關於雞煲耶子怎麼做的
1樓：一生平安
菜譜材料：椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙（15克），金華火腿30克，清水3000ml,鹽2茶匙（10克），白胡椒粉半茶匙（3克）
菜譜做法：1、將椰子頂端用刀開乙個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
2、烏雞洗淨，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
3、鍋中放入清水，燒沸後將烏雞、南杏屎徒鴰鶩繞湃耄蠡鷦俅紊輾小？
4、將椰肉片放入鍋中，轉小火慢慢煲煮2小時。
5、最後在離火前調入鹽和白胡椒粉即可。
2、在煲煮烏雞時要不時撇去浮沫，以保持雞湯的清純。
2樓：小葵向日傾
去美食傑看看吧 簡單的 一下 也會有。
耶子雞湯的做法
3樓：公子思無邪
材料：攜遊新鮮椰子肉半個，雞乙隻，鹽，姜。
做法：1、先用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開後，把椰子水倒入，加入薑絲；椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味！ [1]
營養價值。椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食伏告用。
健康提示。1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2.椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於**中暑或發高燒等熱病；
4. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
5. 補中有清，風味獨特；
6. 共成益氣生津，清熱補虛之劑；
7. 適用於各種年齡，疲倦無力，煩熱口渴等症。
椰子一。椰子雞。
椰子雞。個，子雞（嫩雞）乙隻，料酒、醬油、鹽、糖、姜適量。 [1]
製作方法。椰子雞。椰子雞。
椰子頂部鋸下直徑8釐公尺左右的一圓蓋，倒出椰汁。 [1]
2、子雞切成釐公尺大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。 [1]
3、將有雞的椰子放入鍋中（注意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。 [1]
注意事缺隱明項。
1、椰子越老的比較好，椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，補益效力更大。 [2]
2、上菜時可用少許生粉水埋芡，汁較稠。
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