1樓：帝都小女子
韭菜雞蛋滷。
主料：韭菜100g，雞蛋2個，鮮麵條200g輔料：油適量，鹽半勺，花椒粉半勺。
步驟：1.韭菜洗淨切末，雞蛋及少許鹽攪勻。
2.熱油鍋，放入蔥末爆香。
3.再放入少許花椒粉。
4.倒入適量的清水，大火燒開。
5.鍋開後，打入蛋液，定形後再攪動。
6.再放入韭菜末。
7.放入一小勺鹽調味，盛出備用。
8.另起鍋水燒開，下麵條煮熟。
9.麵條撈出過涼水。
10.將麵條盛入碗中，澆上韭菜雞蛋滷就可以吃啦。
2樓：無人可擋的美麗
肉切絲，韭菜切成與肉等長的段。炒肉丁後，添水燒開，一分鐘後，加入少量水澱粉勾芡，再燒開放入韭菜淋上香油即可。
3樓：李廣建張娣
肉切丁，韭菜切段。先炒肉丁，撈出來後。另外再把韭菜輕微過油吵30秒，好了。
4樓：西門芳華
然後加木耳煮。
差不多都熟了勾芡。
飛雞蛋進去。
調味。放鹽雞精什麼的。
關火再放韭菜進去攪一下。就行了。
其實最好再放些蝦仁黃花菜香菇什麼的。會更加豐富。。。
韭菜肉滷的做法
韭菜雞蛋滷怎麼做
5樓：12小魚兒飛
先放油加入蔥花，然後加入水，等水開了加入打散的雞蛋，再加入切好的韭菜。
6樓：匿名使用者
1、韭菜摘乾淨老葉子，在水裡漂洗乾淨後切成1釐米左右長短的段；
2、雞蛋磕進大碗裡，加半蛋殼清水、一點點鹽後攪拌均勻；
3、熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子鏟散後盛起待用；
4、重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽，就可以加入雞蛋翻炒，加入適量清水。
打肉滷子怎麼做
7樓：blackpink_羅捷
主料：木耳150克、黃花菜80克、豬肉餡200克、麵條適量、雞蛋2個調料：食用油15克、生抽10克、蠔油5克、鹽3克、水澱粉少許、蔥薑末少許。
做法步驟：1、木耳150克切成絲，黃花菜80克切段。
2、起鍋倒入15克食用油，豬肉餡200克，蔥薑末少許，配菜放入，加入生抽10克，蠔油5克，鹽3克。
3、一碗開水，蓋上蓋子燜5-6分鐘。
4、兩個雞蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水澱粉少許即可。
8樓：心明心誠
將肉切成肉丁，蔥切成蔥花。
先將由燒開，把蔥花放進鍋內，倒入且好的肉丁，加入各種調料，如味精，胡椒粉，鹽，醬油，等等。把肉炒得七八分熟的時候加入喜歡的醬，稍燉一會即可。
9樓：凹凸小田螺
主料：五花肉餡300g 。
輔料：油適量，鹽適量幹，黃醬2勺，蔥花適量，料酒適量 。
步驟1.五花肉餡醒好；
2.熱鍋涼油，將肉餡滑熟，變色即可；
3.加入少許蔥花；
4.用溫水將幹黃醬澥開；
5.倒入鍋中，攪拌均勻，加入適量的鹽和料酒6.開鍋五分鐘即可。
韭菜雞蛋滷子怎麼做
10樓：12345a幫助
主料 手打面200g 豆腐10g 雞蛋150g輔料 花生油適量 鹽2小勺 香油適量 熱水1大碗1.準備好原材料（豆腐一小塊忘記拍照了）。
2.將韭菜摘洗乾淨切成一釐米長的小段，豆腐切成小塊，雞蛋打碎攪散備用。
3.炒鍋裡倒入大概四勺花生油，油熱後醬豆腐倒進去炸至四面金黃。
4.炸好的豆腐盛出來備用。
5.炸豆腐的油不用倒出來，直接將韭菜碎倒進去翻炒顏色變深。
6.將一大碗熱水倒進去。記得添熱水涼水會破壞韭菜的鮮味，而且長時間煮也會使韭菜的營養流失。
7.加兩勺鹽進去攪拌均勻。
8.鍋沸騰後將攪散的雞蛋液慢慢的倒進去成蛋花9.將炸好的豆腐塊倒進去煮一小會入味。
10.最後關火淋入幾滴香油。
11.煮鍋裡水開後將麵條倒進去煮軟。
12.準備好一盆熱水，將煮好的麵條放進去過一下水會很爽滑，夏天可以直接用涼白開水過就可以。
韭菜生汁加少量鹽.梅肉和滷汁l怎麼做
韭菜雞蛋滷怎麼做好吃
11樓：傲00氣
方法/步驟。
1先把韭菜清洗乾淨，韭菜清洗的時候要注意，有些韭菜的根部存有許多的泥沙，如果清洗的不乾淨，殘留了少量的沙子，那麼做出來之後，會十分的牙磣，所以一道菜不注意，在這裡就毀了，要多清洗幾遍，最少三遍。最後用刀切碎備用。
2雞蛋要打勻，不炒熟，裝碗備用。
3準備一些蔥花，然後上鍋，先用蔥花嗆鍋。
4接著下入韭菜，要把韭菜炒香一會，時間約兩分鐘左右，中途下少量的醬油，炒香。
5炒香之後，鍋中加水，水量須全溶菜量，鍋中加入一些雞精，適量的食鹽。
6水開之後，下入攪拌好的雞蛋，雞蛋直接均勻的倒入鍋中即可。
7待鍋中水沸，少點一些香油，就可以出鍋了。韭菜雞蛋滷製作好之後，拌麵條的時候還可以加一些辣椒，味道會十分鮮美。
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