1樓：匿名使用者
海帶湯 開放分類： 飲食。
原料： 豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽各適量。
製法： 1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方條；排骨洗淨，用刀順骨切開，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨，去浮沫。
2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片，用旺火燒沸，再用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，加精鹽，再用中小火燜40分鐘，揀去薑片、蔥段。
特點： 此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
作用： 作為海藻類食物，海帶中含有豐富的礦物質，比禪凱如鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等。而富含鈣質的鹼性食物有利於調節體液的偏酸性，避免體內的鹼元素，如鈣、鋅等因酸性中和蔽襲埋而被過多消耗，尤其對女性十分有益。
吃海帶湯的習俗]
在韓巨集螞國，生日時一定要喝母親煮的海帶湯．
2樓：匿名使用者
鯉魚1條，雞(大雛雞)1/2只，香菇5個，大棗、栗子各10個，切好的蔥2大勺，蒜1頭，香油，胡椒粉。
雞肉佐料：切好的蔥1大勺，搗好的蒜1大勺，胡椒麵1/4小勺，香油1小調料：雞蛋，辣椒絲。
做法： 1)雞要準備大雛雞，去掉頭和瓜，除去內臟洗淨。
2)要準備活鯉粗公升魚，去尾放血後刮鱗，並切成塊洗淨。
3)把香菇泡在水裡除去香菇柱，大棗去核，栗子去皮。
4)雞蛋煎出來，切成絲。
5)往平鍋裡倒水，開鍋時放雞、香菇、栗子、大棗、蒜煮熟。
6)雞完全煮熟時，碧凳輪撈取撕肉與蔥、蒜、香油、胡椒粉一起拌。
7)在煮雞的湯裡放鯉悔信魚塊兒，重煮一遍。
8)有龍鳳湯的真味兒出來時，盛在碗裡，並在上面放拌的雞肉和辣椒絲。
3樓：匿名使用者
原料】蛋清、雞片、筍片、魚片州兆、火腿末。 【調料選用】雪花片湯鹽、味精、黃酒、高湯。【製作及食用過程】(1)將蛋清打成蛋泡糊，放入饒開水的鍋內，待水再開後撈起蛋泡糊。
2)鍋內放入高猛跡侍湯，加入調料，燒開後將雞片、筍片、魚片放入，枝吵待開後倒入品鍋內，然後將泡糊放入上面，撤上火腿末即成。
4樓：匿名使用者
誰有正確的答案啊。
南韓泡菜面片湯怎樣做
5樓：乾萊資訊諮詢
需要準備的食材包括：
面片適量、泡菜適量、西葫蘆半個、洋蔥半個、土豆乙個、_魚湯包一包、胡椒粉適量、海公尺十顆、雞蛋乙個、即食紫菜兩片、大蒜適量、大蔥適量、醬油五勺、香油一勺。
具體做法如下：
1、將西葫蘆、洋蔥、土豆洗淨處理好後留作備用。
2、準備600ml水，將湯包、海公尺放入煮開，關火浸泡10分鐘，料包撈出，海公尺可以銷睜蠢撈可以不撈，看自己喜好。
3、雞蛋攪碎，平底鍋放油加熱，倒入雞蛋後小火煎成金黃色的雞蛋餅切絲，拿出紫菜兩片，用剪刀剪成雙，虧陪留作備用。
5、早搜面片與配菜放入燒開，用手撕扯成片，煮開然後放胡椒粉、香油、蔥花。
6、雞蛋皮、紫菜放在上面，撒少許白芝麻，出鍋後便完成了。
怎樣做片湯好吃
6樓：公子思無邪
西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末，雞蛋1個，香油，鹽。
