1樓：原海秋
下面就詳細的為大家分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
蒸茄子】1.首先我們把洗淨後的茄子豎著切幾刀，翻過來再切幾刀，注意茄子的根部是連在一起的，不要切斷，切好後放在盤子裡。
2.鍋內燒水，放上蓖子，水燒開後，把茄子放在篦子上，開中火，把茄子蒸八到十分鐘。
3.接下來，我們準備一個小盆，加入食鹽，白糖，生抽，老抽，蠔油，老乾媽豆豉，用勺子攪拌均勻放入辣椒粉，大蒜拍扁後切成碎沫，放在一起備用。
八分鐘後，我們取出蒸好的茄子，控去水分。
4.鍋內燒油，把熱油倒在調料上面，然後用勺子攪拌好，均勻的澆在茄子上面撒上一點香菜。
好了，這道簡單好吃的老乾媽蒸茄子就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊學習一下吧。
技術總結：1.茄子下刀時不要切斷，根部要連在一起，這樣切出來的茄子擺盤時更好看。
2樓：生活萬花筒
蒜蓉茄子的做法，首先把茄子一破兩半，然後再破一半的時候不要切透，然後讓他連著上過蒸熟了以後把蒜蓉放上鹹鹽就可以了，然後加在裡面撒上鹹鹽，放在盆裡放冰箱，一個禮拜以後就可以吃了，非常好吃。
3樓：江山
啊，把茄子。就是放入鍋中洗就洗洗放入鍋中煮就蒸一下就行。蒸好了以後把把那個茄子嗯。破開兩半兒，然後把蒜泥啊，醬油放點香菜攪拌一下就站著企鵝吃就可以。
4樓：匿名使用者
首先，茄子洗淨上鍋蒸熟；其次，茄子撕成小塊；第三，用蒜泥跟調味料把茄子攪拌均勻。
5樓：宮澤雨幽
清真蒜蓉茄子的家常做法我覺得非常簡單的茄子準備好，然後針就可以。
6樓：方昳夢
清清蒸蒜蓉茄子家常做法，把蒜種裡面放點料酒，還先抽老抽。調調一下撲到茄子上面。再清蒸就好吃。
7樓：牧曉絲
我們首先把茄子清洗乾淨，打上花刀，然後進行上鍋蒸，蒸好之後我們把倒好的蒜泥澆在茄子上。
8樓：千蘆桖
跟蒜蓉茄子的家常做法就是把那個蒜搗碎，然後跟瘸子一起去蒸蒸了，以後教的那個熱油。
9樓：99626久
茄子的話我一般都是把長茄子呃蒸熟之後。把蒜剁碎嗯還有香菜直接加到茄子裡面量量就可以吃了。
10樓：宮谷
不要吃清蒸，什麼都好吃，清的味道特別香特別好吃。
11樓：以陽德
將蒜末切好備用，茄子上鍋蒸15分鐘，然後加上茄子，再蒸兩三分鐘，這樣蒸出來的蒜蓉茄子非常好吃。
12樓：教育心理師
你可以直接給茄子裡面加入一些蒜蓉和辣椒，然後給他煮了就可以了。
蒜蓉蒸茄子的做法
13樓：信必鑫服務平臺
茄子2根，大蒜5瓣，生抽1勺，醋1勺，芝麻油半勺，紅椒1個，白糖少許；
製作過程：第一步，茄子清洗乾淨後，去掉茄子的兩頭，然後將其豎著對半切開，在鍋中添上水，隔水放入處理好的茄子開始蒸，差不多8分鐘的時間；
第二步，在蒸茄子的過程中準備料汁，大蒜可以多準備點，剝皮後將其用刀背拍碎，然後將其壓成蒜泥，紅椒摘去根蒂後，清洗乾淨，將其切成丁；
第三步，香蔥摘洗乾淨控水後切成蔥花，處理好的蒜泥、辣椒丁和蔥花放入一個碗中，加上生抽、陳醋、芝麻油、白糖和適量的食鹽，攪拌均勻；
