1樓：lisuna李蘇娜
可以。材料：雞翅 陳皮 鹽、棚尺料酒、油、胡椒粉、蔥、姜、蒜、辣椒 冰糖、枸杞 澱粉。
1，雞翅殲襲用鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘，加入澱粉，用熱油炸至金黃。
2，鍋中熱油，蔥、姜、蒜、辣椒炒氏和兄香，放入炸好的雞翅，陳皮，冰糖，加開水，燉5分鐘。
3，加入泡軟的枸杞再煮1分鐘即可。
2樓：新百倫總部
材料。雞翅根500g
蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
做法。1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每乙個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油蠢薯、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時瞎罩候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有帶神者食慾。
紅燒雞翅中途可以放料酒嗎
3樓：1天_堂
主料：雞中翅450g
輔料：油適量、鹽適量、蔥10g、姜8g、料酒1大勺、生抽2小勺、老抽適量、白糖適量、水適量。
步驟：1.將雞翅用水沖洗乾淨。
2.煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘。
3.蔥切段，薑切片。
4.將煮過的雞翅撈出，用溫水洗淨，瀝去水。
5.在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒製時入味。
6.用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻。
7.煎鍋中放油，待油溫公升高後將雞翅皮朝下放入，小火煎。
8.煎至皮色金黃後翻面再煎。
9.煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片，翻炒出香。
10.倒入調味汁，水量約快要沒過雞翅。
11.大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15-20分鐘。
12.用筷子扎入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可。
4樓：無頭他腦
可以。料酒是除去味道的，少放點就行了。
牛肉裡面可以放橘子皮嗎
5樓：匿名使用者
應該放陳皮而不是鮮的桔子皮，鮮桔子皮是比較苦的。
土豆燉牛肉。
主料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、玉公尺。
輔料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、大蔥、老抽、鹽、姜1. 牛肉切均勻的小塊。牛肉塊冷水入鍋。開大火。
2. 水開後倒入蔥。姜。桂皮。八角。小茴香。香葉。花椒。加蓋小火燉1個半小時。燉的過程用勺子撇淨浮沫。
3. 土豆。胡蘿蔔切滾刀塊。玉公尺切小段，燉牛肉鍋加入土豆。胡蘿蔔。玉公尺塊。
4. 倒入少許生抽拌勻。
5. 倒入少許鹽調味。小火燉10分鐘即可。
紅燒雞翅放冰糖可以嗎
6樓：匿名使用者
可以啊，冰糖白糖都可以。
7樓：網友
親，是的。
紅燒雞翅。可以放冰糖。
我想做紅燒雞翅，裡面可以放純生啤酒嗎？
8樓：沁香一片又一片
可以放純生啤酒，用啤酒代替料酒就可以，也可以代替水加入，這樣會有啤酒花的香味。
9樓：網友
可以放，起到去腥的作用，但是不要放多了，放多就成啤酒雞了。
10樓：網友
當然可以，啤酒可以祛除雞肉中的異味。並使做出的菜品香甜可口！
紅燒雞翅可以放煉奶嗎
11樓：創意星座
紅燒雞翅的做法。
材料絞肉，醬油，糖，酒，香油，蔥花，蛋，雞粉，太白粉，姜粉，胡椒做法1、絞肉、醬油、糖、酒，、香油、蔥花、蛋、雞粉、太白粉、姜粉、胡椒拌勻上勁；
2、加捏碎的老豆腐一塊拌勻，捏成大圓子，每個圓子外面滾上一層幹澱粉，用油炸成金黃備用。
3、沙鍋加雞湯，加醬油、糖，入肉圓子煮30分鐘，加青菜煮軟後即可上桌。
紅燒雞翅 放什麼醬油啊
12樓：等人中心
一、做紅燒類的東東，如紅燒肉、燒茄子等都要放老抽，老抽上色（紅燒類食物一般放糖很多，糖對上色也有幫助）很漂亮。不過要當心用量，加量過多，會使菜變黑。
二、生抽多用於蘸著吃，如吃水煮海鮮類食物時。不過我做紅燒類食物時在加了老抽後會再加些生抽，主要是為了提高菜的鮮味。
三、另，不再推薦什麼品牌的產品了，否則有做廣告之嫌。不過有個小建議，購買醬油時看標籤上的「氨基酸含量」，這是衡量產品品質的乙個重要指標。市面上的普通產品大多在，以上的產品應該算質量更好一些的吧。
幾個大品牌的幾個高階產品標值都在以上。
13樓：引n子
要想做出好吃的紅燒雞翅生抽和老抽都要放的，生抽主要是提鮮，老抽是為了上色。
14樓：匿名使用者
我自己的經驗，用海天的草菇老抽就不錯，以前是用老蔡的紅燒醬油，也還可以。
15樓：網友
老抽醬油或者專用的紅燒醬油然後加點紅糖提色就行了。
16樓：漫漫妖怪
海天的生抽，金標都是我喜歡的味道，比加加好多了。
17樓：牧羊人與狗
加點糖上色，可以烹呼叫醬油。
18樓：網友
肯定放醬油，為了上色。
19樓：網友
放老抽就行，加點白糖。
紅燒雞翅時什麼時候放糖啊?
20樓：亂世驚魂夢
紅燒雞趐。
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
為什麼紅燒雞翅要放糖，不放好吃嗎，香辣雞翅好吃還是紅燒雞翅好
路路通 紅燒雞翅要放糖做法 1.雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子 深度及雞肉 以便入味及快熟。2.適量醬油 鹽 白酒 白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。3.切薑絲 香菜末加入雞翅拌勻。4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。5.油倒入鍋中燒熱，薑絲 蒜頭爆香後撈起扔掉。6.火調小，將雞...
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