1樓：我只愛吃麵包
麵餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。
差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子裡，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的麵餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。
2樓：廚易
麵粉這樣做鬆軟香甜，不揉麵，不擀麵，涼了也不發硬，做法比麵包簡單還要好吃。
3樓：帳號已登出
就是拿個盆放好麵粉再拿一雙筷子再麵粉中間加水邊攪勻，發現攪不動了，就可以用手揉搓一會，再捏成一個餅的樣子大小。就可以了。
4樓：匿名使用者
拿水和麵，然後放鍋裡煎。
麵粉餅怎麼做
5樓：無雅詩
麵粉餅的做法步驟：
食材：麵粉，酵母，溫水，小蔥，食鹽，食用油，做法：
1、300克普通麵粉，加入3克酵母，再倒入270毫升40度左右的溫水，一邊倒水一邊攪拌，攪拌成這種細膩無顆粒狀的麵糊。
2、面發酵的時頃慎候，準備一把小蔥清洗乾淨，切碎待用。
3、蓋上蓋子或才保鮮膜，發酵至2倍大。眼下南方的氣溫，要發酵一個小時，也可以前一個晚上和好面，放雀餘敬在冰箱發酵，第二天早上就能用了。
4、面發酵好之後，在表面撒上一些乾麵粉，再在面板上也撒一些乾麵粉，把麵糰移到面板上，不用揉麵，直接用壓出型，再用擀麵杖把面擀開。
5、在面的表面淋上一些食用油抹勻，再撒一些食鹽和乾麵粉，最後鋪上一層小蔥，切成8份，把切口處收口，用手撐壓扁，蓋上保鮮膜再醒面15分鐘。
6、平底鍋裡倒入食用油， 下入餅胚，在表面刷一層油鎖住水分，小火烙，烙至兩面金黃，用鏟子壓一下如果回來很快，說明已經熟毀空透了。
【小廚的秘訣】
1、由於麵粉的吸水性不一樣，水量有一些差入，一般都是250-270毫升之間，不要一次性把水倒完，要慢慢的加，好吃的簡單的麵粉餅就做好了。
做餅用什麼麵粉
6樓：秀我
做餅用麵粉主要看做什麼樣的餅，不同的麵粉有不同的用途。
1、高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。
2、中筋粉：顏色乳白，介於高、低粉之間，體質半鬆散；一般中式點心都會用到，比如包子、饅頭、麵條等。適合用來做包子、餃子、饅頭、麵條。市售沒有特別說明的都是屬於中筋麵粉。
3、低筋粉：顏色較白，用手抓易成團；低筋麵粉的蛋白質含量平均在左右，蛋白質含量低，麩質也較少，因此筋性亦弱，比較適合用來做蛋糕，鬆糕，餅乾以及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。
在國內，市售家用麵粉分類並不詳細，完全可以把低筋麵粉當作蛋糕粉使用，做蛋糕鬆糕小餅乾都沒問題。如果買不到低筋麵粉，也可用中筋麵粉和20%的玉米澱粉取代，即中筋麵粉：玉米澱粉=4：
1的比例調配，玉米澱粉可降低麵粉的筋性。
7樓：明天醉夢
烙餅用普通的麵粉就可以，標準粉，富強粉，他們加工精度不同，但是都屬於中筋粉。
而且，烙餅大都使用燙麵，現用部分開水燙制面粉，稍涼後再加涼水揉勻到合適的硬度。面要軟一些，燙制後，麵糰的韌性會降低，成品會很柔軟。
做麵包用高筋粉，蛋白質含量高，筋道。
做蛋糕、餅乾等西點一般用低筋粉，（可以用普通麵粉加20%的小麥澱粉調配）
澱粉，又稱作生粉，原料**廣泛，玉米、小麥、土豆、紅薯、綠豆等等。
8樓：匿名使用者
北京市場上有一種超球系列的特精粉用的人不少 你可以試試 276695000
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