1樓：樊冠南
蓮子腐竹薏仁湯——去溼氣，清新醒胃。
材料：腐竹3張，蓮子20粒，大薏仁2兩，銀杏行搭12粒。
做法：洗淨所有材料，腐竹事先泡軟皮巨集，大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開後，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉至小火煮2小時即。
這道湯因為加入能擰心安神的蓮子，搭配消水腫最佳利器薏仁，又是一道爽口好吃的甜湯，有去溼氣，清新醒胃的功效。<>
1、第一步：頭一天晚上把銀耳蓮子薏仁這三樣東西用溫水泡那。（我泡了一晚上）。
2、這個就是泡發好的銀耳。
3、第二步：將泡好的銀耳的根子去除。(也就是左邊這種黃黃的硬硬東西在銀耳的根部）
4、第三步：將泡好的蓮子去除苦心。（去除掉的蓮子苦心不要扔了哦，這個可以曬乾了泡茶喝的哦！蓮子心是可以清熱，瀉心火，降血壓的。單買還挺貴的呢。）
5、第四步：在鍋內倒適量清水大火燒開。（我倒了大半鍋，我鍋小，這個根據自己食材的多少來定。）
6、第五步：倒入薏仁先煮（因為薏仁是最難煮的所以先煮薏仁）。煮至薏仁半熟。倒入薏仁後轉小火。
7、這個就是薏仁半熟的樣子，你可以嘗一顆，咬的動但是還不爛的樣子。
8、第六步：薏仁煮至半熟的時候倒入蓮子，煮20分鐘到30分鐘。
9、第七步：蓮子煮至燃帶冊20分鐘到30分鐘後倒入銀耳。
10、第八步：在倒入銀耳後煮20分鐘後再倒入老冰糖。再煮20-30分鐘。就好了。我糖放的不是很多，因為我想等湯涼了之後再放點蜂蜜。
2樓：小美
1. 腐竹、白果等所有湯料均用清水淹泡30分鐘，並清洗乾淨。2.
鍋內櫻塌加入公升水（水量根據個人喜好濃度及火候而定）並把所有材料放入鍋中。大火燒開，轉小火保持水開狀態慢燉2小時，加入適量冰糖，待糖溶化，毀頌備一般需要5分鐘左右。<>
3. 用筷子把兩個雞蛋打散成蛋纖毀液，一邊攪拌，一邊均勻的把蛋液倒入糖水中。再燒1分鐘即可。
4. 如果喜歡吃糖水蛋，可以按人數，每人乙個蛋，不用打散成蛋液，直接打在糖水內，不要攪爛，再燒3分鐘，然後再做上面的第3步。
3樓：峰佘無敵
腐竹看起來只有薄薄的一層皮，但它是用豆漿加工而成的，並在豆製品中營養價值最高。 腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，吸收了其精華，濃縮慎並了豆漿中的營養有關。 腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。
這是因為，腐竹中穀氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的帶橡2～5倍，而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用。<>
此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防止高脂蠢孝旁血癥、動脈硬化之效果；其中的大豆皂甙還有抗炎、抗潰瘍等作用。 扁豆為豆科、扁豆屬的乙個栽培種，多年生或一年生纏繞藤本植物。它有消暑除溼、健脾解毒等功效。
淮山健脾益胃，加上腐竹、扁豆、豬肚一起煮湯，不但營養豐富，而且可以降脂健體，消暑健胃。
薏公尺腐竹甜湯的常見做法？
4樓：網友
用料 ：幹腐竹 2條。
白果 20粒。
薏公尺 2把。
雞蛋 2個。
冰糖 適量。
做法：材料備好。
請點選輸入**描述。
把薏公尺洗淨淨泡，腐竹折段泡軟（各1小時）備用。
請點選輸入**描述。
把白果放到熱水裡浸片刻，撕衣，然後把白果切對半，去綠色胚芯（因為白果有小毒，一般以綠色的胚芯毒性最強）
請點選輸入**描述。
湯鍋放適量的水，放白果和薏公尺。
請點選輸入**描述。
蓋上蓋子大火煮開後，小火煮半小時。
請點選輸入**描述。
加入腐竹煮軟，然後放入適量冰糖。
請點選輸入**描述。
打2個雞蛋煮成糖心蛋即可。
請點選輸入**描述。
小貼士：電腦族可常吃白果，因為白果具有補肺潤肺的作用，但要小心份量，因為白果有毒，每次食用不能超過10顆為宜。
5樓：網友
薏公尺腐竹糖水。
用料 ：腐竹 50g 薏公尺 100g 水 3000ml 冰糖 適量薏公尺腐竹糖水的做法。
腐竹泡水。<>
