急求烤箱薄餅的製作方法 5,用烤箱怎樣製作粗糧餅

時間 2023-02-26 01:00:04

1樓:匿名使用者

親,這個需要發麵,把面發好後混上食用鹽,像包餃子一樣切好一個一個「面墩」,當然要大些的哈,稍微的擀開後,兩個麵餅粘一起,但中間要放些食用油,然後擀成大片,放入烤盤,烤盤內提前刷油避免粘盤。放好後在麵餅上薄薄刷層食用油或者橄欖油。

最多180度的溫度,設定8-10分鐘,就看你的烤箱火力如何了,要隨時觀察,只要表面焦黃就可停火了。

薄餅的做法步驟圖,烤箱版薄餅怎麼做好吃

2樓:陌上_卿名酒酒

用料雞蛋 1個。

白砂糖(蛋黃部分) 7g

白砂糖(蛋白部分) 17g

色拉油 15ml

水 15ml

低粉 27g

烤箱版薄餅的做法。

準備材料烤箱版薄餅的做法 步驟1

製作方法和戚風90%是一樣的,蛋黃,油和水以及白砂糖混合,低粉過篩攪拌至無干粉烤箱版薄餅的做法 步驟2

唯一不同的便是,打發蛋白的時候不需要完全打發,打發到9分就可以了烤箱版薄餅的做法 步驟3

攪拌好的蛋糊沒有戚風蛋糊那麼粘稠,會稀一些烤箱版薄餅的做法 步驟4

倒入**不沾烤盤上,如果沒有不沾烤盤,就鋪一層油紙烤箱版薄餅的做法 步驟5

用刮刀刮成薄薄一層烤箱版薄餅的做法 步驟6

160度15分鐘,最後5分鐘翻個面,烤好後用手掰成塊烤箱版薄餅的做法 步驟7完美~

烤箱烤的老式燒餅 20

3樓:樗檑

普通燒餅——

原料:發酵麵糰3杯 酥油2湯匙 油10湯匙 雞蛋黃3個 白芝麻1杯。

燙麵材料: 麵粉2杯 熱水3/4杯 鹽1/2茶匙。

油酥材料: 油1/4杯 麵粉3/4杯。

做法:1、烤爐開350度。

2、油酥:1/4杯油燒熱,關小火。 下3/4杯麵粉翻炒約5分鐘,直到麵粉呈花生醬色。

3、燙麵:1/2茶匙鹽放入2杯麵粉。 把3/4杯開水慢慢倒入麵粉,邊倒邊用筷子攪拌。 待稍涼,把麵粉揉成表面光滑的麵糰。 蓋上溼毛巾醒30分鐘。

4、工作臺撒滿面粉,把燙麵和發酵麵糰放在一起揉搓均勻。

5、把麵糰擀成長方形薄片。 上面均勻地鋪滿酥油,再撒滿油酥。

6、把麵糰左邊,右邊,上邊,下邊各向中間折1/3,一共9層。 把麵糰擀薄。

7、從一邊開始卷麵糰,捲成像舊式望遠鏡形狀的長圓筒,分10份。

燒餅:1、把白芝麻平鋪在盤底。

2、用筷子把蛋黃液攪勻。

3、把每份麵糰開口處用手捏合。 兩隻手同時握住麵糰,把麵糰捏細。

4、雙手捏住一份麵糰兩端,像擰麻花一樣向相反方向擰,邊擰邊往中間合隴,形成一箇中間厚,邊緣薄的粗矮園筒。 用手把麵糰按扁。

5、把麵餅表面刷蛋黃液,把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。 用手壓麵餅表面把芝麻壓實。

6、把麵餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。 用手把芝麻壓實。

7、燒熱鍋,撒一湯匙油,把麵餅兩面煎黃。

8、把燒餅放入烤箱,上火240度,下為220度,一面烤5分鐘後,翻面再烤10分鐘即可。

4樓:網友

主料:麵粉、酵母。

配料:豬油、白糖、鹽、胡椒粉、花椒粉、蔥花做法:1、和麵加點酵母,然後準備好油酥;

2、用豬油和麵,豬油的起酥效果最好。

3、油酥和完。

4、麵糰發好後,把油酥包入。

5、把劑子擀成一個大薄餅,撒上白糖,鹽,胡椒粉,花椒粉,蔥花,捲起,切成一個個的小劑子。

6、把小劑子擀成一個個的圓餅,醒發10分鐘。

7、放入電餅鐺烙3分鐘就可以吃了。酥酥軟軟的很好吃啊!

