1樓：匿名使用者
香菇土豆茄丁滷的做法。
主料長茄子。
1個土豆。1個西紅柿。
1個輔料。花生油適量鹽適量。
料酒適量。生抽適量。
蒜末少許。香菇少許蔥少許。
步驟1.準備好洗淨的茄子 土豆 香菇 西紅柿 蔥2.香菇 西紅柿 蔥 切丁。
3.茄子切丁。
4.土豆切丁。
5.炒鍋熱油爆香蔥花。
6.放入土豆 香菇丁煸炒。
7.在放入茄丁加料酒 生抽煸炒。
8.加適量的水。
9.燒開後放入西紅柿 蒜末 鹽。
10.大火收汁即可。
茄丁土豆滷怎麼做好吃
2樓：小小夢想勇敢闖
1.一個雞蛋，打入麵粉中，加鹽水攪拌。
2.和成麵糰。
3.醒面10分鐘後，將面擀成薄片，折成如作圖樣子。
4.切成寬細合適的麵條。
5.加上乾麵粉，將麵條散開放。
6.鍋中加較多的水，水開後，加入麵條。開後加涼水，再煮開。反覆三次。
7.土豆洗淨，去皮，切丁。
8.茄子切丁。
9.油八成熱後，加入蒜瓣爆香。
10.加入事先用醬油，料酒，醬好的肉末。翻炒至肉末變色。
11.加入適量的水，然後加入土豆丁。
12.翻炒三分鐘後，加入茄丁。翻炒，並加入鹽，蔬之鮮，醬油等調料。
13.菜熟後，加入香菜，即可出鍋。
14.麵條盛出後，加入菜和菜湯，即可享用。
小貼士麵條勁道的妙法：
1.加入一個雞蛋。
2.和麵的水中放入適量的鹽。
3.儘量少放水。
3樓：安亭
油加熱放蔥薑蒜13香煸炒 之後撈出 蔥薑蒜 把土豆丁茄子丁到入鍋中炸5分鐘左右，顏色變黃，放大醬之前的蔥薑蒜放入，放點水，大火炒3分鐘出鍋即可，，土豆茄子丁醬 **不是。
4樓：麥田雨香
土豆茄丁打滷麵的做法。
1.一個雞蛋，打入麵粉中，加鹽水攪拌。
2.和成麵糰。
3.醒面10分鐘後，將面擀成薄片，折成如作圖樣子。
4.切成寬細合適的麵條。
5.加上乾麵粉，將麵條散開放。
6.鍋中加較多的水，水開後，加入麵條。開後加涼水，再煮開。反覆三次。
7.土豆洗淨，去皮，切丁。
8.茄子切丁。
9.油八成熱後，加入蒜瓣爆香。
茄丁土豆打滷麵怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料土豆 一隻（如果小的話就用兩個）
茄子 一隻（大的那種）鹽醬油。
掛麵或者手擀麵。
瘦肉或火腿 適量。
土豆茄子打滷麵（超簡單超美味）的做法。
將土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一點。口感才好熱鍋加適量花生油。將瘦肉丁或火腿放入鍋內炒變色。土豆丁茄子丁放入熱鍋。加入醬油和鹽炒出香味。
在鍋內加入燒開的白開水。燉土豆茄子瘦肉。時間稍長一點。土豆才可以變的更爛更入味。
將面煮熟。撈出放入冷水中。備用。
改為小火收汁。使滷子變粘稠。
裝碗。將麵條和滷子拌在一起。美味的打滷麵就完成了小貼士1。
這是以前做的。所以步驟**沒有。不好意思啦2。
滷子可以稍微鹹一點。因為面是沒有味道的。不過還是看你們個人喜好。
人多的話就酌情增加食材數量。
3。燉滷子的時候可以嘗下鹹淡。鹹了就加開水再燉。淡了就加點鹽就好啦。
茄丁打滷的做法步驟圖，茄丁打滷怎麼做好吃
6樓：0澤國a網盤
用料茄子 個。
蒜 瓣。蔥 根。
生抽 勺。老抽 勺。
鹽 克。糖 克。
尖椒 根。茄丁打滷的做法。
圓茄子去皮切丁。
熱鍋冷油，油可以稍微多一點點。
茄子小火炒到軟炒到油出來，盛出來備用。
剩餘的油，蔥蒜爆爆香。
放茄子和尖椒，炒幾下。
一大勺生抽，半勺老抽，半碗熱水，澱粉水。不放鹽也可以。
裝盤。全吃了，真香。
小貼士很簡單的。
香菇茄丁面的做法，香菇茄丁面怎麼做好吃，香菇
7樓：匿名使用者
食材主料。
麵條300g
香菇50g圓茄子150g輔料油。
適量鹽適量澱粉。
適量醬油。適量蔥花適量水。
適量步驟。1.肉切丁備用。
2.香菇切丁備用。
3.茄子切丁備用。
4.蔥花切好備用。
5.鍋中油燒熱，加入蔥花。
6.加入肉丁翻炒、加入少許的醬油翻炒1分鐘。
7.加入切丁翻炒。
8.加入少許水。
