1樓：牛一種態度
原料：雞翅、麵粉、玉公尺澱粉、清水、生抽、多種胡椒粉、味啉早巧耐、白陸春酒、玉公尺澱粉、低筋麵粉、清水、青椒、紅椒、薄菜椒、蒜頭、南韓辣椒醬、茄汁、蜂蜜、檸檬汁、食鹽、生粉、清水、熟芝麻。做法步驟：
第1步、把雞翅根和翅中對半砍，加入麵粉1/4杯、玉公尺澱粉1/4杯、清水6大勺，用手攪拌均勻。第2步、用清水沖洗雞翅，多衝幾次就乾淨了，然後瀝水。第3步、把雞翅入一大盆，加入生抽1+1/2大勺、多種胡椒粉1/2小勺、味啉1/2大勺、白酒1大勺，抓醃均勻，靜置約30分鐘，如果不急著吃，放冰箱醃隔夜更好。
第4步、置一碗，放玉公尺澱粉1/4杯、低筋麵粉1/4杯、清水6大勺調成澱粉糊。第5步、倒澱粉糊倒入雞翅大碗中，用手翻拌均勻。第6步、把雞翅在扁平不沾鍋中火半煎炸至金黃色。
第7步、把三種辣椒切圈。第8步、把蒜頭剁成末，最好稍細一點。第9步、用一碗放南韓辣椒醬2大勺、茄汁2大寬薯勺、蜂蜜2大勺、食鹽1/4小勺、生粉2小勺、清水1/3杯做成鍋汁，調勻，試味。
第10步、鍋熱放底油，加入蒜末，煸香。
第11步、倒入鍋汁前攪拌幾下再倒入鍋，開大火，不斷攪拌，燒至起大泡，熄火。
第12步、倒入雞塊和三種辣椒圈，翻勻，出鍋，撒上熟芝麻。
2樓：網友
雞譽喚翅準備好，因為是試菜，所以我沒用太多雞翅，雞翅扎眼，像容嬤嬤一樣使勁扎，方便入味，我因為著急吃，就把雞翅切了一刀。
步驟2一邊的洋蔥，蒜和姜加適量鹽搗碎，加入料酒醃製雞翅，醃的越久味道越好。
步驟3醃好的雞翅均勻滾上澱粉，下過炸，表面金黃酥脆即可。
步驟4剩餘的洋蔥大蒜切末，我不愛吃薑，所以姜沒切碎，整片下鍋了。
步驟5鍋裡爆香洋蔥大蒜，和模拿薑片，放糖，番茄醬繼續翻炒。
步驟6放入韓式辣醬，這個醬挺鹹旦虛搭的，不用加鹽了，把醬炒均勻了，放入雞翅。
步驟7出鍋，好吃得很。
3樓：匿名使用者
材料。雞翅8個，尖椒1/2個，姜1片，料酒1湯匙，韓式辣醬3湯匙，植物油1湯匙，白糖1勺，醋精1/3勺，水適量。
做法。1、翅中剁成兩半，雞翅冷水下鍋，放少許料酒和薑片，煮出血沫髒東西，撈出。
2、鍋內放少許植物油，煸炒翅中至金黃色，放韓式辣州纖醬一起煸炒片刻。
3、放沒過雞翅的水，大火燒開，小火燜煮，煮至湯汁粘稠快乾，放入少許尖椒。
4、放入白糖，炒至湯汁收幹，放入少許塌桐醋精炒勻關火即可。
小訣竅。1、雞翅要過下水，去除血沫雜質，還能去除腥氣。
2、韓式辣醬多放點更有冊衫仿味道。
3、辣醬已經很有滋味，所以沒有放鹽，口重的朋友可以適當放鹽調味。
4、最後放點糖和少許醋精，更提味。
4樓：金牛陳柏
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請教一下姊姊的韓式辣雞翅（燉）的做法？
5樓：梧桐灰原
韓式甜辣雞翅。
用料 雞翅 10個。
南韓辣醬 1大勺。
韓式烤肉醬 110g
蜂蜜 1勺。
蠔油 適量。
番茄沙司尺信 適量。
薑末 適量。
蒜末 適量。
生粉 拆缺適量。
白芝麻 適量。
韓式甜辣雞翅的做法。
雞翅洗淨，焯水斷生。
用塑膠袋中放韓式烤肉醬半袋，蒜末，薑末調勻。把雞翅放入塑膠袋中混合均陵御輪勻醃製。
