1樓：侃民生看社會
冬季時令養生湯：蘿蔔蓮藕排骨湯，清淡不油膩，暖胃又暖身，超棒。
再過幾天就要進入到大雪時節了，溫度越來越低，天氣會越來越冷。一遇到大冷天，僅僅只穿上厚重的棉大衣是不夠的，必須得給自己做點兒溫熱的美味才能抵禦嚴寒，一頓麻辣火鍋，亦或是一碗鮮美多滋的養生湯，都能提供滿滿的能量。
然而，北方的冬季經常是乾燥寒冷的，辣火鍋吃多了感覺身體真的會冒火，所以我家偏愛於煲各種養生湯。這時候，蘿蔔和蓮藕正應季，來一碗熱騰騰的蘿蔔蓮藕排骨湯，簡直是無與倫比的享受。蓮藕和白蘿蔔都是冬天的應季蔬菜，**也會比平時便宜很多，再買上兩根大龍骨，往砂鍋裡一扔，小火慢慢燉，坐等出鍋就行。
食材：龍骨、蓮藕、白蘿蔔、生薑、小蔥、花椒、料酒、鹽。
做法：1、這一次主要是想多喝點兒湯，所以選擇的是新鮮的龍骨，如果愛吃肉的話可以選擇肉多的肋排。將龍骨斬成小段，在淡鹽水中浸泡30分鐘，去除殘留的血水。
2、鍋中加入適量的清水，將泡好的龍骨洗淨放入鍋中，加入2勺料酒，幾個薑片，幾粒花椒，開大火將水燒開煮2分鐘左右，撇去浮沫，撈出龍骨備用。
3、另外取一個砂鍋，將龍骨放入砂鍋裡面，加入適量的清水，放入薑片、小蔥結大火燒開，小火先慢慢燉上30分鐘。
4、在燉排骨的同時，準備其他的材料。將蓮藕去皮洗淨切塊；白蘿蔔根據情況是否去皮，我買的這種紅皮白蘿蔔，皮薄不影響口感，直接洗淨切塊兒就好；剩下的小蔥切末。
5、排骨燉了30分鐘之後，把白蘿蔔和蓮藕一塊兒放進去，大概再繼續小火燉30分鐘左右，加上適量鹽，吃的時候放上一些小蔥花即可。
小貼士：1、買回來的排骨可以放在涼水中，加入適量鹽泡上30分鐘以上，既能排出排骨中的血漬，也能清理掉表面的髒物。
2、蓮藕要想燉的綿軟，就選擇七孔蓮藕，外皮為褐黃色，也叫紅花藕，短而且粗，生藕吃起來味道有些苦澀，但是因為澱粉含量較高，水分少，煮熟之後口感是綿軟的、甜糯的，用來燉湯非常好。
3、燉湯最好用砂鍋或者專門的燉鍋來燉，不僅受熱均勻，而且水分不易蒸發，湯的品質會更好。
2樓：電子數碼木子老師
白蘿蔔燉排骨的做法詳細介紹。
菜系及功效：家常菜譜。
白蘿蔔燉排骨的製作材料：
主料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段，薑片，料酒，花椒，胡椒麵，鹽各適量。
白蘿蔔燉排骨的特色：
有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
教您白蘿蔔燉排骨怎麼做，如何做白蘿蔔燉排骨才好吃1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
3樓：狄語
新鮮排骨焯水去沫加薑片料酒去腥撈出備用，蓮藕白蘿蔔洗淨備用，下鍋之前在切就可以，用砂鍋最好也可以用其他鍋，把砂鍋加水燒熱放排骨煮開放蔥姜料酒大料生抽蠔油先不放鹽，小火燉一小時放蓮藕白蘿蔔也可以在放點玉米如果水少在加點水放鹽燉熟加味精香菜就可以吃了！
蓮藕白蘿蔔可以一起燉排骨嗎
4樓：李和霖
蓮藕白蘿蔔可以一起燉排骨，做法如下：
用料：白蘿蔔 、蓮藕 四分之一截、乾貝 五六個、小排 半斤、大屯骨 一個。
做法：1、排骨洗淨，泡涼水兩到三個小時，中間換幾次水，主要是去血水，吧油膩洗乾淨，泡過洗乾淨以後就是這樣白白的。
2、起油鍋倒入少許油，放入老薑煸香倒入排骨翻炒，肉變色即可，噴入少許黃酒。
3、倒入涼水沒過排骨再加半個手指，大火煮開，撈去浮沫，加入乾貝，切小塊去皮的蓮藕和白蘿蔔小火燉，一個小時以後加入鹽調味，再小火煮二十分鐘。
竅門。下鍋煎主要是讓肉更香，去掉油膩，涼水多放點一次放夠因為要撇去浮沫。燉的時間要夠，一個半到兩個最好，還有我拿湯鍋煎的，油不會亂爆還不用多洗一個鍋，坐湯的時候最好啦。
5樓：小申有妙招
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
您好，可以的哦。
排骨 500g 、 胡蘿蔔 一根 、 白蘿蔔 一根 、 蓮藕 一節 、 濃湯寶 一小盒 、 食鹽 適量。
清水中加入排骨大火燉40分鐘左右，排骨燉至8到9分熟。湯汁變少時，可以加入適量清水燒開，然後加入蘿蔔和藕片慢火燉半個小時左右。最後加入濃湯寶和食鹽即可出鍋了。
6樓：旅行書桌
蓮藕能和白蘿蔔一起燉排骨嗎？一般不建議蓮藕和白蘿蔔一起燉排骨，因為蓮藕的話和白蘿蔔的味道並不是很大，一起煲湯的話，味道可能不是很好，最好就是要麼就是用蓮藕來燉排骨，要麼就是用白蘿蔔來燉，不要兩個一起燉。
7樓：網友
可以同煮！但；羅卜需先焯水，去掉羅卜的氣味！
排骨、藕、白蘿蔔一起燉可以嗎？有什麼營養？
8樓：lee羅亞輝
可以，能夠有效地提高人體免疫力，白蘿蔔和蓮藕放在一起吃，營養價值也是非常高的。
用料主料：白蘿蔔500g、豬大排500g、姜50g、蓮藕250g調料：食鹽適量、調和油適量、黃酒適量。
1、排骨焯水。
2、生薑切片。
3、排骨生薑炒香。
4、加入老酒。
5、加入鹽。
6、一起炒入味。
7、加入白蘿蔔和藕。
8、炒一會兒。
9、加入適量的清水。
分鐘左右就可以出鍋了。
11、成品。
9樓：匿名使用者
排骨燉藕最好，可以去溼熱又營養，不要加白蘿蔔。
10樓：匿名使用者
可以啊 喜歡吃就好了 有解饞的作用哦。
11樓：匿名使用者
阿股份噶風格案發地方。
白蘿蔔藕排骨可以一起燉嗎
12樓：無雅詩
白蘿蔔藕排骨可以在一起燉，下面來看看做法步驟：
食 材】1.白蘿蔔 1個 2.蓮藕 1個 3.
排骨 2小條4.指天椒 適量 5.料酒 適量 6.
胡椒粉 適量7.鹽\生抽 適量 8.蒜段 適量 9.
大蔥 適量【食 譜】1.白蘿蔔洗淨，切塊備用。2.
蓮藕去皮，洗淨，切塊備用。3.排骨洗淨，冷水入鍋，加入適量蔥段和料酒，焯水後撈出。
4.砂鍋洗淨，加入適量水，再倒入蓮藕、過水後的排骨、蘿蔔塊，大火煮沸後，改小火煲90分鐘。通過砂鍋冒得氣都可以聞到藕甜味，在看看這色澤，牛奶般絲滑，看著就營養。
蓮藕非常軟糯，輕輕一抿就在嘴裡化開了，排骨也骨肉分離了，輕輕一戳，骨頭輕鬆掉落。排骨一點腥味都沒有了，反而有一點點甜，沾上醬汁，就像吃火鍋一樣，辛辣的口感，非常爽，正適合寒冷的冬天。排骨和豬肉的營養價值不一樣。
排骨的**最高，雖然它的肉很少，但是，它的作用是很好的。排骨當中不僅蘊含的鈣質，也可以熬湯，營養物質更適合人們食用。排骨有很高的營養價值，除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨湯入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
13樓：團隊小助手
可以，但是白蘿蔔性寒涼，排骨性溫，搭配在一起不健康，口感也不好。
白蘿蔔適宜跟羊肉一起燉，會更加健康，口感也會更好。
蓮藕胡蘿蔔排骨湯怎麼做
14樓：無雅詩
蓮藕胡蘿蔔排骨湯做法
胡蘿蔔排骨蓮藕湯】
食材：蓮藕、胡蘿蔔、排骨、姜、蔥結、料酒；
調味料：鹽、胡椒粉、蔥花。
做法：首先將排骨清洗乾淨，冷水入鍋煮開，撇去浮沫後撈出沖洗乾淨。
另起砂鍋，注入足量的水，放入焯過水的排骨，放入姜、蔥結，料酒大火煮開，轉中火燉30分鐘。
放入蓮藕再燉40分鐘，如果家裡有玉米的話，再放點玉米一起燉，湯更香甜。
