1樓：匿名使用者
當然會苦，不要煮太久了，
羊肚應該煮多長時間
2樓：假面
40分鐘。
羊肚應經食用鹼搓洗乾淨除掉異味，再經飛水進一步除去異味雜質。涼水下鍋加入蔥段、姜塊、八角、花椒，料酒、生抽、食鹽、幹辣子角大火燒開撇淨浮沫改小火燉制約40分鐘能用筷子扎透即可。
肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。主要成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素b2和煙酸等。
3樓：遠巨集
羊肚用普通的鍋來煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。檢驗是否煮熟的標誌是用筷子能扎透即可。
羊肚中所含的營養物質極其豐富。此外，日常生活中沒有完全用到的腹部也可以清洗後切成小塊放入冰箱冷凍儲存。
平時烹飪羊肚的時候，一定要把它徹底洗乾淨才能繼續吃，這樣才能保證它不會對人體健康造成任何不良影響，所以在日常生活中就是要注意這句話。
4樓：小喬亂彈
生羊肚首先要洗淨，建議將羊肚的裡面用麵粉使勁的揉搓，麵粉將裡面的髒東西都粘掉了，然後水洗，最好不用鹼水洗，影響口感，用普通的鍋賴煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可，只要用筷子能扎透即可。
資料拓展：一、羊肚不能和什麼一起吃。
1、羊肚+紅豆/赤小豆：一起吃會引起中毒，會導致水腫、腹痛、腹瀉。
2、羊肚+梅子：同食會易中毒，影響健康。
二、怎麼挑選新鮮的羊肚。
1、首先，挑選羊肚應首先看色澤是否正常。
2、其次，看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織，如果有較大的出血面就是病羊肚，不要挑選這樣的。
3、最後聞有無臭味和異味，若有就是病羊肚或變質羊肚，則是有異味。
二、挑選新鮮的羊肚注意事項。
由於羊肚不太容易儲藏，所以最好是現吃現買，在選購時，一定要挑有彈性的、組織結實的羊肚，而且要聞一聞，有異味的也不可以要。而羊肚在肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。
羊肚是不是越煮越硬？
5樓：小韓陪你聊生活
羊肚會越煮越硬，羊肚之所以一煮就變硬是因為羊肚的肌肉纖維經過加熱後，會導致蛋白質變性肌細胞收縮，從而變得緊實，想要煮出來的羊肚軟爛入味還不失去嚼勁。那就選擇用高壓鍋，只需要冷水下鍋，放入幾片「白芷」去腥，燒開後，用高壓鍋壓制30分鐘左右。
高壓的環境下，羊肚本身的肉纖維充分斷裂就變軟了。還有另乙個方法就是用鹽冷藏醃製24小時再烹煮也不會變硬，這也就是平常所說的「醃製」。具體做法分享給大家，只要按照這個方法做，絕對零失敗。
尖椒炒羊肚
1、白芷清洗一下裝入不鏽鋼料盒裡放進鍋中。鍋裡放入沒過羊肚的清水，蓋上蓋子，排氣開始算起，壓30分鐘。30分鐘以後排氣，取出羊肚切成細絲，煮好的肚兒又軟又爛，而且吃上一口還不失去嚼勁。
2、油鍋燒熱以後，放入蔥姜以及幹辣椒小火炒香。
3、切好的羊肚放進鍋中翻炒。這個時候的羊肚是沒有任何味道的，不管是爆炒還是做乾鍋都很美味，而且最重要的是，這時候的羊肚無論怎麼燉都不會再越煮越硬了。
4、加入一勺生抽、大半勺白糖、適量青紅椒以及一碟尖椒絲進去翻炒勻。因為羊肚已經熟了，所以，只需要尖椒斷生就可以了。
羊肚煮多久能熟
6樓：我的嗎
羊肚煮多久能熟，有哪些需要注意的呢？
