1樓：衣櫃84265臥蒼
酸辣西葫蘆乙個西葫蘆洗淨，切開，掏出籽籽切片裝盤。準備大蔥一根，其實半根足以，生薑切絲，要想香，蔥蒜姜**上鍋。油熱爆炒蔥、辣子，姜。
爆炒後倒入西葫蘆，翻炒幾個回合，加醋少許(白醋、紅醋都可)。繼續翻炒加鹽。快出鍋時再加雞粉(偶一般不加味精，偶都是用雞粉代替)。
加鹽後翻炒幾下就可以出鍋了西葫蘆炒肉片。豬上肉250克。西葫蘆乙個洗淨切片。
豬肉洗乾淨去皮。肥瘦分切開後切片，瘦肉加料酒。生抽。
老抽。生粉。白糖。
味精各少許攪拌均勻。鍋開小火放肥肉下去煎出油後放西葫蘆拌炒放瘦肉再用放瘦肉的碗裝少量水放鍋裡炒至熟透明即成。
2樓：網友
西葫蘆這樣做，超級好吃。
3樓：生活導師弦音
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回復您的～
你好推薦做法如下做法1：清炒西葫蘆準備食材如下：西葫蘆1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜3瓣，植物油適量，水少許具體做法如下：
西葫蘆買回來洗乾淨，切成薄片，大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉，起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精翻炒均勻，即可出鍋！
做法2：西葫蘆炒肉準備食材如下：西葫蘆1根，豬肉100克，蒜3瓣，香蔥1根，料酒1湯匙，雞粉1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉15克具體做法如蝦：
準備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片，起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，再倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻，在加入水澱粉、翻炒均勻出鍋即可食用！
西葫蘆怎麼炒比較好吃
4樓：史省三
西葫蘆可以炒成清炒西葫蘆，營養又美味。以下是具體的製作方法：
1、準本食材：西葫蘆、蔥、蒜。
2、西葫蘆去頭尾，刨去老皮，蔥洗淨，蒜剝皮。
3、西葫蘆先豎著剖開成兩半，再用擦片器，切成半圓形的片。
4、蒜拍扁切成末，蔥切小段。
5、炒鍋熱鍋冷油，下入蔥花爆香。
6、加入西葫蘆片大火快速翻炒。
7、加五香粉和鹽調味。
8、關火，加蒜末拌勻就好了。
5樓：美食廚紡
炒西葫蘆的簡單小竅門，學會這招，讓西葫蘆更鮮亮好吃。
6樓：網友
西葫蘆這樣做，超級好吃。
7樓：美食林哥
先炒好雞蛋，再炒西紅柿和雞腿，最後加入西葫蘆，完美！！
8樓：耿鈮
西葫蘆不要再炒著吃，做成盒子更美味。
9樓：林夕的微笑
材料西葫蘆：1根；
蒜：5克； 植物油：適量； 食鹽：5克； 雞精：2克； 水：少許；
清炒西葫蘆的做法。
1西葫蘆買回來在清水裡浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的，所以多泡會兒),用刷子洗乾淨，切成絲。
2大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精就可以出鍋了。
10樓：匿名使用者
蒜泥拌西葫蘆。
主料： 西葫蘆 200克。
配料： 大蒜 30克 木耳(水發) 25克 蝦公尺 15克。
調料： 香油 2克 鹽 3克 味精 1克 醋 5克 各適量。
製作方法。1. 西葫蘆洗淨去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；
2. 黑木耳泡發洗淨後切絲；
