1樓:小嘴嘚吧嘚
吃一頓炸雞,按照炸雞的重量500g一斤算的話,大概需要1kg的油。所以每次一次炸雞還有的熱量會非常高。
炸雞剩下的油能量有多少
2樓:
您好,炸雞剩下的油能量有100克含熱能約700千卡。另埋敬外,剩下的油儘快炒菜什麼的用完。油脂不能反覆彎族慎加熱,否則會產生致癌物質。
這是常識我們平時吃的油大部分都是植物油,植物油裡含有大量的不飽和脂肪酸,高溫加熱後會產生黑煙,這個煙就是制癌物質。所以煙起得穗蠢越多、越早的油,燃點越低,不適合做油炸食品。
炸雞塊要放多少油?
3樓:乾萊資訊諮詢
油的高度到雞塊厚度一半即可,炸雞塊具體做法如下:
準備材料:雞腿亂春肉 3塊、奧爾良醃料 乙份、炸雞粉 適量、油 適量、冷水 適量。
1、首先把準備好的雞腿肉使用清水洗乾淨,用刀切塊。
2、切好後抹上準備好的奧爾良醃料,用手拌勻,放旁邊3小時。
3、等待的時間裡把炸雞粉和水放碗中,用筷子攪拌搏棗均勻,做成粉糊。
4、醃製好的雞塊放入調好的粉糊裡,用筷子拌勻譁銀耐。
5、然後再裹上準備好的炸雞粉。
6、鍋內放入適量的油,油的高度到達雞塊厚度一半即可,大火加熱,放入雞塊炸。
7、炸至金黃盛出,這樣就完成了。
炸雞塊要放多少油?
4樓:網友
油多點比較好炸,炸好的油可以用來炒菜也不浪費,不要重複炸。
5樓:默默的珂
油的高度正好能夠沒過雞塊就可以了,按這個標準倒油即可。
炸雞塊主料:雞腿肉260g,西紅柿30g,捲心菜20g,生菜15g
輔料:油適量,鹽1/2勺,黑胡椒粉1/8勺,薑片5g,蒜粒5g,蛋清2大勺,玉公尺澱粉3大勺,鹼面,水適量。
步驟:1.將雞腿用清水浸泡1個小時以上,撈出後洗淨,去骨,去除筋、脂肪及厚皮,留少量薄皮,用刀背橫豎剁數下,使肉質略松。
2.將雞腿肉切分成大小差不多的數塊。
3.將肉放入盆中,放入鹽、黑胡椒粉、薑片、蒜粒,抓拌均勻,醃製30分鐘。
4.放入蛋清,抓勻;放入澱粉,抓勻;放入鹼面,抓勻。此時可以適量新增水,也可以不添,視雞肉表面的糊呈現不幹不稀的狀態即可。
5.鍋中倒入油適量,油溫公升高至七成熱左右時,一塊塊下入雞肉塊,中火炸約3分鐘。
6.炸至表面金黃後撈出。
7.轉大火,待油溫公升高後一次下入全部炸好的雞塊,大火炸1分鐘左右,表面顏色變深即撈出。
8.盤中放入西紅柿塊、生菜葉和捲心菜絲,用廚房紙吸出雞塊多餘的油後襬入盤中即可。
6樓:匿名使用者
能把整個雞塊浸在油裡不粘鍋底就可以了,看情況放油!
7樓:匿名使用者
看鍋大小。。。只要末過雞塊就可以了。
8樓:網友
熱油能夠淹沒雞塊為止 多了浪費 少了不行。
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