1樓：涼皮大王
包含奶牛肉。主要是黃牛牛肉比較多，另外，還有水牛肉、奶牛肉等。
2樓：網友
只能說牛肉裡有一部分是奶牛肉，最典型的就是飯店裡吃的牛仔骨，那個都是小奶牛，樓上有人說奶牛有經濟價值，但是有沒有想到，那僅僅是母牛才能產奶啊，一般奶牛場生出了公奶牛，除非留幾個做種，其他都是直接宰了賣，養了也是浪費飼料。
3樓：森聶
牛肉可分為黃牛肉、水牛肉、犛牛肉。從用途可分為肉牛、奶牛、役牛等。奶牛年老或生育和產奶能力欠佳時，也可宰殺賣肉。
4樓：氵月影灬
= =你認為可能嗎？奶牛明顯可以生崽，出奶。價效比不知道嗎。
奶牛肉能吃嗎?
5樓：blackpink_羅捷
其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。
閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少。年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末。肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。
牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%。落後於豬肉（38%）和家禽（30%）。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。
按2023年人年消費來看，阿根廷以千克排名第一，美國為千克，歐洲為11.
9千克。最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國。牛肉製品對於巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、紐西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經濟有重要影響。
6樓：月光馨語
公奶牛育肥後屠宰，牛肉品質中等，可以吃，瘦肉偏多。
產奶母牛屠宰有幾種情況是可以上市的。
1、老齡牛沁乳下降淘汰；
2、適齡牛沁乳不達標淘汰；
3、受傷淘汰病牛屠宰後只能以熟製品上市，不能賣鮮肉。
奶牛平均每天產奶量多的有100公斤，少的10公斤。
怎樣分辨黃牛肉和奶牛肉
7樓：達木霜納
黃牛肉質比較細嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色，肉味鮮美；
水牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較鬆弛，脂肪是白色的，牛肉烹調時不容易煮爛。
兩者一個最大的區別是，黃牛的骨頭煮熟後呈黃色，而水牛的骨頭顯得比較白。
奶牛肉比較少見，肉很腥氣，騷，還很硬。
8樓：匿名使用者
黃牛肉纖維較奶牛肉細 ，不經常吃的話分不出來；炒出來還是硬邦邦的，..也不能否定不是黃牛肉。
奶牛是不是也殺成牛肉？
9樓：匿名使用者
奶牛在產奶效能喪失以後或者淘汰以後，大部分都要**給購買銷售牛肉的商人，這些商人把牛屠宰以後在市場上銷售。
10樓：匿名使用者
奶牛，顧名思義，養它是為了收穫牛奶。
不過如果奶牛老了一點，產奶量不行了。
那麼就沒有什麼用了。
人類不可能就扔了，肯定是也殺成牛肉吃了。
奶牛肉為何不好吃？
11樓：記憶蛋餃
奶牛主要是產崽和出奶用的，生長的時間都比較長，肉質會比較老，也比較肥膩。還由於奶牛育肥時間偏短，肉質顏色偏白，味道相對偏淡，總的來說不好吃。
閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少，年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末，肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。
12樓：呼阿優
奶牛主要是產崽和出奶用的，生長的時間都比較長，用俗話來說就是太老了，也比較肥膩，所以不好吃！
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
黃牛肉質比較細嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色，肉味鮮美；奶牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較鬆弛，脂肪是白色的，牛肉烹調時不容易煮爛。
兩者一個最大的區別是，黃牛的骨頭煮熟後呈黃色，而奶牛的骨頭顯得比較白。
奶牛肉——纖維粗、脂肪少而白色、肉色暗紅、肉鬆弛含奶多、牛肉香味淡。
黃牛肉——纖維細、脂肪有黃有白、肉含奶較奶牛少、肉色紫紅、切口平整、以黃脂肪的黃牛肉味道香。
13樓：匿名使用者
奶牛在牛的角色中和母豬在豬的角色中一樣！主要是產崽和出奶用的，生長的時間都比較長，用俗話來說就是太老了，也比較肥膩，所以不好吃！
14樓：匿名使用者
它是產奶的 每天那麼辛苦 當然不好吃 要吃就吃黃牛。
15樓：匿名使用者
我覺的養蛋雞比較掙錢 就是投資有點大。
奶牛肉和黃牛肉的區別
怎麼區別黃牛肉和奶牛肉
為什麼說奶牛肉有毒？
16樓：沁沁小草
肉毒梭菌clostoridium botulinum引起的牛的中毒症，在全世界散發，致死率也高，與大量死亡緊密相關。肉毒梭菌中毒症是攝取肉毒梭菌產生的神經毒素引起的。肉毒梭菌毒素可分為a,b,c,d,e,f,g 7個型別。
各個型別的毒素所表現的病原性因動物種類不同而異。c型及b型毒素引起牛的致死性症狀．
所以是不能吃的，你想死的話，就吃吧，吃吧。
公牛肉和母牛肉的區別
17樓：迪蒙智慧交通
牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤 ，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，質量最好。
18樓：網友
案：牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。
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