1樓：deer上海老貓
耗兒魚。學名：綠陵毀鰭馬面魨歷棚，地方名： 馬面魚、象皮魚、孜孜色、皮匠刀、麵包魚、燒燒魚、扒皮魚、羊魚、老鼠魚、迪仔、沙猛。
在中國大陸基本都叫耗兒魚，已經形成了一種俗稱。隨著捕撈量逐年增加，目前的250g以上的耗兒魚已很難見到。
其實，成年耗兒魚並不像耗子那麼小。二十世紀九十年代前，耗兒魚主要用於製作魚乾，魚油和豬飼料。2000年以前，沿海市場還經常能見到500g甚至1000g以上的耗兒魚（象皮魚）。
只是近十年來，耗兒魚市場逐漸往內地遷移，使得500g以上的成年耗兒魚在市場幾乎絕跡。每年市場消化掉大量的幼年耗兒魚（象皮魚），使得該物種資源越來越少。
形態特徵。體較側扁，呈長橢圓形，與馬面相象，一般體長10～20釐公尺、體重40克左右。頭短、口小、牙門齒狀。
所需材料。耗兒魚1斤半、長泡椒5根、泡姜1塊、紅辣椒3個、獨蒜3個、蔥花、紅油豆瓣少許、料酒、生抽、美極鮮汁、醋、味精。
做法步驟。1、耗兒魚洗淨，在魚身上割起刀口，泡椒、姜、紅椒蒜都切成顆粒狀。
2、熱鍋到清油，燒製沒有泡泡後，放花椒、豆瓣、泡姜、一半的泡椒、料酒、生抽少許炒香後，倒入鮮湯，把魚放進去燜，湯要蓋過魚面，燒的過程中要翻一下魚，把湯燒至少的時候，把魚裝盤，在剩餘的湯裡，放味精、蔥花少許，淋在魚上。
3、從新起鍋燒油，炒剩下的泡椒，加美極鮮、少許醋、蔥花炒香後肢汪則，淋在魚上即可。
2樓：在九龍瀑搏擊的百合
脂蛋白高可以吃耗兒魚嗎。
耗兒魚哪些人不能吃
3樓：吳主任聊健康
脾胃體虛患者、出血性疾病患者、肝硬化患者不能吃耗兒魚。脾胃虛寒患者吃耗兒魚會導致體內寒氣加重，引起身體不適。而出血性疾病患者和肝硬化患者吃耗兒魚也會致使病情惡化。
脾胃體虛患臘正者是不宜吃耗兒魚的人群之一，因為耗兒魚屬於性質寒涼的食物，若脾胃體虛患者吃耗兒魚輪逗悔，很可能導致體內寒氣加重，從而引起身體出現不適的症狀，不利於人體健康的恢復。
患有血小板減少、血友病維生素k缺乏或其它出血性疾病的患者最好少吃或不吃耗兒魚，因為耗兒魚內含有可抑制血小板凝結的20碳5烯酸，若出血性疾病患者食用耗兒魚，會造成出血性疾病的症狀加重。
肝硬化患者的體內很難產生凝血因子，且血小板含量較低，容易出現出血的症狀，若這個時候再食用含有大量20碳5烯酸的耗兒魚，會導致病情極具惡化。
什麼人不能吃耗兒魚
4樓：乾萊資訊諮詢
海鮮過敏的人不能吃耗兒魚。
耗兒魚是海鮮發物所以對海鮮過敏的人是不能吃的。
海鮮過敏是一種過敏性疾病，有急慢性之分。急性海鮮過敏患者應嚴格注意飲食，忌食辛辣、海鮮等食物；慢性海鮮過敏患者在吃了海鮮後病情會加重。
血脂高的人可以吃花生嗎，血脂高可以吃花生嗎
可以。花生本身有降脂作用。醫學認為，落花生性味甘，平，人脾 肺經。有補中益 氣 潤肺和胃等功效。現代醫學研究提示，花生有降低血中膽固醇的作用。花生所含脂肪酸大部分為不飽和脂肪酸，達80 以上，這類不飽 和脂肪酸具有降低膽固醇的作用。臨床觀察中發現，食用花生 油，可使肝內的膽固醇分解為膽汁酸，能促使其...
血脂高的人可以吃核桃嗎，血脂高能吃核桃嗎
猶紫巢真一 血脂高的人可不可以吃核桃的問題，核桃含脂肪佔重量的一半，是植物類油脂飽和脂肪酸的含量極低，屬於不飽和脂肪酸，核桃有補腎陽健腦增強體質的作用，適量的優質不飽和脂肪酸還有一定的降脂作用，所以血脂高的人可以限量食用，一天不超過三個。 公冶璇 高血脂的人絕不能吃核桃，吃了後甘油三酯會翻倍 弓羅明...
血脂高的人吃的了知了猴嗎，高血脂的人可以吃知了猴嗎
不可以吃，高血壓 高血脂是很常見的疾病，是需要特別的注意飲食，這種東西是不能吃的。知了猴也就是知了，血脂偏離正常值一般迴歸降較難一點，由於長期的飲食不節，生活習慣無規律，讓體內寒氣逐漸累積，陰陽失去平衡，膽囊收縮功能下降，膽汁分泌減少。抽空到鄉下農村刨些帶根的苦菜，開紫色花。回來煮水熬湯喝，開紫色花...