1樓：匿名使用者
發酵葡萄酒時，新鮮葡萄需要衝洗後捏碎裝蠢沒入容器發酵。但沖洗不需要過分用力，在清水中漂洗兩次，漂去裡面的雜質、樹葉即可，控水時裝入底部有孔隙的容器，晾幾帶御納十分鐘時間就行了，並不是必須把每顆葡萄上的水分去除乾淨，發酵前或者說沒有開始發酵時，很少的水分不會造成葡萄酒變質的，主要是發酵開始後拆逗，不能再接觸生水，注意溫度控制和衛生問題，一般都可以做的很好。
做葡萄酒一點水都不能有嗎?
2樓：網友
自己釀製葡萄酒，一般是把葡萄洗乾淨，然後返雀晾乾入缸，要求是不要帶進水去，態世脊不過實際操作時也很難做到這一帆滲點。所以，儘量不帶水，但有點水問題也不大，沒關係。
葡萄酒摻水行不行
3樓：生活寶典
家庭自制葡萄酒的製作方法：
1、將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時。
2、再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾。
3、將晾乾後地葡萄捏碎放入容器中；發酵過程大約一週左右。
4、攪拌加糖。
5、當瓶中基本不再產生明顯地氣泡時，準備過濾。
6、加入雞蛋清攪拌，靜置一段時間，葡萄酒變清澈即可飲用。
好處：葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。
營養豐富，保健作用明顯。葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。
還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化皮敗不良和眼角膜炎等疾病。常燃孝顫飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化慎耐降低。
做葡萄酒要放水嗎
4樓：乾萊資訊諮詢
做葡萄酒不需要放水，容器中只放入葡萄和冰糖即可。葡萄酒具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1500克、鹽 適量。
1、第一步把葡萄放鹽水浸泡半小時。
2、半小時後將葡萄撈出曬乾表面水分。
3、瓶子中放入葡萄和冰糖，密封好。
4、耐心等待2個月，時間到後用細紗布過濾一下，去掉雜質。
5、過濾好後倒入杯中，這樣就已經做好了。
葡萄水沒瀝乾,製作紅酒可以嗎
5樓：葉落秋寒
帶有一些乾淨的水問題也不太大，只要不是那種拿起來成。
製作方法和過程：
1、採收。2、破皮去梗去籽。
3、浸皮與發酵。
4、榨汁。5、橡木桶培養。
6、酒槽培養。
7、澄清。8、裝瓶上市。
葡萄酒的儲存條件是非常有講究的，要求：1.恆定溫度，且12～18度之間（乾紅）；2.
恆定溼度，70%左右；3.避免光照；4.通風以防異味進入；5.
靜置橫放，對於經過陳年的酒在飲用前最好豎放靜置一天。
要符合以上條件，最好是專業的地下酒窖，需專門設計和專業施工，一般家庭難以具備條件，如果對紅酒的需求、收藏量不大的話，可以用專業的電子酒櫃替代酒窖進行葡萄酒的長期儲存。
串滴水就沒有問題。
葡萄酒怎樣做，怎樣做葡萄酒？
葡萄酒屬於飲品菜譜，主要原料是葡萄 工藝是其他，製作簡單1 將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時 去掉爛掉的，脫落的葡萄 這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，傷了皮的葡萄不要用來釀製葡萄酒，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量 2 再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾 3 將晾乾後的葡萄捏碎...
葡萄乾怎樣做紅酒，用葡萄乾怎麼做葡萄酒
葡萄乾還可以做紅酒？是葡萄可以做吧！我聽說過葡萄可以，幹確實不知道。用葡萄乾怎麼做葡萄酒 配方 葡萄乾 蔗糖 酵母膏 水 焦亞硫酸鉀 果膠酶 葡萄酒酵母 1kg 250g 2g 2kg 1g 操作步驟 1.1kg 葡萄乾切碎或粉碎 加 250 糖，2g 半匙 酵母營養素 主發酵容器 2.2kg 煮沸...
10斤的瓶子可以做多少葡萄酒啊，做葡萄酒 十斤的瓶子，做葡萄酒要買多少斤的葡萄合適？
葡萄酒 是釀造酒，是葡萄為原料釀造的發酵產生的酒水。一般不需要加白酒。發酵結束，過濾後為了延長貯存期，適當加一點點白酒封面或者提高酒度。加入量達到封面就可以了。釀造葡萄酒方法 以10斤葡萄為例 10斤葡萄去梗，捏碎，加糖 白砂糖10 15 混合均勻後加入酵母菌 發麵的活性乾酵母 5 10克，密封發酵...