1樓：社會常在
紅糖饅頭首先要將麵粉發酵，同時要加入一些黃糖，如果條件允許的話，也可以加一些紅棗進行蒸熟即可，這種饅頭入口很甜，而且也很補血養顏的。
2樓：匿名使用者
做法多種多樣，有一種是：用紅糖水衝開酵母，然後和麵，醒發片刻，再揉成團蒸熟即可。
3樓：會做飯的來福福
一斤面放五克酵母粉，兩勺紅糖，攪拌均勻，水和麵粉的比例為1:2，和好面之後靜置半小時。然後將面搓成小劑子，在揉成團，放入蒸屜蒸大約25分鐘左右就可以了。
紅糖饅頭怎麼做？
4樓：李和霖
用料 麵粉 500克、紅糖 100克、水 250克左右、酵母 5克。
做法步驟 準備好所有材料；
紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱；
麵粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份；
再改用手柔成光滑的麵糰；
蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大；
準備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋；
把發酵好的麵糰重新揉均勻，揉出汽泡；
把麵糰擀成長薄片；
然後再捲起來；
用刀切成大小均勻的份量；用手輕輕的捧捧麵糰，儘量搓平整；
把饅頭胚放在塗過油的蒸盤上，醒30分鐘左右；
饅頭大了一圈後，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸；上氣以後蒸15分鐘；
關火5分鐘左右再開啟鍋蓋；
完成。小貼士。
麵糰剛開始發酵的時候，揉不均勻也沒事。後面發酵好後，要揉均；
如果擀的時候，上面有氣泡，可以用牙籤扎去；
現在溫度比較低，你醒的時候，一定要看大了一圈才能去蒸。
用料 普通麵粉 200克、紅糖 40克、酵母 2~3克、溫水 100克。
做法步驟 準備好麵粉、紅糖、酵母和溫水；
紅糖用麵粉篩過篩一下；
過篩好的紅糖倒入100毫升溫水中攪拌一下，使紅糖融化；
酵母加入麵粉中；
紅糖水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直至把紅糖水倒完；
揉成麵糰後，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵至原來的兩倍大；
手指沾上面粉在麵糰上戳個洞，麵糰不回縮就是發好了；
發好的麵糰排氣後，揉均勻，然後分成大小差不多的小麵糰，把麵糰揉圓；
蒸盤上刷一層食用油，防粘；
蒸鍋內倒入適量熱水，揉好的面胚移到蒸盤上，蓋上鍋蓋醒發20~30分鐘；
饅頭胚大了一圈後，把鍋裡的熱水倒掉，加入適量的冷水，開始蒸饅頭，蒸15分鐘左右；
關火後等上3~5分鐘開蓋出鍋；
香香的紅糖饅頭就做好啦！
饅頭放涼後就可以用保鮮袋裝好放入冰箱儲存，想吃的時候拿出來蒸一下就可以吃了。
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紅糖大棗開花饅頭的做法 食材 麵粉500克 大棗泥80克 紅糖120克 酵母 5g 食用面鹼 2.5g 溫水 250g 300g 紅糖大棗開花饅頭的做法 1 溫水中加入紅糖，攪拌溶解至無顆粒狀 2 麵粉 棗泥加酵母拌勻，加入紅糖水和成稍軟麵糰 如果感覺有點粘手不利索，可以手上抹一點點油再繼續操作 一...
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1.準備食材。2.將紅糖放入碗中，加入溫水沖泡開。3.發酵粉倒入麵粉中攪拌均勻。4.將紅糖水加入麵粉中用筷子攪拌成絮狀 紅糖要一點點加，邊加邊用筷子攪拌 5.接著揉成光滑的麵糰。6.蓋上保鮮膜放到溫暖處進行發酵。7.發酵至2倍大即可。8.將發酵好的麵糰放在案板上再次揉至光滑排去氣泡。9.分成大小相等...