1樓：爵爺的網路
糖蒜的做法。
1.新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，留下最後1-2層，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。
2.先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。
3.頭朝上，放置8-10小時瀝乾水分。
4.在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮凱扮辯沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫。
5.取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入(水量以沒過所有大盯缺蒜為宜)，最後把蜂蜜均勻地澆在表面。
6.密封，乙個月後可食用，用乾淨筷子缺叢撈。
2樓：滿天飛腿喜
農戶家地裡直接收割的新蒜。
糖蒜怎麼做簡單又好吃
3樓：小鳳愛學習
糖蒜最正宗的做法如下：
主料：大蒜5斤、白糖2斤、鹽100克、香醋50克。
輔料：水4斤。
步驟：1、新鮮的大蒜，剝去外面的老皮，根部也挖去較硬的部分。這裡的新鮮大蒜是指剛剛從土裡挖出來，外面的蒜衣還是嫩的那純團種大蒜。如果曬乾了就不能做糖蒜了，只能剝光了醃臘八蒜。
2、全部處理好的大蒜，用清水浸泡，這一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，醃出的糖蒜會更脆嫩可口。一般需要浸泡兩天，中間要換兩次水。
3、浸泡之後的大蒜，蒂朝下放在架子上，把裡面的水完全控幹。我是用的清水，害怕會壞，所以用兩個烤架大約控了一天，完全控幹了。因為糖蒜要吃一年，製作過程中一定要注意容器和大蒜的乾淨無菌。
4、大蒜控乾的時候可以煮料汁了。白糖和鹽放入鍋裡，加入足量的清水，大概用了4斤水，這一步要注意的是及時攪拌，避免砂糖在底部焦化。煮開後再煮3分鐘充分殺死湯裡的雜菌。
5、料汁燒開後，再加入醋，攪勻後關火，醋不要太早放入，避免醋煮久了醋味全部揮發。
6、煮好的糖醋汁，晾涼後放入可以密封的容器裡，把控幹水分的糖蒜也放進去，這一步要保證糖醋汁能蓋住所有的糖蒜。
7、蓋上密封盒的蓋子，剩下的搏褲帆就是等待了。剛開始要經常開啟蓋子，使大蒜的辛辣味揮發出來，四五天開啟一次就可以，每次大約半個小時。大約2個月後，糖蒜就能醃好，基雹脆嫩好吃。
8、成品如下。<>
怎樣做糖蒜簡單又好吃
4樓：大臉貓美食
正宗糖蒜你會醃製嗎？配方和比例告訴你，酸甜脆爽，7天就能吃。
怎樣做糖蒜怎樣做糖蒜，怎樣做糖蒜簡單又好吃
材料新鮮大蒜10斤 5000g 白醋4瓶 2000ml 黃晶冰糖500g，蜂蜜400ml 做法1.新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。2.先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。放置8 10小時瀝乾水分。3.在煮鍋中加入所有的...
怎麼做糖蒜，製作糖蒜怎麼做
教你糖醋蒜的詳細醃法 製作糖蒜怎麼做 方法如下 需提前準備材料 新鮮大蒜頭5斤 白糖2斤6兩 陳醋半瓶 鹽3兩左右 清水5斤 醬油半碗。一 大蒜頭去掉外面一層皮，再放入冷開水裡清洗後泡上一天，這樣可以減少大蒜頭的辛辣味。二 去掉辛辣味後撈出來放在瀝乾水分。三 在大蒜上均勻的撒入一半的鹽和糖先醃製一天...
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