燒烤怎樣做才好吃,燒烤怎樣做好吃

時間 2023-05-09 18:24:04

1樓:厲龍微生虹穎

大概方法就是烤之前先把要烤的肉煨一下,也就是把肉和醬油,鹽,蔥薑蒜等調料擱一起醃製下,時間可長可短,時間富裕的話長點入味,然後抹點油就可以烤了,如果是用烤箱的話,可以報上錫紙,烤時間長一點,烤雞翅的話也可以塗上黃油和蜂蜜,比較美味。

2樓:網友

食物有原本自己的味道,不要改變。

3樓:帳號已登出

.不同食材,不同烤法烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。

豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質的鮮嫩。海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。

燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用。甜不辣、熱狗、香腸等:儘量用小火,除了蔬菜以外,放在錫箔盒中,用燜燒的方式燒烤,火越旺越好。

2.木炭的使用燃料的選擇還是木炭,儘量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味,因此,選擇好木炭是享受美味的基礎。

***的炭火一般燃燒時間長,火勢好。木炭選樹枝部分,不要使用整塊莖,否則不易點著。在點火的時候,以一包火種5粒而言,一次放進5粒。

木炭要等燒到透明紅熱的時候,再把它攤平來烤,木炭的表層還未燒透時,請勿急著烤,這樣容易把食物弄髒,弄黑。3.清潔烤架在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。

隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。

4樓:僧化

聽說你們愛吃燒烤!沒有烤爐一樣能吃到!

5樓:南希飽飽

在家用烤箱就可以做出美味的燒烤。

6樓:小月真可愛

學會了燒烤就可以在家裡做了。

燒烤怎樣做好吃

7樓:苦蕎學姐

1.準備好食材2.自制調味汁,將適量燒烤醬油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、耗油、生抽、食用油,蜂蜜所有調味品混合均勻調成醬汁3.要燒烤的食材用牙籤紮成小孔,加入調味汁醃製半天;

希望我的可以幫助到您。

怎麼做燒烤才好吃?

燒烤怎麼做好吃?

8樓:苦蕎學姐

1.準備好食材2.自制調味汁,將適量燒烤醬油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、白芝麻、耗油、生抽、食用油,蜂蜜所有調味品混合均勻調成醬汁3.要燒烤的食材用牙籤紮成小孔,加入調味汁醃製半天;

希望我的可以幫助到您。

9樓:宜賓新東方烹飪學校

1、首先,食材要新鮮,其次,燒烤技術要精湛,火候要到位;最後,用料要恰當。

2、烤燒烤看似簡單,其實也是一門技術活兒,想要把燒烤做好,是需要有一定的經驗和技巧的。學習燒烤技術,一定要到專業的培訓機構,無論是從選材、用料、火候等等方面,都會傳授給你,這樣學習更的全面,你掌握的也會更快更好。

10樓:匿名使用者

1.將肉串放在烤爐上2.迅速正面反面刷上薄薄一層油,開始正反面烤制3.

烤到雞肉串變色,在烤制過程中要繼續不斷刷油使肉串不幹4.撒上薄薄的一層太太樂鮮味寶和薄薄的一層椒鹽,正反面進行烤制5.在撒一層薄薄的孜然粉6.

迅速將正反面刷油,烤到兩面微微發焦黃,顏色飽滿即可。

11樓:網友

烤肉前需要醃製一下,我的醃製方法比較簡單,用鹽化成水,撒在肉上,如果小辣椒最好,切成小圈圈一起醃製。如果沒有可以使用辣椒灰也成。我一般就這兩樣。

醃製一個小時就可以了。烤肉的時候,要一面一面的烤,不要心急翻來翻去的。

12樓:繁星點點

燒烤有畫素的,好吃的話,這個一定要先把肉品進行醃製,醃製入味的烤串兒,這樣烤製出來就會比較好吃啊。

13樓:被你愛的小哥呀

燒烤需對烤肉進行醃製,在醃製過程中增加洋蔥去腥,烤肉過程中需要等到烤肉出現油花後在翻面烤制。

14樓:落雨成溪

燒烤主要是要把握好火候把握好佐料的量,但還有前提是必須處理乾淨,不然會有異味。

15樓:匿名使用者

要掌握好火候,不要在大火上面直接燒,大火轉小火慢慢烤。

16樓:匿名使用者

比如魚類和肉類在烤之前可以用鹽和黑胡椒醃製。

17樓:匿名使用者

首先調味料肯定少不了,但最重要還是燒烤的手法,一定要把肉烤乾。

燒烤如何做更好吃

18樓:牛永嘯

1.材料的選擇。

豬肉:應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太乾澀。

牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。

雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。

海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的。

蔬菜、水果:以根莖尖、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

2.醃製。雞肉:用檸檬水浸一下再撒些澱粉,肉質會更鮮嫩。

海鮮:冰箱取出的海鮮醃製時間不宜超過30分鐘。

19樓:一百**迷

燒烤想做的好吃,關鍵是在於調味料和火候的掌握。調味料的使用是有技巧的,一般人很難弄出來好吃的燒烤店的味道。但是火候的掌握還是可以學習的,多烤幾次,熟悉燒烤的技巧,慢慢的就會掌握。望。

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