8、用烤箱嘗試了一下,味道也不錯啊。

9、上下火180攝氏度,20分鐘左右,酥皮的效果更明顯。

用烤箱怎樣製作粗糧餅

5樓:帝都小女子

主料:玉米麵100克,麵粉150克。

輔料:白糖30克,泡打粉2克,色拉油40克,水適量步驟:1. 把所有材料混合在一起。

2. 加適量的水和成麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛半個小時3. 把鬆弛好的麵糰揉勻。

4. 擀成薄厚均勻的餅,用模具扣出喜歡的形狀,然後擺入烤盤5. 烤箱預熱180度,烤20分鐘,到點後不要著急拿出,用烤箱餘溫烘烤一會。

6樓:匿名使用者

桃酥的製作工藝你應該會吧,你可以借鑑桃酥的做法,把面換成粗糧就可以了,如過太散的話可以適量加就可以了!

烤箱做香酥 烤排餅的方法

7樓:匿名使用者

材料麵粉300克,白糖120克,豬油150克,色拉油25克,雞蛋25克,小蘇打2克。

做法1,準備材料。

2,將豬油和白糖用手掌根充分擦透。

3,分次加入雞蛋充分擦透。

4,分次加入色拉油。

5,加入麵粉和蘇打粉的混合物。

6,自上而下將麵粉與豬油蛋液攪拌好,不要出筋7,分成小份,用手搓成圓形。

8,放入烤盤中,用兩個手指壓平,烤箱預熱後,180度第二層20分鐘左右。

烤箱烙餅怎麼做好吃,烤箱烙餅的家常做法

8樓:紫璃雲沫

麵粉、鹽、酵母放在碗裡,加水。

2.用筷子攪至沒有乾粉。

3.用手揉成光滑的麵糰。

4.蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。

5.發好的麵糰用手指蘸麵粉戳一下,不回縮不塌陷就發好了。

6.取出排氣,放在案板上擀成大片。

7.烤盤抹油。

8.放上面皮。

9.用叉子戳一些洞,防止烤的時候鼓起來。二次發酵。

10.雞蛋攪成蛋液。

11.發好的麵皮塗上蛋液。

12.放進烤箱180度烤30分鐘。

13.中間可再刷一次蛋液。

14.取出晾涼切塊。

烤箱如何製作烤雞,烤箱烤雞的製作方法

先把雞肉切小塊,這樣烤出來很香 切完以後洗洗控水 如果有翅中或翅尖 可以改刀 這樣會更加入味。步驟 2space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 烤箱上下管220度預熱十分鐘,除孜然粒外,其他全部放入肉裡。檸檬切片擠汁撒到肉裡面 擠完的檸檬可以扔掉,也可以切切放肉裡。步驟 3space 純奶手撕吐司的做...

烤箱製作餅乾的方法和步驟,如何使用烤箱製作餅乾?

111111的會 蔓越莓餅乾 原料 低筋麵粉115克 蔓越莓幹35克 全蛋液 打散的雞蛋 15ml 一大勺 糖粉60克 黃油75克 做法 黃油軟化後加入糖粉,不用打發,攪拌均勻 加入一大勺雞蛋液,均勻攪拌 倒入切好的蔓越莓幹,然後篩入低筋麵粉 冷凍好的長方形麵糰用刀切成厚約7 8mm的片 小貼士 如...

怎樣用烤箱做餅乾步驟,烤箱製作餅乾的方法和步驟

燒箱烤餅乾 洛神餅乾。洛神餅乾食材準備。黃油70克,蛋液1勺,洛神花果脯30克,糖粉40克,低粉110克。方法步驟。1 黃油室溫軟化,雞蛋打散攪勻待用 2 黃油中加入糖粉拌勻 3 然後加入蛋液攪勻,加入果脯丁攪勻,篩入低粉揉成麵糰 4 將麵糰弄成長方形,放入冰箱冷凍1小時,取出後切片,放入烤盤中 5...