1樓：張流逸夙石
日式燒烤醬。
這是一個非常美味的醬汁和醃汁，可以用來拌/醃豬肉，雞肉和牛排或者其他肉類。
材料。老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2湯匙，白糖1湯匙。
做法。1.把老抽、清酒、味霖和糖放進小的平底鍋裡，用中火煮至糖溶化不見即可。可馬上當醬汁食用，又或者放涼再放進冰箱裡待用。
日式冷麵醬汁做法：
材料：水500ml
味淋100ml
幹昆布5cm
鰹魚醬油100ml
柴魚片10克。
香菇精1小匙。
糖1又1/2大匙。
做法：1：幹昆布先泡在水中約5分鐘後，稍微洗去表面雜質。
2：全部材料放入鍋中，先以大火煮滾，轉成中小火後再煮5分鐘便熄火。
3：待放涼後過濾，即可使用。
日式天婦羅沾汁。
材料。味噌（須挑選鹽份較低者） 1匙。
味霖（即日本酒醋） 1匙。
糖 1匙。水 1匙。
蒜末 1小匙。
香菜末 1匙。
蔥花 1匙。做法。
將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末。
灑上蔥花和香菜末即可。如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油。如果買不到味霖，可以用少許白醋代替。
照燒汁做法。
製作作方法：日本味林600克，海天醬油250克，白鶴酒400克，芡湯250克，蒜茸辣椒醬150克，把5種原料混合加熱溶解過濾即成。
2樓：匿名使用者
500鍾醬料大全 適合各種家庭 擺攤用。
經典醬汁做法
日本醬汁的做法
3樓：匿名使用者
照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，如太陽照耀般明亮，故名照燒汁，現加入少許辣椒醬，使其口味更濃、更香。
製作方法：日本味林600克，海天醬油250克，白鶴酒400克，芡湯250克，蒜茸辣椒醬150克，把5種原料混合加熱溶解過濾即成。
照燒類品種的料頭是京蔥片、蒜片。此汁可用於照燒銀雪魚、照燒桂魚、照燒牙帶，照燒雞腿扒、照燒豬扒等菜式。
日本醬汁的做法
醬汁怎麼做？
4樓：魯姐美食
醬汁皮怎麼做？把豬皮去除豬毛和異味，到入鍋中加入水薑片蒜料酒去腥，小火慢燉十分鐘加入生抽蠔油 。
5樓：網友
萬能醬汁，你過年呆在家吃火鍋就用這個醬汁保準好吃。
6樓：匿名使用者
【萬能蘸醬】
做法：蔥花，香菜，大蒜，花椒，生抽，陳醋，白糖，小米椒，辣椒麵，香油，蠔油，白芝麻，最後淋上熱油即可。
適用於各種涼拌菜，拌麵，涮火鍋。
素沙拉醬汁】
取適量的青芥末膏，千島醬，芝麻口味的沙拉，加入生抽，香醋，白糖，橄欖油，白芝麻。另外將少許蒜頭和檸檬用料理機打碎，和上述原料拌勻即可。
用於拌制非洲冰草，素菜色拉，水果沙拉。
泰式沙拉醬汁】
做法：食用油、檸檬汁、魚露混勻，然後加入適量糖鹽調味，之後加入切碎的朝天椒和姜蒜蓉拌勻。
適用於各種蔬菜沙拉，肉類沙拉，海鮮沙拉。
醬汁豬蹄的經典做法？怎麼做醬汁豬蹄
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠 它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和 組織細胞的儲水功能，防止 過早褶皺，延緩 衰老。醬汁豬蹄的經典做法是 食材明細 蹄髈2000克 蔥，陳皮，鹽，薑片，蒜都是適量適量 大料，茴香，香葉都是適量 料酒，糖，雞精都是適量 醬豬蹄的做法步驟 1.將豬蹄洗...
簡單的番茄牛排醬汁的做法，牛排的醬汁怎麼做？
用料 黑椒牛排1塊 西紅柿小的兩個 蒜5瓣 豬肉丁3兩 洋蔥一顆 番茄醬適量 鹽1勺半。做法如下 1 蒜和洋蔥切丁後放入碗中備用，放一勺半的鹽。2 西紅柿剝皮後切小塊放入碗中備用。3 豬肉切丁，切的時候不要切的太碎。4 鍋中倒入油，油熱後放入豬肉丁翻炒，肉丁變了顏色後，放入蒜和洋蔥進行翻炒，入味後加...
日本沾麵醬汁怎麼做
撿心事的兔子 日本沾麵醬汁及沾面的做法如下 準備材料 拉麵一包 豬肉末50克 製作步驟 1 製作豆漿，不加糖 2 姜蒜磨成泥 3 蔥切末 4 熱鍋放少許芝麻油，放入姜蒜泥炒香 5 加少許豆瓣醬，倒入50克豬肉末炒熟 6 倒入一勺半日本醬油，半勺白芝麻，少許料酒和白糖，雞精，翻炒均勻7 倒入200克豆...