1樓：豪坊豆叔
珍品哥倫比亞、雪山和巴西。我們先從南美洲的咖啡開始吧。當然這是我的建議。
2樓：匿名使用者
咖啡與水的關係。
最方便的水是轉個龍頭即有的自來水。
礦泉水煮沸後泡咖啡，好像也不好喝，有過這種經驗的一定大有人在。
為什麼呢？其實那是因為礦泉水是含有鈉、錳等的硬水。
水，大約可分為「軟水」與「硬水」。將溶解於水中鈉或錳，換算後酸性鈉量少的是軟水量多的是硬水。
一般所謂可口水「名水」或「礦泉水」大都硬度高，才能使其感到可口，而咖啡適得其反。硬水會使咖啡裡形成可口原因的咖啡因或良質的寧苦味成份抽出、分解。
普通的飲料水（自來水）大可想成軟水。總之不需要準備特別的水，而只要轉一下龍頭即可擁有非常可口的咖啡水。然而，敬請注意以下所列舉的諸點：
消毒用的氯臭味太強時，應避免飲用。非無色無臭不可使用。
在意味道太強時，可以慢慢加熱使其沸騰，如此可除去致癌物質。
二次沸騰的水不要用來衝咖啡。（早上最初的自來水與前一天取放的水要儘量避免）。
剛取的水煮沸最為適當。
裝活性炭的濾過器與使用淨水器也是好方法。
然而剛研磨好的咖啡的粉，像活性炭一般，有濾過作用。也就是可以吸取惡水的臭味的效果。
經過如此地考慮後，通常就不必太過拘泥於水質。只要使用味香又新鮮的咖啡豆，即可享受可口醇美的咖啡了。
什麼是咖啡豆
3樓：廣州優美西點烘焙學校
早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( coffee cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑，一直到約公元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個世紀，阿拉伯人開始烘焙及研磨咖啡豆，由於可蘭經中嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使咖啡在阿拉伯世界廣泛流行的一個很大的因素。
咖啡的果實是由外皮、果肉、內果皮、銀皮，和被上述幾層包在最裡面的種子（咖啡豆）所形成，種子位於果實中心部分，種子以外的部份幾乎沒有什麼利用價值。
4樓：語數教育鄭老師
咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。
互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道並無不同。
咖啡豆是豆類嗎
5樓：向陽
咖啡豆不是豆類。豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物。而咖啡豆是咖啡果實裡的種子，是由於長得像豆子，所以被叫做咖啡豆，但從植物學上看，咖啡豆並不屬於豆類。
咖啡豆是指用於製作咖啡的植物果實，廣義的講世界上有2種咖啡豆，即阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。 ?
咖啡豆不是豆類。豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物。而咖啡豆是咖啡果實裡的種子，是由於長得像豆子，所以被叫做咖啡豆，但從植物學上看，咖啡豆並不屬於豆類。
咖啡豆是指用於製作咖啡的植物果實，廣義的講世界上有2種咖啡豆，即阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。
怎麼炒咖啡豆，咖啡豆怎麼炒？
炒咖啡豆的方法 1 鍋底平鋪一層生豆，瓦斯爐開小火 全面點著的最小火，不是隻有中間一圈 開始慢慢翻攪鍋子裡面的生豆。2 須不斷翻動鍋鏟，有點累人.不過.注意到了嗎？剛剛翠綠色的生豆開始產生變化,開始飄出一股青草味.3 隨著水分逐漸喪失，顏色開始漸漸變黃。一定要持續地上下翻攪，使平底鍋裡的豆子充分地互...
怎麼煮咖啡豆？在家咖啡豆怎麼做成咖啡？
你不能這樣做啊，買個磨豆機和咖啡機就可以了。不過也有可能是烘焙的原因，輕度 中度和深度，你可能習慣和深度烘焙的，這個和咖啡豆的種類也有關係，有的是酸一些的。非洲帶來的藍山的可能性比較大一些，如果是藍山咖啡那麼有水果酸味是正常的。豆烘焙的方法很講究的。炒的方法無法達到焦糊。況且，打碎的咖啡粉，這種煮法...
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可以放一小包在冰箱裡做除味劑，也可以放在衣櫃裡，當清新劑用 咖啡豆可以放在菸灰缸裡。咖啡豆的用途有什麼？做過咖啡後剩的咖啡粉末還可以起到吸附的作用放在有氣味的地方 比如衛生間等味道比較重的地方都會起到比較好的吸附效果 首先，主要是磨咖啡粉，衝咖啡之用。其次，吃過蔥，蒜後口裡有異味，嘴裡嚼顆咖啡豆，有...