1樓：匿名使用者
用料。麵粉65克。
細砂糖55克。
可可粉7克。
雞蛋1個。黃油15克。
牛奶120ml
忌廉300克。
奧利奧夾心巧克力(巧克力夾心)7塊。輔料。無。
奧利奧可可千層蛋糕的做法。
先準備好千層皮的材料，麵粉和可可粉放入面目篩中，底下墊一層油紙，黃油隔熱水溶化備用。
雞蛋打入盆中，加入25克細砂糖，用手動打蛋器打至糖溶化。
加入牛奶和溶化的黃油，打至油水混合。
加入過篩兩次的粉類。過篩兩次是為了可可粉和麵粉混合更均勻，也是為了拌的時候減少顆粒。先過篩一次在油紙上，再直接篩到盆中即可。
<>麵糊過篩，篩掉一些小顆粒和小氣泡，讓皮更光滑（一般豆漿機的篩就很好用）
中小火把鍋燒熱後用刷子在平底鍋上刷薄薄的一層黃油然後轉小火，然後舀一勺麵糊到鍋中間，左手拿起鍋讓麵糊攤開成餅狀，用知掘不粘鍋更好操作。（特別是新手，一定要小火好控制一些，如果想要薄一點更要用小火）
煎至麵皮顏色由淺變深，表面細膩有光澤，麵皮四周微微翹起就可以出鍋了，出鍋的時候手提起表面，然後用鏟子輕輕剷起，太薄容易破。還有煎的時候不能煎的太過，煎太過容易破裂沒有彈性。餅皮煎好後放入盤中待用。
做蛋糕的皮也可以兩面都煎一下，一面煎好翻面煎幾秒鐘，看個人喜好。如果做班戟煎只用煎一面）
奧利奧餅乾颳去中間的夾心。
刮好的餅乾裝入袋中，用擀麵杖擀成碎待用。裝餅乾的袋子最好是厚一點的，厚的裱花袋也可以，我這裡用的是自封袋。
用圓形模具壓出統一大小的圓形麵皮待用。（麵皮我是兩面都有煎，所以表面沒有這麼光滑。這個圓模大概是5寸大小）
<>裱花轉檯上鋪一張麵皮，然後抹一層忌廉，然後撒上奧利奧餅乾碎，像這樣的順序把餅皮做完。餅乾碎的多少根做知據喜好來撒就可以，但不可撒的太滿，不然下一張餅皮就容易粘不牢，留有忌廉的地方會起到粘合的作用。
最後一層上面忌廉抹平後，用抹刀把四周多餘的忌廉抹掉，稍稍抹平就可以了，要的就是能看到黑白相間的感覺，當然如果喜歡這種裸蛋糕的感覺不抹也是可以的，所以說這種蛋糕是不需要裱花技術。搭胡核。
加點忌廉加入裝有裱花嘴的裱花袋中。
在蛋糕頂部擠出一朵花，然後插入一塊奧利奧餅乾，完工。
2樓：陌上_卿名酒酒
主料。低筋麵粉65克 細砂糖55克。
可可粉10克 雞蛋1個。
黃油15克 牛奶120ml
淡忌廉250克 奧利奧餅乾碎100克。
奧利奧可可千層蛋糕的做法步驟。
奧利奧可可千層蛋糕的做法**11. 雞蛋打入盆中，加入25克細砂糖。
奧利奧可可千層蛋糕的做法**22. 加入牛奶和溶化的黃油，打至油水混合。
奧利奧可可千層蛋糕的做法**33. 把低筋麵粉和可可粉混合過篩兩次。
奧利奧可可千層蛋糕的做法**44. 把過過篩後的低筋麵粉倒入盆裡。
奧利奧可可千層蛋糕的做法**55. 把低筋麵粉和蛋液攪拌均勻無顆粒，然後過麵糊過篩。
奧利奧可可千層蛋糕的做法**66. 取一無水無油的乾淨小鍋，把麵糊倒入鍋中尺老。小火差滲攤成乙個小餅。（餅皮一面煎好翻面煎幾秒鐘。也可以只煎一面）
奧利奧可可千層蛋糕的做法**77. 把煎好的麵皮放在烤盤裡冷卻，然後把餅皮一張一張的放在一起。（最好把餅皮放冰箱裡冷藏1-2小時。）
