1樓：匿名使用者
用來煮魚，超級好吃的~
吸收了魚的鮮味，很棒的~
麵筋如何炒好吃
2樓：搖一搖
麵筋有幾種，我這用的這種也叫麵筋或者叫水面筋。還有一種也叫麵筋的，就是正方形的，我們也叫麵筋，常用做火鍋涼皮涼麵上面的澆頭，或者做菜的裝飾，也有地方叫做烤麩，其實這兩中味道有所不同，那種被稱作烤麩的口感很粗， 我用的這種麵筋口感很細膩味道很好，經常做涼拌出鏡率極高。 蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素「海底牛奶」之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。
蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。
雙椒炒麵筋。
主料main
麵筋2根 青紅辣椒2個3人份。
輔料others
植物油適量 鹽適量 生抽5克。
雙椒炒麵筋的做法。
步驟step
食材：青紅辣椒 油麵筋 植物油 鹽 雞精 味級鮮 蠔油 毛芹步驟step
把青紅辣椒洗淨切段，毛芹洗淨切段。
步驟step
油麵筋切絲。
步驟step
熱鍋涼油加辣椒。
步驟step
油麵筋翻炒出香味。
步驟step
加味級鮮鹽。
步驟step
毛芹翻炒。步驟step
再加少許水燜2分鐘左右。
步驟step
加雞精步驟step
蠔油翻炒出鍋。
雙椒炒麵筋的成品圖。
雙椒炒麵筋的烹飪技巧。
技巧tips
不到十分鐘的家常菜，不可久炒 蠔油若在鍋裡久煮會失去鮮味，並使蠔香味逃逸。 一般是在菜餚即將出鍋前或出鍋後趁熱立即加入蠔油調味為宜 若不加熱調味，則味道將遜色些。特別是燜制菜餚時，宜用中、慢火。
3樓：未聲三物事雄易
回答與涼拌超不多，先放油用幹辣椒把綠豆芽略炒一下，放入涼皮、黃瓜絲、麵筋、花椒水、大蒜水、味達美醬油、醋、味精大火翻炒，熱透了進行，快得很。注意的是：花椒水、大蒜水不能少，花椒水是用花椒、八角熬出來的，最好濃一點，要費點事，要不然湯多了不好吃，大蒜水簡單，把大蒜搗碎了，加清水一和就行，出鍋以後，撒點碎花生，味道更好。
怎麼炒麵筋好吃
4樓：懂視生活
麵筋大家都怎麼吃呢？平時我們在吃火鍋或者是燒烤的時候，經常會看到麵筋，其實，麵筋也能炒著吃，炒著吃的時候風味獨特，鮮香美味，還能加入其它的配菜一起炒，不少人喜歡吃，今天教大家炒麵筋的做法。
食材：麵筋200克、火腿1根、青椒1個、大蒜1瓣、生薑1克、小蔥2根。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、糖1克。
炒麵筋的做法：
1、麵筋切片，火腿切片，青椒去籽切小塊；
2、生薑切末、大蒜切末、小蔥切段；
3、鍋中倒入食用油，油溫燒至5成熱，然後下入蒜、姜、小蔥炒香，再倒入麵筋炒勻，加入適量清水，加鹽、生抽、糖大火煮4分鐘，放入火腿、青椒翻炒收汁；
4、最後加雞精調味，盛出即可。
小貼士：麵筋中富含碳水化合物，這種成分是構成機體的重要物質，能儲存和提供能量，為維持大腦功能提供必需的能源，調節脂肪代謝以及增強腸道等功效。
怎麼炒麵筋好吃
5樓：無雅詩
麵筋炒白菜
給大家介紹的是麵筋炒白菜的做法。這是一道非常簡單的菜，沒有放一點肉，甚至油都很少，但因為加了麵筋，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。
具體制作方法。
第一步：白菜適量、麵筋適量、姜適量、蒜適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉分開來放，姜蒜切片備用。
第三步：鍋中倒入一點點油，油熱後把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘，直至變軟。
第五步：把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。
第六步：往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。
第七步：把麵筋放入鍋中，直至麵筋面軟。
第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步：盛出，撒上少許香蔥末點綴，好吃的麵筋炒白菜做好了。
個人經驗：
為了讓麵筋更好的入味，可以提前把麵筋掰開，或者在上面扎一些小孔。
6樓：龍城快樂迪
炒麵筋主要搭配豆芽，提前準備一份蒜醋，當豆芽跟麵筋炒熟後熗入，出來的味道非常不錯。
麵筋怎麼炒好吃簡單
炒麵筋的做法怎麼做好吃
麵筋塊怎麼炒好吃簡單
7樓：候山
主要食材：油麵筋200克、青椒25克、木耳(水發)15克、綠豆芽15克。
調味醬料：姜5克、醬油40克，、味精1克，白砂糖5克，澱粉(豌豆)5克，香油15克，花生油75克。
麵筋炒什麼好吃？麵筋這麼做更好吃？
1、將油麵筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分別切成細絲。綠豆芽摘去兩端，洗淨。
2、取碗一隻，放入醬油，白糖，薑絲，味精，鮮湯50克，溼澱粉，調勻成味汁。
3、炒鍋放入熟花生油，燒至七成熱時，將油麵筋絲抖散投入，炸至深金黃色時撈起瀝油。鍋中留餘油，將青紅椒絲，綠豆芽，黑木耳放入煸炒幾下，再加入炸制好的麵筋絲，速將味汁倒入顛翻幾下，淋上麻油裝盤即成。
8樓：匿名使用者
調味料多加點，味道重點，一般都好吃。
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