1樓：耕奉是壺蛇頻
你也用電飯鍋做。
我也用過，不過面一下倒的太多了 都到鍋的一半了 結果受熱不均勻做壞了 就沒在做。
用料：麵粉60克（大家都說用低筋粉，我用的普通麵粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三個雞蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少宴春許。
做法： 1.蛋黃蛋清分開。準備打發蛋清的容器一定要乾淨無油。
2.蛋黃中加30克糖攪勻成鵝黃色，然後加入牛奶，色拉油，泡打粉攪勻；分兩次加入麵粉拌勻成粘稠的糊狀，待用。
3.接下來就要費點力氣來打發蛋白拉。先加一點鹽待打有大氣泡時，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分鐘拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。我終於。
打發了蛋白，雖然沒到插根筷子不到的地步，但是蛋白掛到容器邊流得非常緩慢。潔白柔軟得只能用雲朵來形容嘍。
4.將打發好的蛋白倒入蛋黃糊，迅速攪勻。
5.電飯鍋稍稍預熱，抹上一點色拉油，以防粘鍋；倒入蛋糕糊，將鍋掂出使勁墩幾下，這樣可減少氣泡，成型更細膩。
6.好拉，按下煮飯鍵吧，不到十分鐘它就跳起變保溫了，不要急讓它再保溫上半小時。。。
7.起鍋！好有成就感啊，蛋糕原來可以這樣做出來。
還有乙個。工具：電飯鍋乙個。
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
製作：1.先將雞蛋打散在乙個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
2.將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，晌喚耐為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。
3.將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止。
4.不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了。
5.用乙個**子倒扣在電飯鍋上，乙個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤鏈改箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
我覺的用小蘇打也可以 注意放多了會苦的。
在的飲食吧裡有教 你可以去看看。
2樓：好心秦老師
失敗蛋糕的塌輪亂再利用的做法步驟步驟 1 昨天做的巧克力麥芬，烤的時間太過了，桐旦結果裡面全是碎團檔渣，乾脆一不做二不休，全部捏成渣！
步驟 2 捏的越碎越好。
步驟 3 在蛋糕碎里加入適量的淡忌廉殲數，一定要一點一點的加，每次加完一點就用刮刀氏禪首壓拌勻，如果太乾了再加一點，再壓拌，直襲慎到蛋糕碎用手握住可以成團。
步驟 4 做蛋糕卷的時候，抹完忌廉，在中間放上揉好的蛋糕碎當夾心，蛋糕卷的口感更豐富！
製作蛋糕失敗後，蛋糕還能夠再次拯救嗎？
3樓：薇薇講體壇
說到蛋糕，最早的印象是生日吃蛋糕，但是隨著人們生活質量的越來越高，平時經常買蛋糕吃，甚至自己做蛋糕烤。今天，我們來談談如何補救生蛋糕。
第一，蛋糕沒做好怎麼補救。
蛋糕沒煮熟怎麼補救？烘焙蛋糕的注意事項。
1.如果剛從烤箱裡拿出來，看起來還沒熟或太熟，那麼直接推烤箱繼續烤會，因為拿出來放進去需要很短的時間。2.溫度變化不大，直接放回去繼續烤也沒問題。
2.如果你把它從烤箱裡拿出來放在烤箱裡一會兒，它似乎是生的。如果你摸了摸外皮，發現已經涼了，但是蛋糕裡面的溫度還是比較高的，那麼這個時候一定要直接放進烤箱烘焙。
如果你把它直接放進烤會攜鋒，它會影響蛋糕的味道。正確的做法是等溫度降下來再放進烤箱烤。等不及的話，用錫紙。
包好，放烤箱烤。
3.還有一種情況，就是烤久了，發現蛋糕裡面不熟，外面也不熟，所以這個時候沒必要放進烤箱，因為在烤箱裡烤的時候，會先加熱皮，慢慢加熱蛋糕裡面，所以直接放進烤箱，凱隱罩蛋糕的皮就吃完了。如果遇到這種情況，最好的辦法就是把它放進鍋裡。
二、烘焙蛋糕的注意事項。
1.在把蛋糕放進烤箱之前，先加熱烤箱。要加熱多久？十分鐘差不多，太長對烤箱本身不好，太短也不足以達到菜譜要求的烘焙溫度。盯鬧。
2.每個人都應該知道乙個原理，就是烘焙的時候蛋糕會膨脹，所以你在裝模具的時候要想到這種情況，不要填滿，不然會溢位來。
現在自己烤蛋糕很流行，尤其是三口之家。從做蛋糕到烤蛋糕，重要的不僅僅是最後一塊蛋糕的味道，還有製作過程中增強感情的作用。而且自己做蛋糕的話，可以放心蛋糕是健康的，可以按照自己的意願和口味去做，樂趣多多。
4樓：小瞎子
不能夠搏高簡再次拯救了。製作蛋糕需要一氣呵成，如果中間出現了一些基褲什麼失誤會導致失敗。就只能從頭再來了，念凳是不能夠補救的。
5樓：網友
蛋糕如果製作失敗了很難再拯救，因為通常都是在調製麵糊的時候沒有做好，不過只要將麵包烤熟透也可以吃。
6樓：清清夢澤