9.倒入準備好的香菇燉5分鐘，加入澱粉勾芡即可出鍋。
10.茄子滷成品圖。
11.面煮好撈出。
12.拌在一起就可以吃嘍。
茄丁炸醬滷的做法，茄丁炸醬滷怎麼做好吃，茄丁
8樓：新軍都專業祛白
步驟1.食材：2湯匙甜麵醬、4湯匙海天黃豆醬。
2.食材：圓茄子洗淨備用。
3.食材：大蔥碎備用。
4.調醬汁：甜麵醬、海天黃豆醬兌入適量水攪拌均勻備用。
5.熱鍋涼油，油熱倒入切好的茄子丁，大火快速翻炒至熟。
6.將炒好的茄子丁盛出備用。
7.熱鍋涼油，油熱加入蔥花碎。
8.炒出蔥香味。
9.倒入混合好的醬汁。
10.中小火烹調。
11.將醬汁裡的水汽蒸發一部分，醬呈粘稠狀，再倒入炒好的茄丁。
12.繼續炒制二分鐘，讓茄丁充分吸飽濃濃的醬香味，關火出鍋。
13.美味香濃的茄丁炸醬滷上桌嘍。
9樓：到現在終於知道
1.雞蛋、食鹽直接加入麵粉中，揉成光滑的麵糰，然後在表面抹少許油放入盆中蓋蓋靜置半小時左右待用。
2.黃瓜表面洗淨不要去皮先斜刀切片，然後改刀成細條；茄子切細丁；姜和蒜都剁成末待用。
3.將甜麵醬和黃豆醬按照1:1比例調配，加入適量的水攪拌開。
4.熱鍋入油，放入豬肉餡小火炒至變色。
5.加入姜、蒜末繼續炒出香味。
6.放入茄子繼續翻炒均勻、將兌好的醬汁倒入，加少許的白糖燒開，如果你感覺水不夠，就在這時候加入即可。
7.轉小火煮至收汁，也不能太乾啊，成比較稠的狀態就好，根據自己口味增減食鹽的量，然後盛出備用。
8.另起鍋燒開水，將靜置好的麵糰放入壓面機內，麵糰表面已經有了油，所以壓面機內壁就不必另外抹油了，否則就要加上這一步防止麵糰粘在壓面機內壁上，直接壓入鍋中。
9.燒開，澆一次冷水，再次燒開後盛出，碼上黃瓜絲，澆上適合自己口味的炸醬，拌拌就吃吧，香極了，連我們家不善麵食的也能接受，哈哈，真是幸福的麵條哦。
茄丁滷怎麼做
10樓：嘟嚕門
西紅柿茄丁打滷麵的做法：
主料：切面150克，茄子一個，西紅柿兩個，鹽2克。
輔料：蔥花5克，蒜末5克，食用油適量。
1、茄子切成1釐米左右的切丁，放入水中防止變黑，西紅柿切成大塊備用。
2、鍋中倒入食用油，倒入蔥末，蒜末熗鍋，蔥蒜末炒制焦黃後放入茄丁。
3、茄丁煸至半透明放入西紅柿塊炒勻，轉小火蓋蓋燜五分鐘，開蓋後加入鹽攪拌均勻。
4、水煮開後下入麵條，煮熟後澆上西紅柿茄丁滷即可。
5、做好的西紅柿茄丁打滷麵。
11樓：峰旭美食
分享茄丁打滷的做法！
土豆茄丁面怎麼做好吃
12樓：小小呂子博
土豆 茄子 西紅柿。洗淨切成小塊。
步驟2土豆茄丁面的做法**。
小白菜洗淨去根 切成段。
步驟3土豆茄丁面的家常做法。
香菇洗淨掰成小朵。
步驟4土豆茄丁面的簡單做法。
燒開一鍋熱水 放入麵條煮熟 我用了牛肉湯 麵條更加入味步驟5土豆茄丁面怎麼吃。
熱鍋入油倒入肉餡炒香 加入適量的大蒜和花椒一起炒出香味步驟6土豆茄丁面怎麼做。
倒入土豆茄子西紅柿香菇一起翻炒 加入適量的麵湯一起煮熟 快出鍋時加入小白菜一起翻炒一會即可。
步驟7土豆茄丁面怎麼炒。
加入少許鹽調味裝盤 把麵條撈出倒入適量的滷子蓋在麵條上即可。
茄丁肉沫打滷麵怎麼做，茄丁打滷麵怎麼做
用料番茄 1個 鹽適量麵條適量 蒜2根茄子小半根 生抽適量 豬肉末 100克 糖適量豆瓣醬一勺 青菜2顆 肉末茄丁打滷麵的做法 將西紅柿，茄子洗淨切成丁備用，青菜洗淨，蒜白切段，蒜葉切碎一隻鍋內燒水，水開後準備煮麵，麵條快好時放進青菜一同再煮兩分鐘同時另一隻炒鍋，加適量油，6成熱放入蒜白炒香，加入肉...
香菇滷子麵條的做法，香菇肉的麵條滷做法
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製作步驟 編輯1 豬肉剁餡。2 加入洗淨切碎的小蔥。3 加2小勺澱粉 1小勺鹽 1小勺胡椒粉 1 2大勺酒，拌勻。4 茄子洗淨，斜切成1指後的茄子塊。5 茄子塊的中間再切一刀，但是別切斷。6 將肉餡塞入茄子裡，塞得飽滿一些。7 將所有釀好的茄子擺盤 可以擺成漂亮的花喲。8 蒸鍋加水燒開，放入茄子，大...