怎麼炒甘藍最好吃?甘藍菜怎麼炒

時間 2023-05-19 23:15:04

1樓:時空使

主料:甘藍1500g,肉乾200g,乾紅辣椒10g輔料:食鹽2匙,醬油1勺,大蒜2瓣,醋勺。

做法:把甘藍的外皮拔掉,清洗乾淨;

把乾紅辣椒切段備用;

把甘藍中間的根去掉,切成細絲,(也可以在洗一下,但是要記得把水控幹)蒜瓣切片備用;

乾鍋,熱油,把油燒至7成熱就可以,然後把乾紅辣椒和蒜瓣放入,煸炒出辣味;

然後把甘藍放入,來回翻炒,同時可以稍微加一些鹽,這樣能讓甘藍更快的入味;

翻炒的同時,加入一勺醬油上色;

繼續翻炒,這時甘藍已經殺出水來,然後把昨天炒好的肉乾放入,繼續翻炒;

這會可以嘗下味道,放一勺半的醋,在加一些鹽調味,就可以了。

2樓:雙龍美食教做菜

甘藍這麼做簡單還下飯。

3樓:阿三木的咖啡

主料:甘藍500g

輔料:蔥3g、姜3g、蒜3g、油50g、鹽5g、味精3g、雞精5g步驟。1.把甘藍去老葉洗淨,撕成塊狀。

2.將油倒入鍋內,用蔥薑蒜爆香。

3.放甘藍放入鍋爆炒至斷生。

4.甘藍炒至斷生後加鹽,味精,雞精炒均勻即可食用。

小貼士。甘藍要用手撕,口感才好。

4樓:小夥

我家吃紫甘藍有兩種方法 首先是 手撕菜。 就是把紫甘藍的葉子撕成一片一片的。然後如果為了搭配好看,再加一些胡蘿蔔片,黃瓜片,還有生菜,然後放醋,一點水,還有鹽 ,雞精,香油,拌出來清香爽口呢。

還有就是沙拉,。 把紫甘藍的葉子掰下來,然後剔除中間的梗, 把葉子疊好,碼放整齊之後,切細細的絲, 不用焯水。直接放在冷水裡面,泡一會, 然後撈出來,這樣的顏色更好看呢。

紫甘藍最好用千島醬來扮,味道就濃厚了。 沙拉的吃法還沒有實驗過 用千島醬記下了,隨便問下,還需要其他哪些水果蔬菜做配料嗎? 涼拌的時候,放些花生米加點醋,味道酸溜溜。

甘藍菜怎麼炒

5樓:無雅詩

甘藍菜就是包菜,捲心菜,紫甘藍,下面來看看怎麼炒菜好吃:

油腐乳甘藍菜

原料:油腐乳2塊包菜(甘藍)半個 花椒5克 大蒜6瓣 鹽2克 油15克。

製作方法:包菜洗淨用手撕成雞蛋大小的不規則的片就行,?

油腐乳加入少量的水調成糊,大蒜切成片備用,準備工作就做好了。

鍋中燒油倒入花椒炸一個花椒油

然後把花椒濾出來扔掉,接著放大蒜熗鍋,把包菜倒進鍋中,接著就把油腐乳也倒進去,再加上鹽快速翻炒1分鐘,好吃的油腐乳甘藍出鍋!開吃!就是這麼簡單。

個人經驗:油腐乳直接抹饅頭拌米飯,味道都是超級棒,我第一次吃就用掉了4塊,2塊炒菜吃,2塊直接拌飯吃了,醃腐乳的油也不要浪費掉,改天腐乳吃完了,用這個油炒菜吃是非常好的。

甘藍營養價值:

甘藍的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。

6樓:面對如初見

用手撕好的甘藍放入鍋中焯燙,起鍋熱油,油溫4成熱下入麻椒爆香,放入幹辣椒炒至變色,下入蔥末、薑末、蒜末炒香,翻炒均勻,放入十三香、料酒、生抽、耗油、鹽、味精、雞精,翻炒充分,完成。

怎麼炒甘藍

7樓:無雅詩

醬爆甘藍

甘藍是指園白菜,捲心菜,紫甘藍。圓白菜為例做一個說明。

食材:圓白菜半棵、粉絲1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1個、鹽 適量,甜麵醬適量。

做法步驟:1.鍋中燒開水,將粉絲放入燙軟。燙好之後,取出過涼水。瀝乾水備用。

圓白菜洗淨,對半切開,切成細絲。大蔥切成蔥花,小米椒切小段。

3.鍋內熱油放入甜麵醬,比你平時炒菜要多一些。這樣粉絲一會加入才不會成一坨,將小米椒和蔥花加入,炒出香味。加入圓白菜,翻炒片刻。

4.加入生抽。老抽。

翻炒均勻,加入粉絲。將粉絲與圓白菜炒至完全融合,根據個人口味加少許鹽調味即可,簡單的炒甘藍做好了。

營養價值:捲心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍,因色拉中常含有富於油脂的調料,想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。

捲心菜很有豐富的鉀、葉酸,而葉酸對貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。。

3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。

捲心菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。

8樓:雙龍美食教做菜

甘藍這麼做簡單還下飯。

甘藍怎麼做才好吃

9樓:勵槐

【涼拌紫甘藍】

食材:紫甘藍半顆、蒜末適量、米醋、生抽、鹽、白糖、香油。

做法步驟:1、首先把紫甘藍外面的一層老皮去掉,然後從中間切開,去掉紫甘藍的根部。

2、接下來把紫甘藍頂刀切成細絲,切得越細越好,用清水沖洗一遍控幹水分備用。

3、在控幹水分的紫甘藍中加入一勺食用鹽、兩勺白糖翻拌均勻,這一步是為了給紫甘藍殺水,經過殺水後紫甘藍口感會比較清脆,沒有那種生硬的口感。

4、紫甘藍殺水的同時準備一個碗汁,碗里加入兩勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、適量蒜末攪拌均勻備用。