第四步，蒜泥汁做好後，茄子也差不多蒸好了，將其取出來後，自然冷卻，待不燙手的時候將蒸熟的茄子撕成條狀，不喜歡皮的也可以不要，將其碼放在一個盤子中；
第五步，做好的蒜泥汁澆在茄子上面，攪拌均勻便可以上桌享用了。
蒜蓉蒸茄子怎麼做？
14樓：乾萊資訊諮詢
第一步。大蒜去皮，拍平，剁成蒜泥。
第二步。放入碗中，加入醬油、蠔油、香油、雞精、花生油拌勻。這裡可以根據個人口味加鹽或者不加鹽。
第三步。將茄子切成長條。
第四步。把它均勻地放在盤子裡。
第五步，再鋪一層準備好的蒜。
第六步。將盤子放入沸水鍋中，蓋上蓋子。大火蒸五分鐘後轉小火蒸五分鐘。
第七步，成品圖。
小貼士：1.切碎的大蒜需要一些配料。加入醬油、蠔油、雞精、花生油、香油，比直接用大蒜味道好很多。
15樓：c小廚是我
準備茄子、生抽、蒜蓉、食鹽、米醋、香油、雞精、香菜，再切成條，儘量將茄子切的粗細一致。 然後把茄子條放入蒸鍋中排列整齊，蓋上鍋蓋，**蒸八分鐘，利用蒸茄子的時間把汁調好。
16樓：美食林哥
茄子洗淨切兩半蒸熟，調好小料倒在茄子上，再上鍋蒸，完成！
17樓：一人廚
教你蒜蓉茄子簡單又好吃的家常做法。
18樓：你頭髮亂了喔
茄子不烤不炸，這樣做一點不油膩。
如何蒸蒜蓉茄子呢？
19樓：c小廚是我
準備茄子、友穗大生抽、蒜蓉、食鹽、米醋、香油、雞精、香菜，再切成條，儘量好豎將茄子切的粗細一致。 然後把茄子條放入蒸鍋中排列族培整齊，蓋上鍋蓋，**蒸八分鐘，利用蒸茄子的時間把汁調好。
20樓：美食林哥
茄子洗淨切兩半蒸熟，調好小料倒在答襲茄子上，再上譽凳鍋蒸，完成慶舉旅！
21樓：你頭髮亂了喔
茄御洞子不枯改烤不鎮敗枯炸，這樣做一點不油膩。
22樓：小廚神美食
等了很久的蒜蓉衡罩茄稿樑子教程鍵攔運來了，你們開不開心？
23樓：一人廚
教你蒜蓉茄談巨集遲子簡單又好含李吃的家常絕首做法。
家常蒜蓉燒茄子的做法，蒜蓉茄子的家常做法
家常蒜蓉燒茄子的做法 食材 茄子 蒜 蔥 紅辣椒 調料 生抽 蠔油 鹽 老抽 白糖 清水 做法 準備好2根長茄子洗乾淨後，把茄子切成條狀。2.把切好的茄子放進水裡浸泡一下，防止茄子氧化變黑，然後準備好大蒜 辣椒 還有蔥，把它們全部切碎備用。3.鍋裡放水，把水燒開後把裝好盤的茄子放進鍋裡大火蒸10 1...
蒜蓉蒸茄子的做法大全，蒜蓉茄子怎麼蒸
茄子2根，大蒜5瓣，生抽1勺，醋1勺，芝麻油半勺，紅椒1個，白糖少許 製作過程 第一步，茄子清洗乾淨後，去掉茄子的兩頭，然後將其豎著對半切開，在鍋中添上水，隔水放入處理好的茄子開始蒸，差不多8分鐘的時間 第二步，在蒸茄子的過程中準備料汁，大蒜可以多準備點，剝皮後將其用刀背拍碎，然後將其壓成蒜泥，紅椒...
蒸蒜泥茄子的做法，蒸蒜蓉茄子的做法，蒸蒜蓉茄子怎麼做好吃，蒸蒜
首先把茄子法乾淨，然後蒸熟，放涼，放涼之後撕成長條。放上適量的食鹽。然後把蒜。切成碎末。把接完隋末的蒜放在茄子上。攪拌均勻。再加點味精。拌好就可以食用。 半杯紅酒 假如大夥兒烹製過四季豆這類食物得話，一定了解四季豆是十分去油的，因此製做出現來的食材，通常是較為油膩感的。因此許多 的人會較為喜愛蒸茄子...