將醃製好的雞翅放入生粉中裹薄薄一層，放入熱油中煎炸。煎炸到雞翅熟透。
雞翅取出。將剩餘一半的烤肉醬加韓式辣醬，蜂蜜，蠔油，番茄沙司和適量水混合成汁。
鍋留底油，放調好的汁炒到冒泡，將煎炸好的雞翅放入汁中裹勻。
雞翅盛出裝盤撒上白芝麻即可。
韓式炒辣雞翅的做法。
洋蔥切絲，胡蘿蔔刨絲。
請點選輸入**描述。
蔥切蔥段。鍋中放適量油，下雞翅。
先大火煎到雞翅變色，轉小火煎再，可以多煎一會兒。
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下洋蔥。<>
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拌炒。放南韓辣醬。
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少許生抽，一點點就好。
適量料酒。清水適量。
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適量鹽。<>
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大火煮開。蓋上鍋蓋煮到雞翅入味，湯汁稠。
下胡蘿蔔絲，略煮。
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放幾滴芝麻油。
出鍋前撒蔥段！啃吧。
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小貼士。1、雞翅可以劃刀下，我懶沒劃。。哈哈。
2、雞翅煎的時候可以時間長些，儘量煎熟點，再放醬料煮的時候就快了。
3、生抽只是增色，不要多的。
4、記得芝麻油有的話一定要放哦！
6樓：推上豬肉去趕集
做法。調好『醃料』，其中南韓辣醬我使用這兩種混合。
把雞翅放謹好入『醃料』，醃個1小時至少ps把雞翅放入前，請拿刀搓他，讓他有洞洞可以吸收『醃料』。
蕃茄跟馬鈴薯切塊丟入滾水中煮一下（我喜歡煮的爛爛的馬鈴薯，所以就先滾一下）鉛晌攜ps我湯加太多了，減少些水量比較稠一點。
丟入雞翅跟所有調味料槐伏燉入味。ps我滾了30分，還是覺得雞沒有很入味。因為醃雞時間也不夠久，所以建議大家要醃滿一小時！
起鍋前嘗一下，太辣多加一點糖，不夠鹹斟酌加鹽巴。等燉的時間，順手煎了荷包蛋，煮了飯，炒了點菜。（其實把想吃的材料丟下去也是可以喔！）將將！完成羅！兩個人吃光光！
能否介紹下韓式烤雞翅怎麼做才好吃？
7樓：推上豬肉去趕集
材料。主料：雞翅中6個。
配料：南韓烤肉醬，生菜各適量。
做法。1、將雞翅中洗淨控幹水後放入碗中，用叉子扎幾下好入味。
2、在雞翅中加入適量的烤肉醬，將雞翅醃製數小時。
3、把醃好的雞翅擺盤，放入預熱好的烤箱，然後設定在烤雞擋，烤至表面變成金黃後翻面繼續烤至變色。
4、烤好的雞翅放入鋪了生菜的盤中，吃的時候用生菜包著吃一點不油膩哦。
小訣竅。1、南韓烤肉醬醃製雞翅中的時候，要根據雞翅中的大小來調整醃製的時間。原則上是時間長些更好。