5、紫甘藍殺水的時間大概在半小時左右,半小時後擠出多餘的水分,但不要用水沖洗,用水沖洗的話花青素會流失的比較多。

6、最後把控幹水分的紫甘藍放在盆中,加入事先調好的碗汁,翻拌均勻即可裝盤。

10樓:crm097蝶

涼拌紫甘藍的做法。

1.紫甘藍一個。

2.紅辣椒適量。

3.洋蔥一個。

4.橄欖油適量。

5.紅辣椒從中間剖開去掉籽,按照長度切大片,然後切絲備用。

6.紫甘藍切絲。

7.洋蔥切絲備用。

8.鍋內放適量水,燒開。

9.下入辣椒絲去生。

10.將除去生味的辣椒絲瀝水撈出放冷水中冰。

12.將紫甘藍和紅椒絲瀝水撈出放入大碗中,放入洋蔥絲,加入適量橄欖油、食鹽和少量的醋一起拌勻即可食用。

紫甘藍拌豆腐絲的做法。

1.紫甘藍和豆腐皮分別洗淨,切成絲,香菜洗淨切斷兒。

2.豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中,再把蒜末放表面。

3.炒鍋內放油,放花椒炸香撈出。蔥末放到油裡,炸香。

4.炸好的。蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。 放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。

烹飪技巧。我家lg不喜歡辣,我沒放辣椒,喜歡吃辣的朋友炸蔥花椒的時候不妨放幾個幹辣椒,味道會更好些。

營養功效。紫色食品可以對抗疲勞,補腦健腦,降低腦壓,可以讓人集中注意力,增強創作力。

紫甘藍非常適合涼拌。紫色蔬果裡富含「花青素」,這種物質具備很強的抗氧化力。花青素對改善視力、緩解眼部疲勞很有幫助作用,長期使用電腦或者用眼過度的人群可以多多攝取哦。

甘藍怎麼炒好吃

11樓:美食左哥

爆炒甘藍非常好吃有食慾。

12樓:雙龍美食教做菜

甘藍這麼做簡單還下飯。

13樓:美食主播杆子哥

爆炒甘藍水晶粉,簡單易學嘎嘎好吃超級下飯。

14樓:匿名使用者

想吃甘藍菜,建議你最好生吃,取其嫩葉和生菜,手撕後放到一起用沙拉漿拌一下,味道不要太好哦!如果要炒著吃,一則下鍋後馬上失色,二則火候要把握好,不能太熟,翻炒後加入調味料入味即可出鍋。

15樓:生活都是大爺

涼拌著好吃。

炒的話就跟炒包菜差不多。

甘藍怎麼做好吃,和什麼一起炒好吃

16樓:匿名使用者

食材主料。

甘藍菜500g輔料油。

適量鹽適量醬油。

適量步驟。1.把甘藍菜洗淨,切塊。

2.蔥姜和五花肉切片。

4.冒熱氣了就可以把肉放進去了。

5.翻炒到五花肉的白肉部分變成金黃色。

6.倒入甘藍菜。

7.翻炒一會兒,加入食鹽就可以出鍋了。

小貼士我用的是五花肉裡面自帶的豬油多一點,僅在鍋內放入一點點食用油,這樣的油比較容易讓白菜、甘藍菜等蔬菜更加入味。

17樓:我心如清風明月

番茄炒甘藍的家常做法。

主料:甘藍一半,番茄大的一個。

番茄炒甘藍的做法步驟。

1 甘藍拔好。

2 洗淨切絲。

3 番茄切塊。

4 蒜切片。

5 蒜爆香。

6 炒番茄。

7 放入甘藍,撒入生抽。

8 蓋蓋燜5分鐘。

9 出盤。

紫甘藍怎麼涼拌才好吃脆,紫甘藍怎麼涼拌

紫甘藍是近年來十分流行的一種蔬菜,相信大家都比較熟悉了,它的外形和捲心菜一樣,不過顏色是紫紅色的,十分豔麗。紫甘藍的營養價值是很高的,它含有大量的纖維素,可以促進腸道蠕動,改善腸胃功能,而且熱量低,適合三高的人群食用。那麼,紫甘藍怎麼拌冷盤好吃呢?做法一食材 紫甘藍 雞粉 食鹽 白芝麻 火麻油 鹽 ...

怎麼做紫甘藍好吃,怎麼做出美味紫甘藍?

炒黑木耳。紫甘藍是一種營養價值非常豐富的食物。裡面含有豐富的鐵元素,可以補充體內所需要的血紅蛋白。而且還有豐富的維生素e和維生素a,烹飪趕緊食物的搭配非常重要,平時可以搭配黑木耳炒制。加入一些花生 黑芝麻或者是香菜等一起進行製作。炒出來的菜既保持了木耳的大量纖維素,又能蘊含紫甘藍的營養價值,吃了之後...

空心菜怎麼炒,好吃,空心菜怎樣炒好吃

空心菜處理方法 1 去掉靠根部的比較老的部分和病蟲葉。然後以每附一片葉子為一段切斷,也可手掐斷。2 洗淨,控幹水,就是瀝水,否則下油鍋時容易炸油。備料 1 3只幹辣椒切成豆瓣大小的斷,乾花椒數粒 以口味輕重為依據增減 2 姜 蒜切成指甲大小的片,大蔥切成和加工後的空心菜長短相宜的段 3 食用油適量 ...