1樓：若為自由故
沒有什麼本質上的不同，難消化是纖維素比較高的原因吧。
韭菜屬於什麼類蔬菜
2樓：君如玉兔之
韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜。
韭菜的簡介：
原產東亞，我國栽培歷史悠久，分佈廣泛，尤以東北所產者品質較佳。
非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟，抽苔少，以食葉為主。花韭的葉片短小而硬，抽花苔較多，以採花莖為主，花葉兼用的花葉均佳，我國栽培的以此類佔多數。
由於葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少，品質優，但香味不及細葉韭；細葉韭，性耐熱，多在南方栽培。
葉片狹小而長，色深綠，纖維較多，富有香味。
昌派溫室避光辯型栽培的韭菜又稱韭黃，其根圓，白耐灶賀色，葉呈淡黃色，微帶土味，葉嫩柔軟，但不如韭菜清香。
韭菜和韭黃有什麼不同？哪個營養價值更高一些？
3樓：創作者
韭菜含有豐富的膳食纖維，維生素c，胡羅卜素，脂肪蛋白質，礦物質和維生素的含量要高於韭黃，他具有強腎助陽，健脾養肝的功效韭黃也含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素等營養物質，但他的胡蘿蔔素含量要遠遠高於韭菜，因為同屬一宗，所以同樣也有健脾暖胃，提神養肝的功效。韭菜中的膳食纖維含量較多，可以補肝養腎，韭菜具有壯陽功效。而韭黃能夠治理便秘，長期食用，有助於緩解腸道問題。
4樓：糖糖韓
韭黃在口感上會比韭菜更鮮美，而且從賣相上也優於普通的韭菜，因而，它的價錢也要相對的高一些，不過，固然它們類似，但是從安康的角度上來講，韭黃和普通的韭菜可是有很大的不同的。
例好像韭黃相比，青韭的胡蘿蔔素要高倍，維生素c要高倍，硒(抗氧化防禦體系的重要元素)要高倍。
韭菜屬於什麼性質的蔬菜？
5樓：丹丹學姐吶
韭菜屬百合科多年生草本植物，蔥屬性菜，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為「洗腸草」。
韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。
韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
6樓：一陣風
韭菜性溫，味辛，甘入肝 脾 腎經。
功效是可補腎壯陽 溫中理氣 調和臟腑。
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抹黑偕 首先，從整體上講，水果的營養低於蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗 山楂和柑橘 獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量很高，這對於發育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分...
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hdmi arc介面和其他的有什麼不同
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