奧利奧可可千層蛋糕的做法**88. 把煎好的麵皮放在烤盤裡冷卻，然後把餅皮一張一張的放在一起。（最好把餅皮放冰箱裡冷藏1-2小時。）
奧利奧可可千層蛋陵慶公升糕的做法**99. 把麵皮放在模具裡，一張麵皮一層忌廉一層奧利奧餅乾碎，然在一張麵皮一層忌廉一層奧利奧餅乾碎的這樣累加放在一起。（這裡一般麵皮為16-18張）
可可奧利奧蛋糕卷
3樓：芷杉
<>《可可奧li奧蛋糕卷‼
可可控們不能錯過的奧利奧忌廉可可卷，蛋糕體蓬鬆柔軟，忌廉中加了奧利奧餅乾，超級枯腔歷好吃，下面來看看做法。
材料：1、蛋糕坯：雞蛋4個，玉公尺油40克、牛奶45克、可可粉10克、低粉40克、細砂糖沒搜40克。
2、夾餡：淡忌廉150克、奧li奧餅乾碎60克、細砂糖5-10克。
3、烤盤：28*28cm金盤。
4、烤箱：乙個。
做法：1、牛奶加熱，加入可可粉攪拌溶解，再加入油攪拌乳化，篩入低粉攪拌，加入蛋黃攪拌均勻。
2、蛋白分2次加糖，打發至溼性發泡，再將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌，再倒回蛋白霜內全部翻拌均勻。
3、麵糊倒入鋪好油布或油紙的烤盤內，烤箱155度中層烤23分鐘，今天做正卷，所以全程開啟熱風，這樣就不會圓御掉皮。
4、蛋糕取出脫模移至晾架。
5、淡忌廉打發至明顯紋路，加入奧li奧餅乾碎用刮刀攪拌（我未去芯，所以只要加少量或者不加糖）。
6、蛋糕放涼後，切去頭尾，倒扣在油紙上，抹上淡忌廉，靠近開始的地方抹高一些，藉助擀麵杖捲起，冷藏1小時再切。
完美的下午茶時間到了，小夥伴們一起來享用呀~~
奧利奧可可蛋糕卷怎麼做？
4樓：蟲子小怪獸
<>《今日解鎖奧利奧可可蛋糕卷~超喜歡的毛巾面~ 搭配奧利奧忌廉內陷~絕絕子~準備：低筋麵粉70g可可粉5g雞蛋4個白糖50g玉公尺油50g牛奶50g 淡忌廉500 白糖50g 奧利奧碎50g
1 蛋黃糊；蛋清蛋黃分離(提前冷藏的)~4個蛋黃加入玉公尺油牛奶攪拌均勻~篩入低筋粉 可可粉z字型手法翻拌均備用~打發蛋白：4個蛋清加入50g白糖打發至小尖角~取一勺打發好的蛋白放入可可蛋英糊中翻拌均勻 再全部倒入蛋白盆中翻拌均勻~
2 烤盤鋪好油布 - 將好的可可糊倒入刮板輕輕刮平~輕輕震一下~烤箱提前預熱 中層160度20分鐘~烤箱溫度不同 根據實際情況適量調節即可「3500g淡忌廉加50g白糖打發至呈不流動狀 出現清晰紋路時 加入奧利奧碎繼續攪打均勻即可~
4 先將奧利奧忌廉平面抹一層~ 然後中間部分抹高一些~ 利用麵杖捲起即可。
奧利奧蛋糕卷怎麼做
5樓：魏小嬰
<>《奧利奧鹹忌廉蛋糕卷。
食材】蛋黃糊：低筋麵粉45g 可可粉15g
牛奶65g 玉公尺油40g
蛋黃4個（雞蛋重量在65g左右）
蛋白霜：蛋清信陵隱4個。 細砂糖60g
檸檬汁適量。
奧利奧鹹忌廉滑廳：淡忌廉220g 細砂糖12g
奧利奧碎30g 鹽1g
做法】1、玉公尺油加熱到70度左右（小火大概15秒）+可可粉、攪拌均勻。
2、加入牛奶、攪拌均勻、篩入低筋麵粉、z字形攪拌均勻、加入蛋黃、z字形攪拌均勻。
3、蛋清加檸檬汁打發、細砂糖分3次加入、中高速打發至提起有大彎鉤。