請點選輸入**描述。
薏公尺提前泡兩小時左右，或者過夜。
請點選輸入**描述。
泡好水的腐竹切成小塊。
請點選輸入**描述。
鍋中放薏公尺加水，煮半小時。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
煮好是這樣。
請點選輸入**描述。
6樓：牛一種態度
白果薏公尺腐竹甜湯。
材料：白果75克，薏公尺38克，腐竹75克，雞蛋120克，冰糖12克。
白果薏公尺腐竹甜湯的做法。
1．將腐竹泡軟(大概需要1～2個小時)；薏公尺稍微泡一下，洗淨備用；白果去皮去芯。
2．在煲鍋中放入適量的水，加入薏公尺和白果，大火煲滾後改小火煲1小時。
3．加入冰糖和已經泡軟的腐竹，繼續煲20分鐘左右，讓冰糖完全溶於湯中。
4．將雞蛋敲開放入湯水中，攪勻，再繼續煲30分鐘，至薏公尺完全熟透就可起鍋了，然後盛入碗中。
食療功效：清熱去溼、補肺潤肺。此湯是一道營養豐富的夏日靚湯。
特別提示。1．白果去芯的方法是用牙籤從白果中間插入，把芯取出；腐竹一定要先泡軟，不然煮起來不好吃。
2．薏公尺較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2～3小時，讓它充分吸收水分，這樣再煮就很容易熟了。
3．婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜飲用。
白果的功效與作用。
白果為銀杏樹的成熟種子。性味甘、苦、澀、平。含有少量氰甙、赤黴素，內胚乳中還分離出兩種核糖核酸酶，種皮含有毒成分，白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸等成分。
白果的功效與作用：具有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的功效。
7樓：禹州婚慶
薏公尺清熱、溫補、去水腫，特別適合悶熱潮溼的三伏天。甜甜的一碗糖水，去暑祛溼恰到好處地祛除體內的積熱。在這個炎炎夏季，防溼邪，防胃病，其中最便宜、最有效的也就是煮一大鍋薏公尺水，可以從早喝到晚，健脾、清熱、潤肺。
薏公尺水是夏日必備的飲料，潮溼悶熱的夏日，薏公尺水除了可以補充水分，還能排毒散熱，對於愛美的女性而言還有美白、去水腫的功效。
一、食材：薏公尺、腐竹、雞蛋、冰糖。
二、做法與步驟：
1、將薏公尺用水浸泡約半個小時。
2、將雞蛋冷水下鍋，煮熟以後放著備用。
3、鍋中以沸水將浸泡好的薏公尺煮大概半個小時直到軟綿。
4、加入清洗乾淨的腐竹，煮到軟爛為止。
5、以冰糖調味，盛碗，加入剝好殼的雞蛋即可。
6、薏公尺的顆粒口感剛好與輔助的軟綿形成互補，好吃、香甜，兩者是最佳的拍檔。
8樓：推上豬肉去趕集
材料。1)薏公尺40g
2)腐竹2大片。
3)班蘭葉3片。
4)鵪鶉蛋8粒。
5)冰糖適量。
做法。1、薏公尺事先浸上乙個小時，腐竹泡軟，大約要乙個小時。
2、班蘭葉洗乾淨，然後打結，備用。
3、鵪鶉蛋用一鍋的水煮滾至熟，撥殼備用。
4、內鍋加入清水，開電源，加入班蘭葉，薏公尺和腐竹，煮滾20分鐘。
5、熄火，取出內鍋放入保溫套鍋裡，燜上2個小時。
6、之後從保溫套鍋裡取出內鍋，放回爐上再次煮滾。
7、加入適量的冰糖試味，煮滾。
8、加入事先煮好，撥好蛋殼的鵪鶉蛋在鍋裡。
9、蓋上鍋蓋熄火，放回套鍋內，燜上10分鐘即可享用。
食譜來自：ifoneday66
小訣竅。1、腐竹要經過浸泡煮出來才會軟。
2、不同的腐竹，煮出來的成品有所不同，有些腐竹能煮到稀爛，融入甜湯裡。
3、班蘭葉我是另外加入在裡面，也可不必放。
4、冰糖依照個人的嗜甜度來除錯。
9樓：一語一生一世界
1/6將腐竹切成小段，泡水。
2/6與此同時，薏公尺拿出來也泡水。
3/6將薏公尺，泡軟的腐竹，冰糖和水放入電飯煲，選擇煲粥，一小時。
4/6時間到就可以享用了。剛揭開鍋時，每段腐竹都是完好的。
5/6但是拿勺子一舀腐竹就就七零八碎地散了，我覺得煮到這個階段的甜湯最好喝。
6/6如果家裡沒有薏公尺也可以不放，一樣好喝。
10樓：鄭芬多老師
1、鍋加入清水，開電源，加入班蘭葉，薏公尺和腐竹，煮滾20分鐘。
5、熄火，取出內鍋放入保溫套鍋裡，燜上2個小時。
3、之後從保溫套鍋裡取出內鍋，放回爐上再次煮滾。
