋煎制，收汁以後然後撒上芝麻。
6樓：滿意
蒜香雞腿的做法是非常簡單的。把買來的雞腿。洗乾淨以後給他滷熟。然後加上蒜。醃上半個小時。這樣出來就是蒜香雞腿了。
7樓：薔薇朵朵
秘製蒜香雞腿的做法，那你就選擇一些比較品質好的新鮮的雞腿，然後再弄一些蒜蓉，之後可以把他們蒸制起來或者是紅燒都可以的。
8樓：側身西望長嘆息
將大蒜拍碎，雞腿去骨頭起鍋燒油，將大蒜煎炸出味放入雞腿一起炒。
9樓：木子老師**解答
秘製蒜香雞腿，首先是選擇優質的雞腿，肉，然後用醬油蠔油。五香粉13香。料酒白糖。
醃製30分鐘左右。鍋中放涼水，把雞腿放鍋中煮至八分熟撈出。不粘鍋放底油**煎雞腿，再放蔥薑蒜精鹽調味即可。
10樓：刑賓鴻
一直三箱雞腿的做法行密植蒜香雞腿一般都像雞腿嗯 先洗淨先焯水 然後嗯劃上口子以後用料酒 生薑末 蔥薑末先醃製 醃製完了以後嗯 醃製上半個小時以後再把它燒燒完了以後再調點兒蒜汁淋到上面就是蜜汁蒜香雞腿。
蒜香雞扒的醃製配方
蒜香雞的製作方法
11樓：騎著蝸牛當房車
【蒜香雞】
材料：雞肉、生薑、大蒜、蔥。
調料：鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、辣椒油（可以不放）
【詳細做法】
1.準備半隻雞，把雞肉斬成小塊，清洗乾淨後瀝乾水分。準備多一點的生薑跟一頭大蒜，把生薑切成絲，把大蒜切成兩半，把蔥切成蔥段備用。
因為大蒜是這道菜的主要配料，所以大蒜可以用多一點，增加香味。
2.雞肉瀝乾水分後裝入盤中，再來醃製一下，放入小半勺鹽，適量的胡椒粉，把它們攪拌均勻後，醃製10分鐘入味，醃製的時間長一點就入味一點。鍋燒熱，放入食用油滑一下滑，然後把食用油倒出來，重新放入涼油，馬上把醃製好的雞肉倒進去，把雞肉鋪平煎一下，先不要翻動。
把雞肉煎得兩面金黃就可以了，把多餘的油盛出來。
3.雞肉煎好之後，倒入一點料酒去一下腥味，然後加入生薑跟大蒜，開中小火翻炒出香味。大蒜的香味炒出來之後再調一下味，放入一勺生抽、半勺的蠔油，一小勺的辣椒油，如果不吃辣椒的可以不放，把它們翻炒均勻就可以了。
最後出鍋之前撒上一點蔥段，稍微炒一下就可以關火了。
4.把炒好的雞肉關火出鍋，這一道香噴噴的蒜香雞就算是做好了，吃起來又香又好吃，味道非常的不錯，鹹香美味又簡單，下飯那是非常的棒，喜歡的趕緊試一下吧。
12樓：褪去一身桀驁
1. 雞胸（或帶骨雞腿肉）洗淨抹鹽、胡椒。
2. 中火，橄欖油，煎至雞肉一面斷生，區域性略呈金黃，翻面。
3. 下所有剩餘材料，蒜切大顆，椒切破不切斷調至小火，加蓋，燜30分鐘左右。
4. 調回中火，加白酒。待酒蒸發完了就可以出鍋了。
去骨去皮雞脯500克，大蒜4—6瓣，第戎芥醬2湯匙，番茄茸1湯匙，葡萄酒醋2湯匙，清雞湯或清水4湯匙，大蔥4根，橄欖油2湯匙，義大利細面250克，鹽、黑胡椒適量，太白粉（生粉）2茶匙，一次分離稀奶油225毫升。
做法1.水一鍋置火上燒開，用來煮麵。雞脯斜切成細長雞絲。
2.大蒜去皮拍碎，放在碗裡。加入芥醬、番茄茸、醋、清雞湯或清水。
3.大蔥洗淨瀝乾，切成蔥末備用。蔥葉末和蔥白末分放兩處。
4.煎鍋中加入1 1/2湯匙橄欖油，旺火加熱。放進雞肉拌炒1—2分鐘，至雞肉變白。
5.鍋中加入大蒜調汁及蔥白，拌勻，煮沸後加蓋，煨煮5分鐘。
6.滾水中加入麵條和適量的鹽，煮沸後再煮3分鐘。瀝乾麵條，拌入剩餘的橄欖油。
7.太白粉和少許奶油攪拌均勻，加入雞肉中，拌勻。留出少量蔥葉末作裝飾外，其餘的放入雞肉中，再加入剩餘的奶油。調味後用中火燒2—3分鐘，並不時攪動，直至湯汁變稠。
8.麵條盛入餐盤，再放上雞肉，澆上汁，並用留出來的蔥葉末作點綴。
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