1樓：生活對對碰
桃酥是江西的特產。
據說桃酥是江西特產，其中以江西樂平的最為出名，不過現在桃酥在生活中已經十分常見了。
樂平「安」牌桃酥以其用料講究，製作精良、酥鬆可口、營養豐富等特點，先後榮獲省優、部優和首屆中國食品博覽會金銀獎等8項桂冠，被海內外食品專家譽為「中國桃酥王」。
簡介
桃酥是一種南北皆宜的特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，正因為料足才會酥脆好吃，因此桃酥比一般糕點更易碎。
相傳在唐元時期，景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名「桃酥＂。
桃酥哪個牌子的最好吃
2樓：伊敏瑞傳奇
詹記、飽佑。
桃酥名稱的由來：
相傳在唐元時期，江西景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙。
由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用便紛紛仿效，因並取名「陶酥"。後諧音為桃酥。
故事典故：桃酥有一段關於忠奸的故事，在明朝嘉靖年間江西省出了兩位首輔夏言和嚴嵩，這兩個人一忠一奸，嚴嵩本來官階很低，卻野心勃勃。
他在朝中裝出清廉正直，博得了夏言的喜歡和提拔。但是嚴嵩得勢後，就露出真面目恩將仇報，害死了夏言，還要株連九族。夏言的後裔們只能逃跑保命，其中一些人來到了上清桂洲村，一部分在今龍頭山下隱藏起來。
但是他們的盤纏很快就用完了，身邊只剩一點乾糧桃酥餅，於是他們邊吃著最後的桃酥邊咒罵嚴嵩。
吃著吃著，他們突然想到不如做桃酥餅生意掙錢，因為當時桃酥餅是宮廷點心民間很少見。於是他們在靠近北極閣的地方開始賣「宮廷桃酥」，桃酥餅的製作工藝就這樣在民間流傳開了。
3樓：健康美食小達人
好吃的桃酥很多啊 我們家是煙臺的 記得小時候經常吃的是周偉食品家的桃酥，他家的桃酥外表做的很精緻，口感也很酥脆，香甜而不膩，挺好吃的，一晃在北京出差好幾年了，想吃桃酥了，就賣了份桃酥，好像叫稻香村，也挺好吃的，和小時候吃的周偉家的也差不多，很酥，口感也很好，使人回想起小時候的味道，也可能是想家了吧，呵呵呵。
4樓：匿名使用者
我這個重度桃酥愛好者，線下門店、**的桃酥買過不少，真好吃的有倆牌子：詹記、飽佑，都是那種酥性比較高的桃酥，特別飽佑的桃酥，裡面加了核桃碎，嚼感特別好~~而且無新增、低油低糖，我真的愛了愛了。
5樓：歸語芹
現在中式點心的烘焙店越來越多，幾乎每個中式點心門店都在賣桃酥。
好吃的牌子，個人看法：飽佑、虎頭局渣打餅行、詹記這3個品牌不錯。有的是**，有的只有線下門店。
飽佑的桃酥勝在放了核桃顆粒，所以嚼感很好，而且低糖低油。這幾個牌子都是無新增的，比較放心。
6樓：玖玖春春
江西省南昌市翠苑路夏文愍宮廷桃酥好吃。
7樓：匿名使用者
當然是乾生元啦，中華老字號，地道蘇州味。
以前窮的時候桃酥就是要重油重糖，現在日子好過了，糖油都少吃了。
乾生元桃酥改良了口味，更符合當代人的飲食需求。
中國桃酥**最出名
8樓：康康侃球
江西鷹潭是全國知名的「糕點之鄉」。據統計，在全國所有縣級以上地區，幾乎都可以看到來自鷹潭的烘焙業者在當地開店創業，這些創業者們每年可以創造超過80億元的產值。桃酥產業是鷹潭市特色傳統產業，目前全市約有近10萬人在全國各地從事桃酥類烘焙食品生產，在全國佈局約有2萬家門店，
9樓：幽憂
桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、油酥等。
相傳在唐元時期，江西景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名「桃酥"。
桃酥為什麼叫桃酥呢？
10樓：平安銀行我知道
桃酥起源於江西。是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、油酥等。相傳在唐元時期，江西景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。
其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名「陶酥"。後諧音為桃酥。
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桃酥名稱的由來？
11樓：有問必提答題知識者
桃酥是一種南北皆宜的特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，深受大眾喜愛。
相傳在唐朝初期，景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因並取名「桃酥"，這便是桃酥的由來。隨著瓷器的運送，桃酥在運送途中一一留下足跡，被當地老百姓所喜愛，又在其原有基礎上加上一些當地的特色食物，到了唐朝天寶年間，桃酥製作工藝成熟，口感更好，被傳至皇宮中，成為宮廷常見的一款點心，後被稱謂「宮廷桃酥」。