2、學會了這道菜，可以把雞翅中換成翅根等，其它的肉類來烤，方法差不多。韓式烤雞翅的家常做法就是這些，廚房新手們也能輕易做出的美味小吃。吃自己做的烤雞翅，不但有勞動的成就感，而且健康衛生，非常有益。
韓式醬烤雞翅應該怎樣做
8樓：劍經業
1、首先我們需要購買雞翅，最好到超市裡選擇，而且一定要選擇翅膀上沒有硬的羽毛，也沒有血跡的翅膀，肉也要飽滿，這樣的雞翅經過燒烤後會變得十分美味兒。
2、將買回來的雞翅放入清水中進行清洗，隨後還要將它晾乾，等水分差不多瀝乾的時候就將它放入乙個盤子中，將專門的烤肉料倒入雞翅上。
3、等烤肉料全部倒入進去之後就用手將它攪拌均勻，使得調料和雞翅完全的接觸，這樣就可以更好的入味，等抓勻之後用保鮮膜封住放入冰箱中冷藏。
4、如果一次性醃製了太多的雞翅，一下子吃不完，那麼就將醃製過的雞翅放入冰箱中冷凍。
5、我們在烤制的時候上下火控制在二百二十度就可以了，大約烤制的時間定為半個小時即可。
烤翅的營養價值。
1、脂肪：雞翅中的脂肪是非常豐富的，而脂肪是維持體溫和保護內臟的重要物質，而且還為身體提供了必需的脂肪酸，促進溶性維生素的吸收，從而增加了身體的飽腹感。
2、銅：這種物質是人體不可或缺的一種物質，主要有利於血壓、中樞神經和免疫系統，所以對於我們的身體發育有著很大的影響。
3、蛋白質：這種物質可以維持體內鉀鈉的平衡，從而消除體內多餘的水腫，並且提高身體的免疫力，控制著血壓，有利於身體的發育。而且雞翅中的有很多膠原蛋白，對於血管和**、內臟都具備一定的效果。
4、維生素a：雞翅中的維生素a是很多的，這種物質是可以促進骨骼的發育、胎兒的發育等等作用。
9樓：天空的距離
南韓辣醬烤雞翅是一道簡單的家常菜，主料是南韓辣醬、雞翅。
做法：1．雞翅兩面各深深劃一刀，放入容器中，加入醬油，料酒，鹽，八角，蔥姜，胡椒粉，蜂蜜，辣椒粉，叉燒醬，混合按摩均勻，密封好放冰箱裡醃製兩天， 中間翻面一次以便充分入味兒。
2．取適量南韓辣醬，適量蜂蜜，加適量水稀釋一下。
3．雞翅串在竹籤上（不串也可以），放在烤盤上（墊錫紙或油紙）4．185度，烤5分鐘後，取出刷一層南韓辣醬，繼續烤2-3分鐘左右，刷一層辣醬，再烤2-3分鐘，翻面，刷一層辣醬，烤五分鐘再刷再烤五分鐘左右即可。
南韓料理怎麼做 韓味雞翅的做法
10樓：匿名使用者
1.翅中剁成兩半。
2.雞翅冷水下鍋，放少許料酒，薑片，煮出血沫髒東西，撈出。
3.雞翅冷水下鍋，放少許料酒，薑片，煮出血沫髒東西，撈出。
4.鍋內放少許油，煸炒翅中至金黃色。
5.放南韓辣醬一起煸炒片刻。
6.放沒過雞翅的水，大火燒開，小火燜煮。
7.煮至湯汁粘稠快乾，放入少許尖椒。
8.放入白糖。
9.炒至湯汁收幹，放入少許醋精，炒勻關火即可。
韓式炸雞翅的做法，韓式炸雞翅怎麼做好吃，韓式
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
韓式炸雞翅的做法：
主料：雞中翅1000g、牛奶550ml、橄欖油1500ml、玉公尺澱粉60g
醃料：鹽適量、胡椒粉適量、清酒30ml、蒜泥15g
