1樓：匿名使用者
肯德基的炸雞翅雞腿詳細做法：
材料：1,雞翅中段500克(好像是廢話，沒雞翅怎麼做啊？就是雞翅中間的部分在超市可以到)
2,炸雞粉1袋。(這個我用的是味好美牌的，香辣的，味道不錯，這個超市也能買到)
3,色拉油1000克，這個不用多說了吧行埋？其實kfc用的是棕櫚油，棕櫚油的**比色拉油便宜，但是沒什麼營養，我們用色拉油就行。
4,麵粉200克。
5,澱粉100克。ok了我們就需要這些材料，下面說說具體怎麼做。
做法是： 1，先把雞翅用半袋炸雞粉淹制2個小時，時間不能短，要保證雞翅完全的入味。口味重的人可以再加1小匙鹽。這個就放一邊不檔轎螞用管了2個小時後用。
2，我們現在做雞翅外面的脆皮。找乙個沒用水的盆子，把200克麵粉，100澱粉和剩下的半袋炸雞粉都放進去，攪拌均勻。在準備一大碗清水和乙個盤子，好了。
3，時間到2個小時了，我們把淹制好的雞翅放到混合好的麵粉裡面，讓麵粉均勻的包裹在雞翅上面，(要乙個乙個的包裹)包裹好的放在盤子裡面，在來下乙個。所有的雞翅都包裹好了。再帆兄把雞翅拿起來放到清水裡面沾一下，一下就好。
沾上水的雞翅放到麵粉裡面進行第2次的包裹。每個雞翅要包裹3到4次就可以了。
4，下面在鍋裡面放入色拉油，我用的是電磁爐，把電磁爐的溫度設定在180度，等油溫公升高了就可以進行炸制了。一般炸4分鐘就可以了，用牙籤在雞翅中間扎一下，如果沒血絲就證明炸好了。ok完工了。
2樓：匿名使用者
不用煮 直接排粉炸 但是油溫要掌握好。
炸雞翅要先把雞翅煮熟嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
炸雞翅不需要先把雞翅煮熟，做法如下：
用料：侍橘幹辣椒末1小勺、雞翅根500克、幹辣椒5顆、蒜1頭、姜1小塊、白砂糖1小撮香蔥、老抽、生抽、黑胡椒粉（碼或各適量）
1、雞翅根洗淨，用生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉將雞翅根醃製2小時。
2、將鍋內加入適量的油，待油溫熱，放入醃製好的雞翅炸制。
3、把雞翅炸至表面顏色變深撈出，瀝乾油份備用。
4、把幹辣椒切老模團段；香蔥切蔥花；姜切末；蒜切末。
5、另起一鍋，鍋內放入適量的油，待油熱，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香。
6、然後向鍋中加入炸好的雞翅，加入生抽、白砂糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋。
炸雞翅怎樣才能炸出kfc的口感
4樓：網友
肯德基炸雞翅做法。
做法： 1.醃料：洋蔥，薑片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，鹽2.用醃料把雞翅雞腿等東西醃個把小時，時間越長越好，入味。
3.麵粉加泡打粉（250克加一茶匙的比例）攪拌均勻，然後把醃好的雞翅等放進去均勻的沾上面粉，沾多些而且要用手壓實，然後取出抖掉多餘的粉，全部弄好以後放在漏網上，用水過一下上面的粉（注意，不是洗，就是在水中過一下就好了），然後再沾一層面粉，用手壓實，稍微抖掉多餘的乾粉就可以放油鍋炸了。
4.油溫不能高，小火炸4分鐘，然後中火再炸1分鐘表面金黃就可以撈出來了。
5樓：網友
到**網上搜尋一下，有專門賣炸雞調料的，味道很不錯的，製作好了應該會和kfc的接近，不一定完全相同，畢竟kfc的調料應該是有保密秘方的。
怎麼做肯德基裡的烤雞翅。。。
6樓：4就是
1、按比例 肉：醃料：水＝100：
7：4(或7)。例雞翅1000克；醃料70克；水40—70克(喝湯的小勺子，一勺子大約10克）是建議比例哦。。。
可根據自己的口味深淺適當增減的！！！
2、將紐奧良醃料與水放到容器攪拌均勻，調和成黏糊狀，切勿放水過多3．將調好的醃料倒於雞翅。攪拌讓醃料均勻附著在雞翅上，為了入味還可用刀子在雞翅上劃戳（或者拿牙籤在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）後放入冰箱保鮮，醃製12--24小時最佳。醃製過程中最好翻動幾次，有利於醃料被雞翅吸收。
本人就直接用手揉啊，抓啊，捏啊4、經過等待的煎熬後，可以將醃好的雞翅進行烤制咯！
烤制雞翅可用多種方法：
微波爐微波檔高火20分鐘左右。
微波爐燒烤檔10分鐘左右。
烤箱烘烤30分鐘左右。
直接放入油鍋炸至金黃(建議此類料的比列可以減少，因油炸水分丟失容易造成味偏重，或直接裹上面粉烹炸)
醃好的雞翅，直接野外燒烤，最好刷點油以免烤焦。
有問題可以追問我！
7樓：不是我的菜之歌
做法：取雞翅中，放在盆裡，加醬油，紅酒，黑胡椒粉，(雞精少許),(辣椒，蔥，姜少許)醃製6到7個小時，然後把醃製好的翅中平放在微波爐專用的塑料盆裡，往每個翅中上都刷上一層蜂蜜，加蓋(蓋上要有孔的),放進微波爐裡烤大火7分鐘！~
8樓：網友
嘿嘿。。。
是不辣的那種吧。
嗯。先超市裡買一包kfc裡包雞翅的裹粉。
一炸就行了。
炸雞翅的做法家常做法，炸雞翅家常做法
用料 雞翅，小蔥，生薑，麵粉，澱粉，小蘇打，鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒，油，水。做法 雞翅買回來後，先用清水浸泡一會兒，泡去裡面的血水，然後瀝乾水份。麵粉與澱粉按照1 1的比例混合均勻，在麵粉中加入一丟丟的小蘇打，攪拌均勻。小蔥拍扁，大蒜拍扁，放入雞翅中，加鹽 小半勺白胡椒粉 黑胡椒粉和一小勺料酒...
怎麼炸雞翅，肯德基炸雞翅怎麼炸的
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會 炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆 材料雞翅，炸雞料，洋蔥絲，醬油，酥炸粉 做法1.剁小塊，我買的兩種炸雞料，當時買的時候實在決定不了選哪種，買辣的怕兒子受不了，買不辣的怕兒子不喜歡，後來把兩...
求教簡單易學的炸雞翅做法，超簡單好吃的炸雞翅怎麼做
先醃漬一下雞翅5分鐘。然後沾上蛋清和麵包糠炸至金黃色既可。把雞翅解凍，放在雞翅粉中滾一圈然後下鍋炸，或者直接放在微波爐裡面轉個10分鐘，放微波爐裡轉要放點油的。雞翅呢，先用開水煮20分鐘，然後呢，撈出來，沾上雞翅粉下油鍋，油鍋呢，油儘量放多，火候不好把握的話，先燒到油起煙了，再用中火，然後下一個雞翅...