西紅柿打滷麵的滷子怎麼做,西紅柿打滷麵的滷怎麼做?

時間 2021-06-20 14:08:02

1樓:西里魔力多

主料:麵條500g、西紅柿1個。

輔料:油適量、鹽適量、蔥姜適量、糖2g、醬油20ml、胡椒粉適量、雞精少許、水澱粉適量、雞蛋2個、黑木耳40g、黃花菜40g、青豆40g。

西紅柿打滷麵的做法

1、準備好所有的食材。

2、西紅柿去皮切丁,木耳黃花菜浸泡後洗淨洗淨切碎,雞蛋打散備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜。

4、倒入木耳黃花菜翻炒。

5、然後加入西紅柿繼續翻炒。

6、加入適量的清水。

7、大火煮開加少許糖和鹽。

8、加入醬油。

9、再加入胡椒粉。

10、煮上5-8分鐘後加入青豆。

11、繼續煮至2分鐘後淋入水澱粉勾芡。

12、加少許雞精。

13、淋入蛋液攪拌。

14、最後再淋入香油。

15、攪拌均勻關火成為打滷汁備用。

16、鍋中水燒開放入麵條煮熟。

17、然後把麵條過涼水。

18、麵條盛入碗中澆入打滷汁即可食用。

2樓:侯爵哆啦

準備用料:麵條一碗、雞蛋3個、西紅柿2個、油適量、鹽適量、青椒2個、蔥1根、十三香適量、白糖適量。

1、準備好材料

2、切好西紅柿 青椒 蔥雞蛋打好

3、先把雞蛋炒出來備用

4、用炒雞蛋剩下的油炒蔥 青椒

5、放入西紅柿加鹽十三香白糖映象翻炒,另一個過準備水下面(這個我沒拍)

6、再加適量的水多燉會把西紅柿炒成醬

7、放進雞蛋把雞蛋用勺子弄碎

8、好了的醬汁澆在麵條上就行了

3樓:匿名使用者

西紅柿切塊 ,備用

雞蛋攪拌勻,(先少放點鹽)

蔥薑蒜,切末

澱粉 ,用水勾芡

鍋裡放油,油熱7成 放入雞蛋 待雞蛋熟了以後出鍋。

鍋裡繼續放油,油熱,放入蔥薑蒜,爆香,放入西紅柿,翻炒至8分熟,放入雞蛋。一起翻炒

稍等片刻 放入適量水(夠幾個人吃的量自己定)水開以後,放入芡水 開鍋就可以了。

【純手打,簡單實用做法,不做搬運黨,忘採納】

4樓:魯姐美食

西紅柿雞蛋打滷麵怎麼做?西紅柿打散起,鍋燒油煎熟,撈出後,倒入西紅柿炒,加水面條青菜,雞蛋。

5樓:匿名使用者

打滷麵的做法:

肉切成小丁,油燒七分熱,將肉丁翻炒一下,將醬(黃醬,甜麵醬都行)倒入,醬不要太多,馬上添水,咕嘟兩下,放些糖,如果有好醬油就放一點,起鍋的時候放雞精。以上是炸醬。

滷的做法是:

1.把一小塊肉放到鍋裡煮到七成熟,晾涼切丁。2.

肉湯留著打滷用。3.打滷的菜可以是,茄子,土豆,剛白菜,菜花,胡蘿蔔,西紅柿,這樣耐煮的菜,有三種就行,都切丁,再發木耳,最好有黃花菜。

3.做的時候,鍋裡放一點油,熗鍋,把菜統統倒入,翻炒,看土豆透明瞭,就加肉湯,不夠加水,同時肉丁也放進去,煮到菜熟,撒木耳,黃花菜,甩雞蛋,放鹽,醬油,雞精起鍋。4.

煮麵,如果馬上吃就不用過水,如果想吃爽口的,就過水。5.吃的時候,用炸醬拌,再澆滷。

6.講究點的還要切點黃瓜絲,或者是綠豆芽用開水抄一下。

注意:1.滷不要太鹹了,做到白嘴喝都可以。

2.第一碗吃麵,第二碗光喝滷,這樣可以多吃菜,還不撐的荒。3.

打滷講究的,都是把雞蛋在鍋裡蒸成塊(就像蒸雞蛋羹似的,但是這個不加水),再切丁,這樣的滷看上去漂亮,都是丁。

6樓:恨不能相逄

西紅柿切碎和肉末或雞蛋一起炒加鹽和味精 然後放在煮好的面上

西紅柿打滷麵的滷怎麼做?

7樓:匿名使用者

先把copy雞蛋炒一下,撐出,然後將西紅柿下鍋快速翻炒勾芡少許,只放點鹽味精,加入炒好的雞蛋翻炒一下即可,就不會有湯汁了。

方法步驟:

西紅柿洗淨切小塊,蔥洗淨切碎備用。

雞蛋兩個打勻,備用。

鍋加底油放入蔥花爆香倒入蛋液翻炒,再加入西紅柿翻炒快出鍋時加鹽雞精,臨出鍋時蔥花。

西紅柿滷做好了,裝入小盆中。

8樓:我家有菜

西紅柿打滷麵怎麼做?鍋中加入麵條撈出,油熱後加蒜末,番茄炒出湯汁,加入適當的水,鹽白糖,老抽醋耗油,然後放個麵條。

怎麼做西紅柿打滷麵的滷汁 怎麼做西紅柿滷

9樓:宮野·灰原

食材明細:麵條500克、西紅柿兩個、雞蛋兩個、蒜薹適量、黃瓜一根、油適量、鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、味精適量、香油適量

西紅柿打滷麵的做法步驟

西紅柿兩個,蒜薹適量

西紅柿切成小塊,蒜薹切成末

雞蛋兩個打入碗中

炒鍋放油加熱,雞蛋攪勻打入油鍋內,翻炒成小塊放入西紅柿和蒜薹

放入蔥、姜、鹽、生抽、翻炒

放入味精、香油即可出鍋

黃瓜一根

切絲麵條500克

做煮鍋,水開後煮入麵條

麵條煮熟後撈到碗中,放入西紅柿滷,黃瓜絲,攪勻即可食用。

正宗的太原打滷麵的滷怎麼做,山西打滷麵的滷怎麼做呢

食材準備 雞蛋6個,高湯適量,雞肉絲適量,牛肉絲適量,醬油,香油,鹽,水澱粉,花椒適量。方法步驟 1 將雞肉絲煮熟,撕成撕待用,香菇,木耳和黃花菜提前泡發然後洗淨切絲。2 鍋中燒熱少許油放入蔥花和牛肉絲煸炒,然後下入黃花,木耳和香菇翻炒。3 另取鍋加入高湯燒開,放入雞肉絲和炒好的牛肉菜,燒開後淋入水...

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