1樓:匿名使用者
用料:雞翅(中段)、可口可樂一罐卜巖搜。
做法:1.雞翅洗淨。用刀尖劃開約兩釐公尺的口子(深度及雞肉),以便入味及快熟。
2.適量醬油、型歷鹽、棗棚白酒、生粉及少量白糖拌勻,醃半小時左右。白糖加極少量即可。因為可樂中已含糖份,如按平時醃肉的分量放糖,加可樂後會過甜。
3.加入適量油拌勻,加薑絲。先放油的話會將雞翅封住,其他味料難以入味。
4.倒入可樂,能浸過雞翅即可,醃15分鐘左右。用可口可樂是因為它沒有百事可樂這麼甜。
5.燒熱油,薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.將雞翅一件件慢慢放到油裡煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱,否則雞翅容易焦。
7.倒入約1/2罐可樂,加蓋。燒開後文火燜。
分鐘左右可樂變成糊狀即可。
2樓:匿名使用者
洗淨後用調料拌好一般十五分鐘就可以了,在期期間你可以做別的事。
3樓:匿名使用者
用筷子扎一些眼。。先用調料淹一會兒。
怎麼能讓雞翅快速入味
4樓:高雅大氣很有笵
1雞翅先解凍。雞翅中洗乾淨,然後沿著骨頭的方向多劃幾個口子,這樣能入味。
2醃雞翅:把改好刀的雞翅放入盆中加入蠔油,料酒,花椒。把雞翅均勻的拌上作料,醃製半個小時以上,這個步驟不能省略,否則做出來的雞翅不入味。
3煎雞翅:把醃好的雞翅除去花椒,放入盤子中,鍋中倒入少量的油。夠煎雞翅用的就行,中火,把雞翅兩面煎的金黃。
4煮雞翅:雞翅煎好後放入可樂一聽,中火燉,注意晃動炒鍋,不讓雞翅糊底。
5大火收汁:用筷子扎雞翅,很輕鬆就能扎透說明雞翅熟了,大火收汁,不能因為想要增加甜味放糖,這樣會讓雞翅容易糊底,而且可樂雞翅就變成可拔絲雞翅了。
5樓:匿名使用者
讓雞翅恢復到常溫,然後斜著切幾刀,再用牙籤扎滿小孔,嫌累可以去買個鋼刷往上面拍,不過不保證衛生,畢竟鋼刷質量參差不齊。醃料要能稍微加熱一下,不要是冷的。然後把雞翅和醃料混合在一起拌勻,最好是能讓醃料完全覆蓋雞翅表面和剛才的切口。
6樓:撿心事的兔子
雞肉切塊,塊切小一點,然後進行醃製,醃製時用手多抓揉一會,可以讓雞肉快速入味,下面介紹做法:
準備材料:雞肉、青椒、紅椒、姜蒜。
製作步驟:1、雞肉切成小塊,清洗乾淨,晾一下水份。
2、加入生抽和生粉醃製半小時入味,生粉會讓肉質變得嫩滑,用手抓勻,多抓揉一會,可幫助雞肉快速入味。
3、雙椒、芹菜和姜蒜切好備用。
4、鍋內放入油翻炒雞肉至微黃加入雙椒、芹菜和姜蒜,全程大火翻炒,鎖住雞肉的水份。
5、加入調料後翻炒下就可以出鍋了。
雞翅怎麼煮才入味呢 雞翅怎麼煮才入味一點
做法一 把雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節,用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和醬油 比例是3 1,總量沒住雞翅 大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。注意儘量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼後更好吃,不...
怎麼做可樂雞翅,怎樣做可樂雞翅
需要主料 雞翅中 可樂 輔料 蔥 冰糖 姜 生抽 料酒 老抽 鹽 雞精。步驟i 把雞翅洗淨後背面劃幾刀,正面用牙籤扎些小眼方便入味。鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下,撈出過涼水後擦乾表面水份。蔥切小段,薑切片。鍋中放適量油燒熱後改小火放入冰糖化開。把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色。放入蔥姜翻炒均勻。倒入生...
可樂雞翅怎麼做, 可樂雞翅怎麼做啊?
教你可樂雞翅最正宗的做法 簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅 為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是 簡單方便美味!在雞翅上切口,放在碗里加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒...