1樓：太陽甜心
紅燒油豆腐一般這樣的紅燒菜都是以醬油而調色為主的，所以說就正常的做菜的方法嗯，多放一些醬油就可以了。
2樓：斯君一舞百媚生
紅燒豆清衝仔腐怎樣做好吃？實際上，做紅燒豆腐的時候一定要把豆腐在水中開，水中煮過之後再進行紅燒，這樣出判碧來的豆腐才答汪會靜止，而且細嫩爽口，不容易爛。
3樓：澤皖珈藍澍
紅燒油豆腐可以先給豆腐過油然後加入豆瓣醬快速炒熟就很好吃的。
4樓：終身榮譽
材料。油豆腐9小塊，蒜頭2顆，薑片2片，八角1個，蔥2支，鹽適量，醬油2匙，蠔油1匙，辣豆瓣醬1匙，冰此冊糖少許。
做法。1、蒜頭、頃扒塵薑切片，蔥切末備用；熱鍋放2匙油，將蒜片及薑片放入鍋中爆香，順序加入醬油、蠔油、辣豆瓣醬、冰糖、八角及2杯水煮滾，再將油豆腐放入鍋內。
2、以小火煨煮約20分鐘後，撒上蔥花，吸滿湯汁的油豆腐就可以美味雀禪上桌羅！
油豆腐的做法大全，油豆腐的家常做法怎麼做好吃
5樓：程英奕卷胤
食材主料。
油豆腐400g
豬五花肉。100g
輔料朝天椒。
適量蒜子適量姜。
適量大蒜葉。
適量桂皮。適量八角。
適量幹辣椒。
適量醬油。適量料酒。
適量豬骨湯適量鹽。
適量白糖。適量胡椒粉。
適量步驟。1.首先將豬五花肉切片、朝天椒切節、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜葉切節。
2.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，下入油豆腐，煮至變軟，盛出，擠幹水分。
3.鍋中放入油，下入豬五花肉，煎出油脂時，加入薑片、蒜片、桂皮、八角、幹辣椒，翻炒數秒。
4.接著淋入適量醬油、料酒，將油豆腐倒入鍋中，均勻翻炒後，倒入適量豬骨湯，蓋上鍋蓋。
5.煮至湯汁收幹後，加少許鹽、少許白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜葉，翻炒均勻後，即可品嚐。
油豆腐的做法大全，油豆腐的家常做法怎麼做好吃
6樓：乍暖
一：豬肉油豆腐粉絲湯。
食材：豬肉、粉絲、油豆腐、蔥、杏仁、香油、鹽做法：1、粉絲用溫水浸泡至軟，然後撈出，瀝乾水分，裝盤備用2、豬肉放入沸水中汆燙，撈出洗淨，瀝乾水分，切成絲3、蔥去掉外面的一層，用清水洗淨、切成細花4、杏仁洗淨後泡水，油豆腐洗淨對半切開。
5、鍋置火上燒開水，將杏仁、豬肉絲、油豆腐加入沸水中6、煮開後，再加入粉絲煮約五分鐘。
7、撒上蔥花，最後加鹽調味，淋上少許香油即可二：素蒸油豆腐。
食材：油豆腐、糯公尺、油條、金針菜。
做法：1、在每個油豆腐上開乙個口子，用勺子把裡面掏空2、然後放在開水裡燙一分鐘後撈起來，把水分擠幹3、在糯公尺里加入醬油、味精、鹽、糖等調料。
4、在一旁放置四個小時，使之入味。
5、然後把糯公尺放在鍋裡蒸熟成為糯公尺飯。
6、把一整根油條切成碎屑，拌在糯公尺飯裡。
7、再把攪勻的糯公尺飯分成一小團一小團，塞進乙個個油豆腐裡8、用幾根金針菜把油豆腐紮成乙個乙個小包裹9、上鍋蒸十分鐘後即可食用。
油豆腐紅燒肉的做法 最正宗的做法
7樓：網友
紅燒肉燜油豆腐。
主料：帶皮五花肉 1斤以上、 油豆腐 半斤。
用料 :油豆腐 半斤 五花肉 1斤 老抽 適量 生抽 適量 植物油 適量 冰糖 適量 料酒 適量 鹽 適量。
紅燒肉燜油豆腐的做法。
五花肉處理備用：
1. 帶皮五花肉用火燒淨毛茬，沖水時用刀刮淨皮上殘餘雜渣，洗淨。
2.涼水下鍋，蓋鍋鍋沸煮。水沸騰後煮十來分鐘，以筷子戳瘦肉部份，能輕鬆穿透為好。
3.撈出沖洗乾淨，切成大坨。
油豆腐處理備用：
油豆腐用溫水淋溼或浸泡會，更容易吸收肉香味。
炒糖色：1.另備一鍋，下油。油溫稍高，中火下冰糖翻炒至全溶化。
2.關火，鍋離灶，糖溫漸降至中低溫，沿鍋邊小心放入少量開水。
3.灶上開中小火，鍋鏟按順時針方向，不停手旋轉攪抄，至冰糖煮至大氣泡轉為小氣泡，呈濃稠膏狀，關火。
炒制：1.把糖色汁液倒入切成坨狀的五花肉裡均勻翻炒，加適量鹽、料酒、生抽、醬油翻炒，中小火蓋鍋蓋稍燜二分鐘，讓肉香更入味。
2. 起鍋蓋，加溼油豆腐入鍋，繼續煸炒，加熱水燜煮至水沸，轉中小火燜煮約十來分鐘，至湯汁漸幹。盛出，入碗，開吃。
肉燉油豆腐怎麼做好吃，紅燒肉燉油豆腐的家常做法
林夕的微笑 材料豆腐 300克 五花肉 200克 番茄醬 1勺 冰糖 20克 老抽 1小勺 八角 1個 香葉 1片 桂皮 1小段 蔥 1棵 姜 2片 食鹽 適量 料酒 1勺 色拉油 適量 油豆腐燒肉的做法 將老豆腐切成長條小塊 鍋中放入植物油燒熱，放一個豆腐條試一下，豆腐周圍有密集的泡泡就可以將豆腐...
油豆腐的做法大全，油豆腐的家常做法怎麼做好吃
1.洗乾淨油炸鍋，不可帶有水珠那會造成迸濺。2.放上大約1升花生油，到標尺的下線。3.不鏽鋼炸籃兒先入油中浸一下，再放入切好的豆腐塊兒，這樣就不沾。4.將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內，油量差不多在被炸物的水平線。5.按照凹槽對準蓋上油炸鍋的蓋子。6.提前開機選定140度油溫預熱。1.一斤幹豆子磨到9斤...
能否介紹下拌豆腐怎麼做才好吃？涼拌豆腐怎麼做才好吃
1.首先我們要去市場中購買一塊鮮嫩的白豆腐，買回來之後清洗乾淨豆腐的表面，切成正方形的小豆腐塊備用。2.燒熱水，一定要等水開，然後加入一勺鹽，攪拌均勻，然後下入豆腐塊，焯水一分鐘左右撈出，即刻過涼水。3.把焯好水的豆腐泡到冰水中，接下來我們就來製作涼拌汁，碗中放入辣椒粉 花椒粉 蒜泥 芝麻，然後油鍋...