40分鐘後再放入胡蘿蔔，直到胡蘿蔔燉熟透，這個過程大約25分鐘就可以。
最後我們放點鹽，胡椒粉調一下味，撒上蔥花即可。如果想喝原汁原味的，什麼也不放也很鮮甜。
盛上一碗，再炒個蒜蓉茼蒿菜，一碗米飯，午餐就這麼解決了。
蓮藕功效與作用：
1.生食可清熱生津等。
2.熟食可健脾胃益氣、滋陰養胃、消食止渴、通便止瀉。主治食慾不振、食少便溏、消化不良等症。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及三醯甘油結合，是其從糞便中排出，減少脂類的吸收，從而能降脂**，還能防治便秘。
4.蓮藕中含有豐富的維生素k，具有止血的作用。蓮藕性涼，味辛、甘。
含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，即可食用，又可藥用。但是需要注意的是，腹瀉者慎用，以免加重不適症狀。
蓮藕蘿蔔爽脆，排骨美味，將三者結合在一起，所烹飪的湯品，既能享受湯的鮮美，又可品嚐食材的爽脆，是一道既可口、又營養的佳品，而且它的食材易得，烹飪也並不複雜，是一道平日便可製作的家常美味。
15樓：睽姐
一、食材：蓮藕--開胃清熱滋補養性。
胡蘿蔔--含有豐富的胡蘿蔔素，促進人體代謝降糖降脂，抑制癌細胞增長。
排骨--蛋白質的主要**，溫胃驅寒，補氣養血。
二、食材搭配：此三種食材互不衝突，有相輔相成的功效，適合配在一起燉煮煲湯。
三、功效描述：在蓮藕和胡蘿蔔的作用下，可降低排骨中的膽固醇，便於人體吸收，在補氣補血的前提下，又補充了體內的維生素，蓮藕還能夠潤肺降噪的功效，是冬季滋補的不錯選擇。
四、烹飪方法步驟：
1.排骨500g、藕300g、胡蘿蔔200g、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉適量。
2.排骨切塊，蓮藕胡蘿蔔洗淨切滾刀塊**著切）。
3.排骨放入沸水焯一下，去除嘌呤浮沫和血水，撈起備用。
4.電飯煲燒開水放入焯好的排骨和切好的藕、胡蘿蔔，煲半個小時到40分鐘，最後放入鹽、雞精和胡椒粉。
五、開吃。
排骨燉白蘿蔔做法，白蘿蔔燉排骨時，白蘿蔔要不要先煮一下，
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨 薄荷糖 主料 白蘿蔔500g 豬大排500g。輔料 姜50g 食鹽適量 調和油適量 黃酒適量。1 取排骨適量焯水。2 白蘿蔔切塊。3 生薑切片。4 排骨生薑炒香。5 加入老酒，加入鹽一起炒入味。6 加入白蘿蔔翻炒一段時間。7 加入適量的清水。8 繼續燉2...
蓮藕可以和白蘿蔔一起煲湯嗎，蓮藕和白蘿蔔煲湯怎麼做？
你可能是豬嗎 蓮藕和白蘿蔔能一起煲湯。蓮藕跟白蘿蔔不是相剋食物，是可以一起吃和一起煲湯的。蓮藕跟白蘿蔔是煲湯的好食材，兩者營養價值很高，功效強大。蓮藕味甘 性平 生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌。而白蘿蔔具有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的功效，兩者不管是從性味，還是功效來看，...
白蘿蔔粥的做法，白蘿蔔餡的做法
白蘿蔔粥的做法很簡單，在熬粥的時候加入切成小碎塊的白蘿蔔就可以了，一起熬就可以了。白蘿蔔粥想做的話，那你是非常不好做的，但是你必須得把白蘿蔔粥熬成一個長時間點兒，這樣的粥和蘿蔔已經在裡邊兒入味兒了。我不缺村女飯飯，煮到八分熟就把蘿蔔下進去，放上一點鹽，豬油很好吃 買蘿蔔不能貪大，以中型偏小為上策。這...