麵糊：麵粉80g、馬鈴薯澱粉50g、泡打粉2g、蒜泥20g、清水200ml、牛奶適量。
做法步驟：1、雞中翅洗淨，擦乾水分後放入牛奶中浸泡30分鐘以上；
2、浸泡完的雞翅洗淨，用廚房紙吸乾水分；
3、雞翅均勻的抹上醃料，醃製1-2小時；
4、醃製好的雞翅薄薄地沾上適量的麵粉；
5、麵糊調好，將裹過麵粉的雞翅放入；
6、橄欖油燒至160°（可用食物溫度計測量），放入雞翅炸至表面淺金黃色，撈起；
7、橄欖油燒至180°，雞翅回鍋，炸至完全金黃，表面酥脆，撈出瀝乾油即成。
12樓：翻滾吧倒黴熊
1.雞翅中清洗乾淨，瀝乾水放入盆中，再把其他配料也準備好。
2.然後把配料放入盆中。
3.用手充分抓拌均勻。
4.裝入保鮮袋裡，紮緊口，放入冰箱冷藏醃製1晚。
5.麵粉與生粉按1：1的比例混合在盤中。
6.把醃製好的雞翅中，放入粉中。
7.兩面都均勻地粘上粉，然後輕輕地抖掉浮在上面的面質，接著全部準備好放在盤中等待炸制。
8.當油溫達到七成熱時，把粘滿粉的雞翅中放入鍋內炸制，不時地翻面炸制，當雞翅有些上浮，感覺有些變輕後，用根牙籤扎一下肉厚的地方，沒有血水冒出來，就表示已經成熟。
9.撈出來瀝乾油，放在吸油紙上吸乾油份，即可食用。不要看這個顏色好像很深是炸過頭了，其實是因為有韓式辣椒醬那大紅色的緣故，所以炸出來的色澤就會偏深，其實火候是剛剛好的，準備好冰啤酒，就可以開吃啦！
韓式辣燉雞翅的做法，韓式辣燉雞翅怎麼做好吃
13樓：夢裡依稀望水鄉
1.準備好所有的食材。
2.雞翅洗淨加入蒜末，胡椒粉，南韓清酒少許鹽，辣椒粉。
3.抓拌均勻醃製1個小時左右。
4.胡蘿蔔，洋蔥，土豆切塊備用。
5.炒鍋加入適量的香油。
6.倒入醃製過的雞翅翻炒片刻。
7.加入洋蔥，土豆，胡蘿蔔繼續翻炒片刻。
8.加適量的水，在加入2勺南韓辣醬。
9.加適量的糖和鹽。
10.加蓋燉燒20分鐘。
11.燉至湯汁濃稠最後再放入蔥段和熟芝麻翻炒刻關火。
請問一下芒果乳酪的美味做法？
材料 鮮奶g 動物性鮮忌廉g 細砂糖g 吉利丁片片 芒果果肉適量 檸檬汁g 做法 吉利丁用冰水泡軟。請點選輸入 描述。 芒果去皮去核。請點選輸入 描述。 果肉切小塊 放入料理機。請點選輸入 描述。 攪打成細緻細膩的泥狀備用。請點選輸入 描述。 將鮮奶倒入奶鍋。請點選輸入 描述。 加入動物性淡忌廉。請...
請問一下，紅燒獅子頭的推薦做法？
紅燒獅子頭。原料 五花肉 黃瓜 胡蘿蔔 麵粉 芡粉 雞蛋 瓢兒白 老抽 鹽 油 蒜。做法步驟 第步 胡蘿蔔和黃瓜剁碎。第步 五花肉剁碎。第步 蒜剁成沫。第步 加入一勺老抽，乙個雞蛋，一小勺鹽，一勺蠔油。攪拌均勻。第步 加入麵粉芡粉攪拌均勻。第步 攪拌好的肉餡。第步 用手弄成圓形丸子狀。第步 油燒至五...
請問一下，咖哩海鮮烏龍麵的好吃做法？
咖哩海鮮烏龍麵做法。食材。烏龍麵。配料。蝦仁兒 青豆仁 料酒 胡蘿蔔。椰漿 咖哩醬 大蔥 生薑。烹飪步驟 1 醃製蝦仁 放入料酒，胡椒粉把蝦仁用手抓勻醃製15分鐘。2 切配料 大蔥切碎，生薑切片，胡蘿蔔切丁。3 翻炒 鍋裡放油，先後放入生薑，胡蘿蔔青豆仁，蝦仁下鍋翻炒均勻，翻炒均勻。4 配料炒好放入...