西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。②肉片用醃料醃。
水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最後撒鹽、蔥末，淋上香油。
1.將豬肉切成小薄片。2.將番茄洗淨，切成桔瓣一般的水小塊。
3.清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入番茄，燒開即可。
幹紫菜100克、冬瓜300克、瘦豬肉80克、雞蛋1個、姜1片精鹽、食用油各適量。
1．先將紫菜浸軟洗淨，冬瓜去籽洗淨切成小塊備用，瘦肉切片，再注入適量清水入鍋燒沸；
2．下薑片及冬瓜塊，稍滾後加瘦肉，再滾後，下紫菜煮10分鐘左右；
3．將雞蛋打勻，倒入湯內，加調料調味即可。
金針菇150克、豬瘦肉250克。
燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。
上漿肉片100克，水發金針菜段20克，菠菜150克，春筍片40克，水發木耳20克，水粉絲80克，紹酒3克，鹽2克，味精1克，熟豬油20克，肉湯250克。
鍋裡放肉湯，加金針菜段、筍片、木耳、鹽、味精、粉絲燒沸，然後將肉片分散下鍋，再燒沸時撇去浮沫，加入菠菜，淋入熱豬油燒片刻，盛裝大湯碗即可。
原料雹缺棗：嫩耦300克 豬肉100克 水發冬菇適量 紹扮旅酒、鹽、雞精（味精）蔥末、薑絲適量。
1、將藕去節、削皮洗淨，切成菱形片；把豬肉洗淨切成薄片，用少許鹽、紹酒、蔥末、薑絲略醃待用。
2、炒鍋置旺火上，放油1湯匙燒熱，先下醃好的肉片，煸炒片刻後下藕片同炒，加入適量清水，同時下冬菇、紹酒、糖，燒開後加入鹽和味精調味，出鍋即可。
紅薯洗淨，去皮，<>
2切成斜片3晾晾4豆油皮用手撕成片小蔥洗淨切成段。
5鍋裡油加紅薯片，炸源拆成金黃色撈起。
6鍋里加水大火燒開，加豆油皮紅薯片。
7大火燒開8加鹽雞精小蔥香油出鍋。
7樓：文爺說筻瘜鯖
主料。麵粉 西紅柿。
油菜 雞蛋。
輔料。蔥花 鹽。
我家的片湯的做法步驟。
1. 既然要吃片湯，就得先活好面，面醒的時間長短很重要，時間長碧銀皮了利於拉伸。
2. 坐鍋悔差燒油，待熱後爆香蔥花，放西紅柿翻炒一會，這樣會使西紅柿軟爛，漂著一層紅紅的油，搏沒然後放水。
3. 等水開之後就可以放面片了，片湯開後放入油菜，菜熟了就可以加鹽調味了。
怎樣做片湯好吃
8樓：匿名使用者
做法一。臘肉筍片湯。
食材明細。主料。
臘肉適量。筍片適量。
輔料薑片兩片。
香菜少許。鹽少許。
鹹香口味。煮工藝。
一小時耗時。
普通難度。臘肉筍片湯的做法步驟。
備好食材：臘肉，筍片(已焯水)薑片。
臘肉放入開水鍋中煮一會清洗陪渣仔下。
臘肉切厚塊，切2片姜。
把所有食材放入康寧小湯鍋，加適量的水，蓋上蓋子中火煮開轉中小火煮半小時。
時間到，調少許鹽即可。
撒上香菜，完成了。
成品圖。成品圖。
小竅門。中小火煮半小時臘肉口感比較好，煮太久肉爛了就不好吃了。
做法二。用料。
西紅柿 1個。
雞蛋 1個。
小油豆腐 5個。
黑木耳 一把。
香菇 4朵。
綠葉菜 有啥放啥。
面片： 麵粉 每人150克左右（按人口自蘆汪己算）
涼水 45%的比例（偏硬的麵糰）
醬汁（這是比例，按你燒的量+−×
醬油 2勺。
沙茶醬 1勺。
鹽 適量 香油 適量。
美味燴麵片湯的做法。