羊肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2和煙酸等營養成分。羊肚，味甘性溫，能填飽肚子，**虛勞、手足煩熱、尿頻和出汗等病症適合人群：一般人群均可食用，尤其適合體質贏瘦、疲勞乏力者食用；適合腸胃虛弱、噁心、不思飲食、盜汗、尿頻者。
一般煮30分鐘就可以了。如果用高壓鍋，大約要煮40分鐘。
如果用普通火，大約需要三四個小時才能煮熟。羊肉水的烹飪方法：在鍋中燒開水，加入羊肉水、大蔥、薑片、花椒、八角和鹽，用大火燒開，然後用小火燉2個多小時，直至軟爛，取出後保留原湯。
煮羊的時間長短不一。有的需要15分鐘，有的需要近1個小時才能煮熟。清水羊湯鍋，一般用冷水+小-中火慢慢煮，味道好。
可裝碗，與香菜、芝麻醬、滷蝦油一起上桌。
生羊肚在普通鍋中煮約45分鐘至1小時。用高壓鍋煮30分鐘也能徹底煮橡鏈御熟。羊肚指的是羊肚子上的器官。
它不適合儲存，應該隨買隨梁巖吃。將羊肚放在一碗冷水中，直到它被1/2茶匙的鹽覆蓋。然後加入1茶匙白醋，讓其浸泡10分鐘。
用手反覆揉搓表面，去除表面的粘液。毛肚不適合儲存，應買來吃。做絲湯前，最好用開水燙一下，可去除喚歷表面的粘液，味道更好。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
7樓：沉默之溪
羊肚要煮45分鐘至1小時才熟，羊弊型肚應經食用鹼搓洗乾淨除掉異味，吵頌再經飛租碰猜水進一步除去異味雜質。涼水下鍋加入調料，大火燒開，撇淨浮沫，改小火燉約40分鐘能用筷子扎透即可。
半成品羊肚煮多長時間不老化？
8樓：食以繼日
半成品羊肚是指經過預處理、清洗和切割後的羊肚，一般用於烹製羊肚湯或其他羊肚煮菜。在烹製前，半成品羊肚需要進行醃製或煮燙，以去除異味和血水，並且使激模含其更明笑加柔軟。
如果您使用的是半成品羊肚，建議先將其浸泡在清水中，然後再進行清洗和切割。接下來，可以將羊肚煮燙一段時間，去除異味和血水，並使其更加柔軟。煮燙的時間根據羊肚的大小和硬度而定，一般需要煮燙30分鐘至1小時左右。
然後可以用清水沖洗乾淨，即可用於烹製羊肚湯或其他羊肚煮菜。
需要注意的是，煮燙時間過長或過碼悄短都會影響羊肚的口感，過長會導致羊肚老化變硬，過短則會導致羊肚過於嫩滑，失去了羊肚的口感和特色。因此，建議根據實際情況進行煮燙，掌握好時間，使羊肚口感適中、柔軟而有嚼勁。
羊肚菌如何清洗，如何清洗羊肚菌及如何做
作為世界著名的野生菌類，羊肚菌無論是其口感還是其營養價值，都是其他菇類所難以媲美的。其獨特的口感以及獨特的外形，讓很多人只要吃過一次，就難以忘記。不過，羊肚菌雖然營養價值比較豐富，但是清洗起來卻是非常困難的。這主要是因為羊肚菌的菌頂上面佈滿了坑坑窪窪凹凸不平的孔，這些細孔裡面是最容易滋生不乾淨的東西...
爆炒羊肚怎麼做
用料羊肚 清洗煮好的一個 乾紅辣椒皮 根據個人口味加入，但這道菜稍辣一點最好，建議不少於五個 青椒 一個 蔥薑蒜 少許 料酒 少許 生抽 少許 味極鮮 少許 醋 少許 鹽 一小勺 爆炒羊肚的做法 乾紅辣椒皮開水泡開，撈出洗淨 喜歡吃辣的泡辣椒的水濾淨留一小碗 和青椒切片，蔥切絲，姜蒜切片，羊肚切片 ...
羊肚菌菇怎麼做才好吃，羊肚菌怎麼做才好吃？
羊肚菌這樣做絕了，嫩滑鮮香又營養，比燉湯還美味！您好，很高興你的問題解答如下新鮮羊肚菌常見的做法推薦 羊肚菌紅燒肉 排骨 雞 煲湯 火鍋 釀羊肚菌 清炒羊肚菌等。釀羊肚菌的做法 主料 新鮮羊肚菌28個 輔料 瘦肉一塊，雞蛋1個 調料 姜3片，蒜2個，食鹽 生抽 油適量1 將豬肉剁碎，姜和蒜切碎，雞蛋...