到了明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，嚴嵩是夏言提拔的，夏言卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬後裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術傳了下來。建國初期逢年過節走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，包時很講究，裡外三層，裡層為曬乾的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，送禮送桃酥成為當時的一種時尚。後來唐糕祖把傳統宮廷桃酥配方帶到重慶，唐糕祖出品的桃酥「酥香脆甜」，入口即化，而且還混著黑芝麻的香氣，經典的配方有著兒時的味道，讓人回味無窮，一時名聲大噪，受到了食客的一致好評！
12樓：網友
桃酥由來：相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬後裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了果子生意，專賣「宮廷桃酥」。建國初期逢年過節走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成稜形，上窄下寬，包時很講究，裡外三層，裡層為曬乾的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的！
桃酥的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
13樓：跑馬的漢子
您好。桃酥的意思很直白就是核桃做出來的點心，吃起來酥香可口，所以叫做桃酥。
14樓：網友
桃酥的名稱的由來是因為這個桃酥是蠻香的，人們也會比較喜歡的吃的，所以這個名稱影響越來越大。
15樓：書玉石
桃酥原來叫宮廷桃酥，是明嘉靖年間江西的首輔夏言後裔有一部分在上清掛洲村把宮廷桃酥作為技術傳下來，開設了碼頭做起了果子生意專賣宮廷桃酥，所以桃酥的名字就傳開了。
16樓：情感生活答疑師
在我的家鄉桃酥又叫核桃酥，是用核桃和麵粉加上豬油製成的，烘焙好之後芳香酥脆，故此得名核桃酥餅。
17樓：綠葉的生活
桃酥江西的特產，相傳市景德鎮一位老人，他是桃仁來製作，後來取名桃酥，他是做陶藝的。
18樓：熊珈藍佑
根據相關記載，桃酥應該是唐朝時候有人做的食物，經過歷朝在不斷變化，逐步演變成了現在糕點。
19樓：匿名使用者
桃酥是一種傳統的點心，最開始因其中含有核桃仁，故稱核桃酥，簡稱桃酥。而到後來，同樣的點心，即便不含核桃仁，也稱之為桃酥了。
20樓：知竹常樂
桃酥名稱的由來，一開始用核桃仁做成的，再加上它的酥脆的口感，所以就起名叫桃酥，因為它不易壞，便於攜帶，所以被很多人喜歡。
21樓：知心答疑小仙女
桃酥的這個名稱已經有很多年的歷史了，古代的人們也覺得這個糕點實在是太好吃了，並且是一種酥酥脆脆的那種感覺，就叫做桃酥吧。
22樓：158四五六玫瑰紅
桃酥的名稱有來意，吃桃子的時候，最前面書。有時做果子的時候作為果蔬。叫叫桃樹的名字就從這裡來的。
23樓：一起go看流星雨
桃酥相傳是在江西那邊盛產。後來，因為一次偶然的機會而出名。自此開始流傳。
24樓：太宗招手
「桃酥」是我國的傳統食品，相傳最早出現在唐宋時代的陶都景德鎮，當時的陶工由於工作繁忙經常沒時間做飯，就把麵粉做成餅子放陶爐邊烘焙，並把平時吃的桃末或花生米碾碎灑在上面，這就是桃酥的由來了，請採納。
25樓：傾心的小北老師
陶叔，他是因為最早的時候是用核桃來製作成的餅乾和糕點，那麼，所以說他就叫桃酥。經過後來人們的改造，那麼它變的品種多種多樣，而採用的堅果也各種多種多樣。不單單使用的是核桃仁這一種堅果，還有更大的品種。
26樓：匿名使用者
桃酥是唐元時期，江西景德鎮的農民去做陶器，有一個人把麵粉做成餅放在陶器裡面烤了，結果味道非常好，人們紛紛效仿，最後取名為桃酥。
27樓：匿名使用者
桃酥歷史悠長，最早是宮廷貢品，歷經百年而久盛不衰，直至現在也還有很多專門賣桃酥的「宮廷桃酥」「桃酥王」等糕餅店。桃酥口感香酥鬆脆，表皮有漂亮的裂紋，一口咬下去鬆鬆脆脆，老底子的味道。
28樓：奉央
桃酥名字的由來是由姓陶的一位師傅做出來的，後來進貢成了貢品，慢慢的就廣為流傳了，後來就成為了家喻戶曉的甜心。
29樓：資深專家毛毛老師
桃酥的由來是由江西景德鎮音位陶紅。經過長時間的有烘培，而至。再加上這個桃仁。然後去明緯桃酥。
桃酥哪個牌子的最好吃，哪裡賣的桃酥餅最好吃？
健康美食小達人 好吃的桃酥很多啊 我們家是煙臺的 記得小時候經常吃的是周偉食品家的桃酥，他家的桃酥外表做的很精緻，口感也很酥脆，香甜而不膩，挺好吃的，一晃在北京出差好幾年了，想吃桃酥了，就賣了份桃酥，好像叫稻香村，也挺好吃的，和小時候吃的周偉家的也差不多，很酥，口感也很好，使人回想起小時候的味道，也...
核桃酥怎麼做，桃酥王怎麼做？桃酥王的配方
核桃酥不僅美味，也很有營養，是南北方人都愛吃的一種小點心。但由於地區不同，製作方法也不太一樣，所以在外面買的核桃酥口味總會有所差別。一 核桃酥的做法 做核桃酥需要準備的食材 花生油 50g 小蘇打 2g 白糖 30g 雞蛋 1枚 核桃 40g 低筋麵粉 120g 2 在碗中打入1枚雞蛋，然後攪勻備用...
桃酥雞糕怎麼做，桃酥蛋糕的配方
桃酥雞糕的做法 1.將核桃仁放碗中倒入開水泡5分鐘 2.然後撕去核桃仁外面的薄皮 核桃皮有點苦味 瀝乾水分 3.乾淨的鍋中倒入適量的油燒到五成熱，放入桃仁炸酥撈出，油不要太熱，桃仁炸變色就可以了，不要炸糊了 4.將炸好的核桃仁用刀剁成細末 5.雞脯肉去筋膜和肥膘肉一起先切成小塊再剁成肉泥，一定要放一...