1樓:商芙林丙
1.最常規的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化,軟化的時間根據黃油的多少、室溫的高低而各有不同(如果黃油本身是放在冷凍室的,那時間就更長了)。如果是冬天室溫較低,可能無法用這種方法讓黃油軟化。
2.將黃油塊放入微灶兄波爐加熱幾十秒。時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的溫度高低而各有不同。
可以幾秒幾秒地加熱,隨時檢視,看看黃油軟化的程度。此方法非常快,缺點是不易掌控,容世辯譽易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了,則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
3.將黃油隔水加熱完全溶化,然後放入冰箱的冷凍室5分鐘左右,使黃油重新開始凝固成固體,還非常軟的時候,取出搜段來使用。優點同樣是耗時短,但也不太容易控制,一不小心冷凍過頭,便前功盡棄了。
同時注意,溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化,必須隔水溶化。
2樓:蒼德文阿衣
1、微波爐加熱。
冬天軟化黃油可以利用微波爐。將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。具肆運體時間要根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。
如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度。
點評:這個方法雖然快,但是時間不容易掌握,容易加熱過頭,黃油一旦變成液裂滾梁態,又要放回冰箱重新凝固才可以使用。
2、隔水加熱。
隔水加熱也能讓黃油軟化。將黃油隔水加熱完全融化,然後放入冰箱冷藏5分鐘左右,讓黃油重新開始凝固成固體,在非常軟的時候取出來。
點評:需要的時間比較短,但是也不容易控制冷藏的時間,一不小心冷藏時間過長,黃油重新變成固體,還要重新融化。
3、烤箱軟化。
軟化黃油可以嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油。將黃油裝作不鏽鋼盆上,然後放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油。
點評:這個方法的確比較節省資源,但是容易造成黃油表面液化內裡僵硬。也就是不能完全將黃油軟化。
4、風筒熱風吹。
用風筒的熱風檔吹黃油,讓黃油軟化。這個方法是乙個美食達人告訴的。
點評:可以很好地控制黃油的軟化程度。但是熱風容易吸收空氣中的灰塵,再通過熱風吹到黃油中。
黃油軟化備老到什麼程度你知道嗎?黃油軟化至少要軟化到可以輕鬆捅入乙個手指的程度。如果太硬,打發的時候阻力比較大,如果變成液體,也不利於打發。
冬季如何軟化黃油
3樓:劍經業
我們做餅乾、蛋糕的時候,黃油是關鍵的一種食材,而黃油軟化以後才能使用。可是黃油軟化一直是很多朋友頭疼的問題。尤其是在冬天,團殲如果室溫軟化的話恐怕等上一天也軟化不了,那冬季如何軟化黃油?
1、 隔水加熱:將黃油隔水加熱至完全融化,然後放入冷凍室放置5分鐘左右,使其重新凝固成固體,但又非常軟的時候取出來使用。這個方法所需要的時間很短,但同樣不容易控制,假如一不小心凍過頭,那就前功盡棄了。
注意黃油不可以直接在火上加熱融化,必須隔水融化。
2、 巧用吹風機:先將黃油切成小片放入容器中,利用電吹風一點點均勻的把黃油吹軟,伴隨著它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌,這樣,只需要一會功夫,黃油就軟化完成了。
3、 微波爐加熱:可以將黃油塊放進微波爐加熱幾十秒,這樣能快速使其軟化。所需時間同樣根據黃油的大小、從冰箱中拿出來時自身的溫度高低而不同。
但是這個方法不易掌困或歷控,很容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態,就必須將其放入冰箱,待其重新凝固方可使用。不過也可以幾秒幾秒地加熱,隨時檢視黃油的軟化程度。
4、 玻璃杯法:玻璃杯中加熱水,放置一會兒直至杯壁變熱。倒掉熱水,擦乾內壁,然後倒扣在你需要軟化的黃油上,相當於製造出乙個小型的溫室效應來加快軟化黃油,需要注意的是黃油要切汪搜小塊;玻璃杯不建議過大,這樣熱度會散的比較快。
因為冬天的溫度比較低,所以黃油軟化比較難,不過有技巧就不難了,以上是關於冬季如何軟化黃油的方法,希望對你有用吧!
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