3. 將西葫蘆條、黑木耳、海公尺裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。
烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。
11樓：黃昏的夕陽
西葫蘆雞丁。
材料西葫蘆300克，雞肉200克，青紅椒、木耳少許，油、料酒、醬油、鹽、雞精適量。
做法1、西葫蘆、青紅椒洗淨切丁，木耳泡發。
2、雞肉切丁用料酒、水、醬油、鹽抓勻，再放澱粉拌勻。
3、起鍋熱油煸炒雞丁變色放西葫蘆、木耳煸炒片刻。
4、放鹽和雞精調味，放青紅椒炒勻即可。
西葫蘆怎麼炒才好吃
12樓：好學者百科
西葫蘆其實挺好做的，因為它本身的味道很淡，所以清炒還是炒肉炒蛋都可以。清炒西葫蘆就是把西葫蘆洗淨切片，然後蔥蒜切碎，過油爆鍋，加入西葫蘆翻炒，加鹽，少量雞精調味，最後加點水一悶就可以了。但是清炒的話味道會有點淡，可以加雞蛋或者是瘦肉一起炒，瘦肉要控製好火候，不要太老。
說明：
每一款醬汁不一樣，他們炒出來的味道也是個不一樣的，所以如果我們想要炒出的西葫蘆好吃的話，就一定要去學習一下大廚是怎麼炒西葫蘆的，一般大廚炒西葫蘆都是加入肉片去炒的，因為這樣會更好它的味道提鮮，而且這樣搭配也會更好吃。
將西葫蘆洗乾淨後切片，鍋中加入適量的水，水沸後放入西葫蘆，大約兩分鐘後撈出備用，鍋中倒入油，油熱以後倒入打好的蛋液，炒熟後盛出，鍋中放入适量的油和蔥花到，炒香後放入西葫蘆、雞蛋、鹽和生抽翻炒即可。
西葫蘆怎麼炒才好吃
13樓：生活小幫手
西葫蘆炒法：
食材：西葫蘆，西紅柿。
具體製作方法：
第一：首先將西葫蘆頭尾去掉，然後從中間切開，一分為四，用刀去除西葫蘆的瓤，將西葫蘆斜刀切成薄片，盛入盤中備用。
第二：準備兩個西紅柿，改刀切成小塊，切好後盛入碗中備用；再準備兩個青紅辣椒，去頭後從中間切開，然後將裡面的芯和籽去掉，再改刀切成條，同樣的方法紅辣椒也切成條，盛入碗中備用。
大蔥切成片，盛入盤中備用，準備幾個大蒜先按壓扁，再切成末，這樣會更加入味，盛入盤中，再準備兩個乾辣椒，掰兩半。
第三：鍋中加入清水，開大火燒開，然後放入西葫蘆焯水，再放點食用油，同時放入半勺鹽增加底味，焯水時間不要太長，一分鐘左右就可以了，然後撈出來衝一下涼水，控水後放入盤中備用。
第四：熱鍋涼油，油熱之後放入蔥薑乾辣椒，煸炒香之後放入西紅柿，加入西紅柿炒出來不僅入味而且增加食慾，將西紅柿炒出湯汁就可以了。
這時放入西葫蘆，翻炒均勻後調味，放半勺鹽，少量雞精，一勺白糖提鮮，少量十三香，再放點生抽，蠔油，大火翻炒入味，出鍋前放入青紅辣椒，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。
西紅柿炒西葫蘆之做法小技巧
1）切西紅柿之前也可以先將西紅柿用熱水燙一下，將皮揭掉，再切成塊，這樣炒出來的西紅柿沒有皮，吃起來口感更好。
2）西葫蘆焯水，焯水時加入適量的鹽增加底味，加入適量的油可以保持菜的翠綠，焯水後過一遍涼水，這樣西葫蘆更脆爽。
西葫蘆怎麼炒才好吃
14樓：
摘要。親，很榮幸可以您的問題喲~老師這邊給您查到的資訊是：西葫蘆怎麼炒才好吃：
一)西紅柿炒西葫蘆用料：西葫蘆乙個、西紅柿1個、蔥蒜 適量做法：1、蔥蒜切片少許，西葫蘆切片，西紅柿切塊兒2、熱鍋涼油，蔥蒜爆鍋，炒香之後放入西葫蘆3、翻炒，炒軟之後放入西紅柿，加糖翻炒4、西紅柿不成形之前，加鹽翻炒，可以少放一點兒雞精提鮮，翻炒幾下出鍋。
西葫蘆怎麼炒才好吃。
親，很榮幸可以您的問題喲~老師這邊給您查到的資訊是：西葫蘆怎麼炒才好吃：（一)西紅柿炒西葫蘆用料：
西葫蘆乙個、西紅柿1個、蔥蒜 適量做法：1、蔥蒜切片少許，西葫蘆切片，西紅柿切塊兒2、熱鍋涼油，蔥蒜爆鍋，炒香之後放入西葫蘆3、翻炒，炒軟之後放入西紅柿，加糖翻炒4、西紅柿不成形之前，加鹽翻炒，可以少放一點兒雞精提鮮，翻炒幾下出鍋。
1、西葫蘆洗淨切圓片 備用雞蛋打散備用2、熱鍋，倒一點油，油溫稍熱倒入雞蛋，只要雞蛋成形就用鍋鏟弄碎，盛起備用(記得加鹽哦~)3、重新倒油，待油溫4 5成熱的時候下切片的大蒜聞到蒜香之後倒入西葫蘆，翻炒一兩分鐘，撒鹽，加一點生抽提味，再加入之前炒好的雞蛋翻炒4、喜歡吃脆一點的西葫蘆就不用加水悶了 如果喜歡吃軟一點的，就加些清水，悶3-5分鐘大火收汁，加雞精，起鍋。
西葫蘆怎麼炒才好吃
15樓：小謝生活問答
西葫蘆怎麼炒才好吃的做法如下：
準備材料：西葫蘆、青椒、雞脯肉、蒜、幹紅辣椒、花椒、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油，白糖、香醋、澱粉等。
1、準備一根新鮮的西葫蘆，一塊雞脯肉，半根青椒，3粒大蒜，2根幹紅辣椒。
2、雞脯肉，清洗乾淨，切除掉表面的筋膜掉，然後順著雞胸肉的紋理切厚片再成小丁，裝入碗中，加少許生抽，蠔油，胡椒粉，澱粉，鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘更入味。
3、西葫蘆洗淨，切掉頭尾去從中間切開，把中間的瓜瓤去掉，切成細條再切成大小均勻的塊，想要口感更加爽脆，西葫蘆塊加入少許食鹽，攪拌均勻，殺出來水分。
4、半根尖椒清洗乾淨切成塊，蒜粒剝皮後切成蒜片，乾辣椒切成小段，不喜歡吃辣的乾辣椒就不用準備了。
5、起鍋燒油，油熱後先把蒜片辣椒段，再少許花椒粒，放入鍋中開小火炒出香味，可以加入醃製好的雞丁。
6、雞丁下鍋翻炒到變色，有淡淡的香味，然後加入西葫蘆塊和青椒塊，一起下鍋翻炒2分鐘左右。
7、開始調味，加少許鹽，生抽，蠔油，白糖，香醋，混合再翻炒西葫蘆斷生就可以出鍋了。
西葫蘆怎麼炒好吃？
16樓：網友
小炒西葫蘆。
口感脆嫩、營養豐富，做法簡單的快手家常菜。
用料 西葫蘆 1個。
生抽 少許。
鹽 適量 小公尺椒 1個。
蒜 2瓣 白糖 適量。
番茄醬 勺。
香醋 幾滴。
香油 幾滴。
小炒西葫蘆的做法。
西葫蘆切開去饢。
切成長條。<>
碼上取適量的鹽，捏幾下，讓水分充分出來。
調料汁：少許生抽、蠔油半勺，糖少許，雞粉少許，蕃茄醬半勺，記著啊千萬不要放鹽了。
蒜切末、小公尺椒切圈。
擠乾鹽水。<>
清水浸泡洗淨再擠幹，這樣吃起來更爽脆。
起鍋燒油爆香料頭。
下西葫蘆絲翻炒，炒乾水分。
下入料汁。<>
翻炒後加入一點點的醋。
少許香油。<>
出鍋。<>
小貼士。西葫蘆很容易熟，大概一兩分鐘就可以了；
小公尺辣也可以換成乾辣椒；
西葫蘆很容易熟，炒軟一點點後就可以放調料，再一兩分鐘可以出鍋啦；
只有西葫蘆怎麼炒，怎麼炒西葫蘆
素炒西葫蘆。用料 西葫蘆 雞蛋。調料 蔥 姜 蒜 雞精 鹽 花椒。素炒西葫蘆做法 1 西葫蘆切片備用 雞蛋按炒雞蛋的方法炒至七分熟取出備用2 鍋中油燒熱後放花椒 爆出香味後將花椒粒剔除3 放入蔥沫 薑絲 蒜片，爆香後倒入西葫蘆翻炒。4 西葫蘆變色後倒入雞蛋，加雞精 鹽翻炒幾十秒後出鍋主料 西葫蘆一個...
雞蛋西葫蘆怎麼做好吃，西葫蘆雞蛋怎麼炒
1個西葫蘆。適當的鹽。油適量。兩個雞蛋。雞蛋和西葫蘆的做法。綠皮密生西葫蘆。先炒雞蛋。雞蛋煎好後，放西葫蘆，鹽，翻炒幾下，出鍋。它們不需要那麼多調料，而且也很香很原味。技巧。最簡單的東西就是最美味的味道，雞蛋的香味伴隨著西葫蘆的蘑菇。練習2 一道家常菜，食材簡單，好吃即食。材料。1個西葫蘆。三個雞蛋...
西葫蘆怎麼做才好吃，西葫蘆怎樣做好吃啊
蒜泥拌西葫蘆。主料 西葫蘆 200克。配料 大蒜 30克 木耳 水發 25克 蝦米 15克。調料 香油 2克 鹽 3克 味精 1克 醋 5克 各適量。製作方法 1.西葫蘆洗淨去皮，瓤 切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水 2.黑木耳泡發洗淨後切絲 3.將西葫蘆條 黑木耳 海米裝入盤中，加入鹽...