配菜準備好，這些東西都是可以調整的，大雜燴有啥放啥，但是番茄和雞蛋最好有，再加點菌類提鮮。
揉乙個偏硬的麵糰，一定要涼水！熱水會把麵筋燙死，煮出來很軟爛沒口感。一開始麵糰因為水少會揉不開，你把它放著醒面10份鍾，再揉就好揉了，然後蓋上蓋子醒面半小時（一定要醒面，不然延展性很差還擀不開）
醒完拿出來，直接擀！千萬別再揉了梁慎！醒面就是個鬆弛的過程，鬆弛完再揉的話又起勁了。
拿上案板，多點撲面，擀麵杖按壓扁，從四周擀開。
鬆弛過的麵糰是很容易擀薄的。
擀麵杖捲起來，中間切開。
切成三角片（隨便什麼形狀，就是一筷子一片差不多的大小）
熱鍋涼油炒番茄油豆腐。
醬汁我是醬油和沙茶醬，沒有你可以不放，但是這個牌子的沙茶醬非常好吃，甜口的，放一些口感會很豐富，使湯裡有一絲微甜，層次很多。
加水加菌類煮開。
煮開下面片，煮開再下！！！一邊攪動，不要讓它們粘起來，轉中小火煮。
最後下綠葉菜，淋上蛋液，蛋液煮一會再攪，不然消失不見。
一鍋炒雞美味的面片湯就好了。
片湯的做法
9樓：乾萊資訊諮詢
1、把麵粉加入適量的水活成麵糰。
2、用擀麵杖把活好的麵糰擀成薄薄的麵餅。
3、用刀把中滑首它切成長方形或者正方形的面片。
4、西紅柿和西葫蘆洗淨切好備用。
5、鍋裡熱油 ，西紅柿熗鍋，把西葫蘆再放進去翻炒，加入水燒開。
6、菠菜摘好洗淨把菠菜切成寸段備用。
7、水開了放賣數進去面片煮開面條煮得差不多讓鎮了。再把菠菜放進去，煮一下就可以了。
片湯的做法
10樓：周先生生活問答
片湯的做法如下：1、白菜切絲備用，切點蔥花。
2、鍋裡放油，蔥花爆香。
3、放入切好的白菜，加入醬油遊敗扮和醋翻炒。
4、加入水，和一小點面，揪成麵糰。
5、把小麵糰擀成很薄很薄的片，然後開始抻，中間破了也不要緊，抻得很薄很薄後放入鍋內。
7、放到鍋裡用筷子攪拌一下，放適量的鹽和雞精，出鍋前撒點香菜。
片湯也是北方大部分地區民間飲食的一種簡易做法，首先將麵粉加水揉成團後，再用擀麵杖將麵糰擀成薄片後用刀具將其切成神灶條狀枯衫，然後再分割為小片下鍋煮熟後食用。另外東北的做法是先燒開一鍋放好調料的湯，然後將用水調成糊狀的麵漿用勺子順著鍋邊澆灑，由於鍋是熱的，所以麵漿馬上附在鍋邊，再熱就成了片狀，這時用鏟子鏟到湯裡，反覆澆麵漿，直到湯裡有適當的面片為止。這應該叫粉面湯，所用的是土豆澱粉。
怎麼做韓國泡菜蘿蔔，正宗韓國泡菜蘿蔔怎麼做
蘿蔔泡菜 美食主料 長白蘿蔔 胡蘿蔔 2.00元 美食調料 醋精 糖 鹽 乾紅辣椒 美食做法 1.將蘿蔔颳去外皮，洗淨後用開水燙一下，瀝乾水分，切成園薄片 2.將350ml涼開水與適量醋精兌成浸泡液 酸度與現成的米醋相仿 加入鹽 糖，調製成適口即可，放入有蓋的容器中 3.將切好的蘿蔔 辣椒幹倒入浸泡...
韓國泡菜怎麼做
食材清單。白菜 一顆 辣白菜用細辣椒粉 200g 魚露 50ml 蝦醬 50ml 大蒜 一頭 姜 適量 蘋果 一隻 梨 一隻 白蘿蔔 一顆 洋蔥 一個 韭菜 適量 糖 60g 烹飪。步驟。韓國泡菜 辣白菜 的做法 步驟1 一顆白菜的量。白菜洗淨晾乾四分切，白蘿蔔切條，在無水無油的容器裡，撒鹽 可以多...
可以利用韓式泡菜做哪些飯菜，韓國泡菜可以用來做哪些菜？
泡菜炒五花肉，泡菜餅，泡菜大醬湯，部隊火鍋，泡菜炒飯等等，泡菜是一種配菜，基本上各種菜系都可以駕馭。 悟螺 韓式泡菜最適合做麻辣香鍋最出來非常好吃胃口大開 可以利用韓式泡菜做飯吃。比如說蓋飯。這就是比較好吃的，又可以當菜吃又可以把飯吃光光。非常好吃的韓式泡菜蓋飯 廉崖欣 可以利用。韓式泡菜做哪些飯比...