1樓：鄒鄒筆記
羊內片可以炒著吃，具體步驟看以下：
材料：羊肉、熟芝麻、鹽、小蔥、料酒、孜然、姜。
爆炒羊肉的做法。
1.香蔥備好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，醃漬5分鐘。同時香滲歷蔥斜刀切段，備點薑絲。
2.炒鍋熱油，爆香薑絲，放入羊肉炒去水分。
3.炒出油，放鹽，放入切好的香蔥翻炒。拆純。
4.放入芝麻和孜然炒勻即可。
這樣好吃又美味的爆炒羊肉片居然只要4步就完成了，真真是簡單又不失美味，叢御搜所以想要在這個冬天大展身手的同志們，可以用這個方法嘗試一下哦！
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
今天想和大家分享一道家家都會吃的菜「蔥炒羊肉片」，食材和做法跡攔都非常簡單，味道真是棒極啦！這道家常菜，必須得學會，下面做法的步驟往下看吧！
需要的食材有：
羔羊肉片250克、山東大蔥2顆、生抽1湯匙、白酒一湯匙、蠔油一茶姿鉛胡匙、白糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、香醋1茶匙、植物油2湯匙。
製作方法：1.首先把食材都準備好，羔羊肉片完全解凍，大蔥洗乾淨切成片備用。
2.調乙個醬汁：生抽1湯匙、白酒一湯匙、蠔油一茶匙、白糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙全部放一起拌勻備用。
3.熱鍋熱油，先加入一半的蔥片來炒香，再加入羊肉片快速翻炒，等羊肉片開始發白的時候，調入剛才拌好的醬汁和剩下的蔥片，快速翻炒。
4.最後一步要沿著鍋邊淋入香醋，翻炒均勻就可以起鍋了。
溫馨貼士：炒的時候要大火爆炒哦，這樣做出來的羊肉才能嫩而不柴。如果沒有大蔥的話激局也可以用蔥白長一些的蔥來代替，但是不要用小蔥哦。
3樓：帳號已登出
爆炒小技巧：
1.先將羊腿肉洗淨，切成薄片；將香菜、香芹切段備用。
2．淨鍋上火，下入底油，入羊肉片煸炒幾下，放入蔥、姜、蒜片、香芹，繼續炒至斷生且出香味時，撒入玉澱公尺粉，再加入所有調料快速炒勻，放入香菜出鍋，裝入鐵鍋內（下面加酒精爐）上桌即可。
玉公尺澱粉的質感和味型與羊肉最適合，所以不建議大家再做其他的嘗試。使用這種烹調方法烹菜，肉料不一定只選擇羊肉，還可以使用牛肉、豬肉等，甚至魚肉也是不錯的。
烤羊肉搏罩片，它的做法跟涮羊肉有異曲同工之處，都是原料不需要進行任何的提前入味和上漿掛糊處理，直接加熱成熟。具體做法是，將羊肉切閉亂成薄片後下入有少量油的鍋中，低溫慢火煸炒成熟。
此時均勻基態鬧地撒入少許玉公尺澱粉（以400克羊肉片散5-10克玉公尺澱粉為宜），作用是將肉片上的油脂與澱粉融合，使肉片產生一種獨特的軟滑感。此時再加入各種調味料，給肉片入味。與涮熟羊肉片後再蘸汁食用的方法有些類似。
成熟後的羊肉片倒入小鐵鍋中，點燃酒精爐上桌，小火慢熱，羊肉片會越來越幹香。此菜又被稱之為烤肉片，其實是涮羊肉的炒烤版。
羊肉片怎麼做好吃
4樓：闊闊社會生活助手
羊肉片好吃的做法如下：原料：羊肉200公克、高麗菜200公克、涼拌羊肉醬80公克、高麗菜。
1、羊肉洗淨、瀝乾水分。
2、切片，汆燙1分兄嫌鍾後，撈出備用。
3、高麗菜洗淨切塊備用。
4、取一鍋放入半鍋水煮至沸騰，加羨念手入高麗菜塊汆燙後撈出，放入冰水中泡涼，撈出瀝乾水分。
5、將高麗菜塊、羊肉片盛高拆入盤中，淋上涼拌羊肉醬即可。
羊肉炒著吃怎麼做好吃最簡單的做法
畸形的豬 1.香菜炒羊肉片 羊肉用少量生抽 水澱粉 米酒翻拌，香萊清洗切條預留。炒菜鍋加點油燒開，下少量紅蔥頭碎 薑片炒成香氣，倒進牛肉煸炒至掉色，新增剁辣椒，蔥段炒勻，加雞精調料。把香萊倒進迅速翻兩下就可以出鍋。2.孜然牛肉 牛肉切片，不可以很小，大拇指尺寸就可以。放進水澱粉 米酒 黑胡椒粉 五香...
羊肉片怎麼做好吃，香辣孜然炒羊肉片的家常做法
香辣孜然炒羊肉片的家常做法 1.準備羊肉片。2.準備調料 鹽，辣椒粉，孜然和白糖。3.炒鍋熱油將羊肉片放入炒鍋煎炒。4.將羊肉片煎炒出油。5.將炒好的羊肉片倒出瀝乾油份。6.另起鍋熱油將孜然爆香。7.然後將炒好的羊肉放入炒鍋並將辣椒粉，鹽，和白糖一起放入拌炒均勻。8.最後加入適量生抽煎炒收汁即可。9...
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