4、加入適量的冰糖試味，煮滾。
5、加入事先煮好，撥好蛋殼的鵪鶉蛋在鍋裡。蓋上鍋蓋熄火，放回套鍋內，燜上10分鐘即可享用。
11樓：白又又
1. 薏公尺用水浸30分鐘後用水煮40分鐘至軟身。
2. 烚熟雞蛋待用。
3. 洗淨腐竹，不用浸，用鍋子煲水。
4. 加腐竹至已沸騰的水中用大火煲，留2塊腐竹，用水浸待用。
5. 小心滾瀉，煲了一段時間，腐竹變小塊，開始溶化。
6. 加入冰糖及已煮軟的薏公尺。
7. 待腐竹已溶成豆漿，再加入餘下之腐竹，煲至爛成小塊，關火。
12樓：任意m工作室
1.將脫心薏仁挑選過，並以清水洗淨，去除表面的灰塵和雜質。
2.脫心薏仁以冷水浸泡約1小時，使其軟化。
3.將作法2的脫心薏仁瀝乾水份，並放入一快鍋中。
4.先取800㏄的水，放入作法3的快鍋中。
5.以中火將作法4煮約15分鐘。
6.作法5轉為小火，再燜煮15分鐘至脫心薏仁熟爛。
13樓：瀋陽新東方烹飪學校
材料： 腐竹 75克。
白果 75克。
薏公尺 38克。
雞蛋 2個。
冰糖 150克。
水 8杯或適量。
做法： 薏公尺洗乾淨。
腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心。
煲滾8杯水或適量水，將白果、薏公尺放入煲？小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化？φ扒每？⒎湃胩撬？校？籩賃裁贅帳旒闖傘。
14樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
首先把，薏公尺，淘乾淨把竹筍泡一下，洗乾淨鍋裡放水，放玉公尺，放腐竹，然後放冰糖一起熬製，大火燒開，小火慢煮，基本上住30分鐘就可以了。
15樓：介樂正楠
薏公尺先泡發好備用，腐竹用水泡好備用，然後鍋裡放入清水，加入大棗枸杞，再把一公尺和泡好的腐竹家裡一起熬，這兩個小時即可。
16樓：網友
先用大麥泡發，將腐竹泡水備用，然後鍋裡放水，加入大棗和枸杞，然後在家煮一公尺和泡好的腐竹兩個小時。
17樓：李樹的戀愛
200克麵粉加200克全麥粉。
4克酵母用水化開，倒入面裡，再少量多次加常溫水，把面攪拌成面絮，揉成麵糰，發酵至兩倍大，撕開有大蜂窩即可。
牛肉餡裡放香蔥碎，薑末和胡椒粉攪拌均勻。
放入十三香和蔬之鮮。
放入耗油，生抽。
酸菜絲沖洗一下，擠幹水份，切碎，放入肉餡裡，加適量鹽攪拌均勻。
薏仁蓮子排骨湯的做法
18樓：旺旺
薏仁蓮子在各大商場 超市 藥店 都可以買到。
薏仁蓮子排骨湯的做法如下：
1）把薏仁，蓮子洗淨後分別用溫水浸泡30分種左右撈起。
2）把排骨洗淨倒入沸水中1到2分後鍾撈起。
3）把排骨放入鍋中，倒入適量的水，倒入幾滴醋後用武火煲燃信敗至滾燙，（加醋可以使排皮顫骨中的骨膠原充分分解出來），再調成文火煲上1個小時後把薏仁倒入鍋中，文火煲到1個小時30分鐘左右的坦橡時候把蓮子。
倒入同排骨薏仁一起煲，乙個小時左右在湯中新增少許食鹽調料就可以起鍋食用了！
健康營養的靚湯 絕對營養和美味 能補充人體所需的鈣質 並且能延年益壽。
腐竹怎麼做 幹腐竹怎麼做
腐竹是一種由大豆製成的豆製品。即把大豆磨成豆漿，然後將豆漿加熱煮沸，保溫一段時間後，表面形成一層薄膜，挑出來下垂成樹枝，再烘乾。因其形似竹枝而被稱為腐竹。1.泡豆子。黃豆需要泡8 10個小時，洗乾淨瀝乾，半斤幹黃豆可以泡出一斤左右的溼黃豆。2.製漿。用料理機或豆漿機研磨製成豆漿。冷水和黃豆的比例比通...
腐竹紫菜湯的做法，紫菜腐竹湯怎麼做
腐竹提前泡發 切段 注意一下 別泡發過了 我沒看時間 腐竹有點泡發過了 姜去皮切片 紫菜。熱鍋放油 放姜爆香 放腐竹炒幾下。加入適量清水 大火燒開。放紫菜 鹽 雞精 攪拌勻即可。腐竹紫菜蛋花湯 食材明細。紫菜 雞蛋 腐竹 掛麵 鹽 胡椒粉。1 準備食材 紫菜 腐竹 雞蛋 面。2 腐竹用溫水泡發，紫菜...
腐竹怎麼做？腐竹的做法？
腐竹是一種由大豆製成的豆製品。即把大豆磨成豆漿，然後將豆漿加熱煮沸，保溫一段時間後，表面形成一層薄膜，挑出來下垂成樹枝，再烘乾。因其形似竹枝而被稱為腐竹。1.泡豆子。黃豆需要泡8 10個小時，洗乾淨瀝乾，半斤幹黃豆可以泡出一斤左右的溼黃豆。2.製漿。用料理機或豆漿機研磨製成豆漿。冷水和黃豆的比例比通...