4、將1/3蛋白霜加入到可可蛋黃糊中、切拌均勻、再倒回剩餘蛋白霜中、切拌均勻後從高處倒入烤盤中、用刮板輕輕刮平、輕震兩下、震出大氣泡。
5、放入預熱好的烤箱中、上下管150度烤30分鐘汪慧。
6、取出烤盤震幾下、帶著油布放到晾架上、撕開四周油布晾涼、表面蓋上油紙防止風乾、晾至還有點餘溫時、揭下油布、翻面（我卷的反捲、正面朝上抹忌廉）
7、淡忌廉+細砂糖+鹽打發至硬挺、加入奧利奧碎翻拌均勻、塗抹在蛋糕表面、靠近自己1/3處塗厚、其餘地方薄塗、用擀麵杖輔助捲起、包好油紙放冰箱冷藏1-2個小時定型即可。
奧利奧忌廉毛巾卷蛋糕
6樓：綜藝小番茄
<>《奧利奧忌廉毛巾卷蛋糕。
千層皮：（可做14張皮，兩個卷）雞蛋2個、玉公尺油20g、牛奶200g、糖15g、低漏搜粉50g、黑可可粉5g
夾心忌廉：淡忌廉400g、糖30g、士多啤梨粉15g、粉色素一點點、奧利奧碎20g
裝飾用忌廉：淡忌廉100g、糖8g、士多啤梨粉適量。
做法：1.雞蛋➕玉公尺油➕糖攪打均勻。
2.篩入低粉、黑可可粉攪拌至無顆粒；倒入牛奶混合均勻，過篩兩次。
3.不粘鍋小火預熱，倒入行搜乎一勺麵糊，搖晃鍋至麵糊鋪滿鍋底，倒出多餘的麵糊，繼續加熱至麵皮出現氣泡，取出放至晾網晾涼。
4.取7張皮依次疊放備用。
5.淡忌廉、糖、士多啤梨粉、粉色素混合打發，倒入奧利奧碎拌勻。
6.將打發的忌廉抹在餅皮上，兩邊疊進去然後捲起，包保鮮膜入冰箱冷藏1小時定型。
7.裝飾用忌廉食材混合打發後擠在檔悉蛋糕上，再用櫻桃。
奧利奧夾心蛋糕
7樓：amour丶55開
<>《奧利奧夾心蛋糕。
食材：低筋麵粉70g，雞蛋4個，沒老玉皮察啟公尺油45g，牛奶60g，白糖60g，忌廉150g，白糖15g，奧利奧餅乾碎和扁桃仁，可可粉，蔓越莓幹適量。
做法： 1、蛋清蛋黃分別放入兩個容器中，先做蛋黃糊，蛋黃加玉公尺油攪拌，再倒入牛奶攪拌均勻後篩入麵粉翻拌手法混合。
2、打發蛋白分三次加入白糖，蛋清加幾滴檸檬汁去腥，打蛋器打發至大眼魚泡時加入一次白糖，打發至細膩流動性加第二次白糖，細膩有紋路時加入第三次白糖，直到打發成小彎鉤就可以了，倒扣盆子不滴落蛋白霜就好了。
3、烤箱提前175度預熱5分鐘，蛋黃糊與蛋白霜分兩次新增混合在一起，一定要注意手法不可畫圈圈攪拌容易消泡蛋糕不鬆軟了。
4、烤盤鋪油紙，倒入一半面糊鋪平，撒一層蔓越莓幹，再把剩下面糊倒入鋪滿蓋住，震幾下震出大氣泡，撒半邊扁桃仁，烤箱175度上下火烤25分鐘。
5、出爐後晾涼切成塊，淡忌廉加白糖打發成忌廉霜，天熱一定要坐冰打發，最好在空燃如調房打發。
6、取一塊蛋糕抹一層忌廉，篩入一層奧利奧餅乾碎，再鋪一層忌廉，上面蓋一層有扁桃仁的蛋糕塊，最上面篩一層可可粉即可！
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對於餅乾，我只愛巧克力味的，比如奧利奧，趣多多。而冰激凌一直是我最愛的，我就想如果把冰激凌也做成奧利奧味的，應該也不錯吧，事實證明很成功啊！有點香草冰激凌的感覺，偶爾還能吃到奧利奧，很滿足啊！材料。主料 奧利奧餅乾100g 奶油400ml 雞蛋2個 牛奶440ml 輔料 白砂糖適量。奧利奧奶油冰激凌...