製作鍵鬥蛋糕失敗的原因一般來自於打蛋液沒打好或者是麵糊沒調好，所以很稿姿磨難拯救冊判，唯一的辦法就是將它烤熟然後吃掉。
蛋糕失敗的原因
7樓：網友
在蛋黃分離到容器中，一定要用沒有水的容器，這點很重要。否則達成的蛋清泡也很容易塌陷。
8樓：嵇佑有詩蕊
要把蛋清蛋黃分開打的，而且蛋清要打到起泡，就是筷子可以樹在打好的蛋清裡不倒。自己做蛋糕的話就是蛋清最難打了。
做的蛋糕不成功怎麼辦
9樓：網友
可以再經過嘗試，做一次看看。材料：電飯煲， 2個小盆 ,雞蛋4個， 低筋粉或蛋糕粉60克（實在買不到低筋粉，就買那種饅頭包子專用粉，大概是中筋的）, 白砂糖（越細越好）80克（其實就是湯勺6勺）, 煉乳少許， 黃油少許，純牛奶4勺（喝湯用的稍微有點深度的勺子）, 幾滴白醋（用來平衡酸鹼度，有助於蛋糕發起量）, 食鹽少許（可增加內部潔白，加強麵筋的結構） 手動攪蛋器。
做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分裝到兩個小盆中。
注意點：雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫。
容器要稍大一些，而且蛋黃的容器要比蛋清的容器更大點。
2、蛋黃里加入牛奶、黃油、煉乳和兩勺白糖，滴入3滴左右的白醋，放少許鹽，打勻，分幾次放入麵粉，攪成糊狀，這個不用攪太久。攪拌好後放旁邊備用（有條件就用溫水泡著）
3、攪蛋白。打出魚眼泡後加入三分之一的糖，打到溼性發泡時再放三分之一的糖，最後打至乾性發泡就行啦，就是可以把筷子立在裡面。
注意點：一定要注意打蛋清的容器不能有水，不能有一點點蛋黃。必須是始終乙個方向的打，比如你已開始時是逆時針打，那麼就一直逆時針打，千萬不能改方向。
4、將攪好的蛋白分兩到三次倒入蛋黃液中，用橡皮勺（我沒有橡皮勺，就用電飯煲盛飯的塑料勺子）從下到上攪拌均勻，就成了我們需要的蛋糕糊。
注意點：把打好的蛋清和蛋糊混合時，一定要輕輕上下翻攪，千萬不可很快很用力，不然空氣跑沒了，蛋糕發不起來．
這個過程要塊，最好不要超過兩分鐘。
5、在電飯煲裡塗一層油，也可以放黃油。我當時放得油比較多，十分得好脫膜。將蛋糕糊倒入電飯煲中，將電飯煲按至煮飯檔，約3分鐘左右就跳到保溫了，等過了5－10分鐘後，再按下煮飯檔，幾分鐘後又跳了，然後等30分鐘後，開蓋，就看到漂亮的蛋糕了。
0失敗蛋糕怎麼做
10樓：晶旭陽光
用料雞蛋 5個。
糖 適量。牛奶 適量。
低筋麵粉 適量。
油 適量。0失敗蛋糕的做法。
雞蛋清雞蛋黃分離。
打發雞蛋清，有一點點發白加糖，然後接著打，最後加一次糖，把盆倒扣，倒不出來就打好了。
雞蛋黃，牛奶，食用油，一點糖，混合均勻，加適量的低筋粉。
把打好的蛋白用刮刀分四分之一，倒在蛋黃糊裡，用切拌的方法，和好後全部倒入蛋白容器裡。
倒入六寸蛋糕模具，上下火150°50分鐘。
怎麼做蛋糕才不會失敗
11樓：網友
原料more
雞蛋 (4個)
麵粉 (3勺)
牛仔 (6勺)
糖 3勺。油 適量。
鹽 適量。方法/步驟。
5/5分步閱讀。
所有用到的容器一定不要沾水，一定擦乾使用，以免失敗哦。
先把蛋黃蛋清分離，因為蛋清要打發，建議找個大一點的容器裝。
檢視剩餘1張圖。
2/4打發蛋清，用打蛋器或者筷子也行，攪動液汁，很快蛋清也就會出現大大的泡泡，這事，加入一絲絲的鹽，鹽只是為了突出糖的甜味，千萬不要加多了，也可以不加，同時再加入半勺糖，繼續攪拌。
檢視剩餘1張圖。
3/4一直攪拌大概幾分鐘，蛋清的顏色變白，變的粘稠，拿起打蛋器或者筷子表面開始出現紋路，但是會立馬消失，拉起的蛋清會立馬滴落此時離成功不遠了，再加入半勺糖，繼續打哦~
檢視剩餘1張圖。
4/4整體時間大概15-20分鐘 蛋清應該就打好了，此時的狀態 就是你用打蛋器粘上蛋清，它不會馬上滴落，如圖，就代表已經可以的了，放一旁備用。
這一步驟很重要，沒打發好的蛋白，會導致蛋糕不夠蓬鬆和軟，如果打失敗了，就建議不要繼續完成了，不然會變成蛋糕餅，不會成功哦，）
檢視剩餘1張圖。
微波爐做蛋糕為什麼老失敗，微波爐蛋糕做不成功 為什麼
迷情 材料 麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪...
怎樣製作巧克力蛋糕，怎麼做巧克力蛋糕
懶人美食 巧克力加雞蛋，怎樣做出一道美味的蛋糕？方法其實不難，你只需要準備好雞蛋以及巧克力，外加一點牛奶。 初味派 網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟 允諾在心中 首先找到工具 bai 不鏽鋼盆 1個 打du蛋器 大小各一個zhi 蛋糕dao模子 根據需要購買 烤 專箱或微屬波爐 家用烤箱無需太大，中號...
如何製作香蕉蛋糕，香蕉蛋糕怎麼做？
學西點建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人。說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年 三年的，肯定比短期的費用要高，如。果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。香蕉蛋糕怎麼做？做法。雞蛋先從冰箱拿出來回到室溫。或置於50度的溫水中泡5分鐘。烤模內部抹上一層...