1樓：網友
<>材料。馬鮫魚，香葉，八角，桂皮，陳皮，辣椒幹，冰糖，老抽，生抽，老滷汁。
做法。1.香葉，八角，桂皮，陳皮，辣椒幹，冰糖，老抽，生抽和老滷汁全部放入鍋中，加水煮開，涼後冷藏。
2.馬鮫魚洗淨(賣魚的會切好灑上凱悶鏈鹽，所以自己不用再灑鹽了)吸乾水份，平底鍋小火煎至2面金黃。
3.趁熱把煎好的魚塊浸泡到冰滷汁中，冷藏浸泡一天一夜入味。
材料。蔥，姜，蒜，辣椒絲，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，芝麻油幾滴，糖，醋少許。
做法。1.扒皮魚選小個的，清洗乾淨，因盯孫為個頭小，很好入味，不用提前醃製，不過如果非要醃製一下的話呢，就用鹽和胡椒粉醃製就可以了。
2.扒罩帆皮魚裹上面粉，我用普通麵粉。
3.放進熱油鍋裡炸至2面金黃，炸透一些。
4.爆香蔥薑蒜和辣椒絲。
5.加入汁在爆香的蔥薑蒜裡，煮濃稠後關火放涼。
6.把炸好的熱魚放進湯汁裡拌勻，讓每條魚都裹上美味的調味汁，然後放涼即可食用~我喜歡每次都把湯汁正好用完，所以汁不會刻意做的多。
2樓：易
五香薰魚原料：鮮鮁魚1尾約750克 八角、香葉、桂皮各25克蔥、姜少許調料：老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉。
製作過程：（1）將鮁魚鬥逗用抹刀片改成大塊狀後加味老抽略醃。
2）將醃漬好的鮁魚入油鍋中炸成金黃色。
3）將蔥、姜、香料入鍋用油煸香後加水加五香粉調味，用小火收幹湯汁即可。
燻 魚原料 青魚中段約一斤，姜、蔥少許，醬油、昌銷或酒、糖、生抽適量。
做法 魚從脊縱分，每隔魚骨節切成小塊用醬油、酒醃製兩小時，瀝乾水。
燒熱油，將魚逐塊放入，炸至兩邊金黃，酥脆，撈出。（炸時不宜經常翻動，以免弄碎魚塊。） 傾出多餘的油，爆香蔥、姜，加少許水，下生抽、糖、醬油適量，滾至汁濃。
把炸好的魚塊放入調好的濃汁中，拌炒片刻，耐伍便可盛盤。
口味特點：色澤醬紅黑色，五香味、甜味重。
怎樣做燻魚好吃又簡單
3樓：夏末汀芷
一、燻魚做成豆椒蒸燻魚好吃又簡單。
二、原材料：
主料：鱖魚。
輔料：幹辣椒、姜、蒜、蔥。
調料：豆豉、食鹽、料酒、生抽、江公尺酒、白糖、食油。
三、步驟：1.燻魚清洗乾淨，用清水稍微浸泡一下，改刀成小塊平鋪盤中。豆豉、幹辣椒圈提前浸泡好，同時薑切片、蔥切末、蒜拍碎、
2.把泡發好的幹辣椒放在燻魚上，撒入稍微浸泡過的豆豉。加入蔥片、蒜瓣，均勻的調入所有調料。
3.壓力煲裡放入適量清水，擺好蒸架，放入魚。啟動牛羊肉功能蒸熟。
四、成品展示：
怎樣做炒雞好吃，如何做炒雞好吃又簡單
1 買白條雞，將其剁成塊狀，放置備用。2 準備蔥段 薑片 八角 花椒 桂皮 香葉等作料，備用。3 將雞塊和作料放到鍋中，加適量鹽，加水，漫過為準，煮，開鍋後10分鐘關火。4 取適量燉好的雞塊，以一盤為準，放置備用5 準備蔥花 薑絲 八角 花椒 辣椒 等備用。6 熱鍋，加適量的油，將上述作料炒香，加入...
如何炒雞塊好吃又簡單，如何做炒雞好吃又簡單
今天為大家分享一道家常小炒雞的做法，雞肉是我們日常生活中，最常食用的一種肉類，味道鮮美 實惠，不管是用來煲湯還是炒或燉，都是非常不錯的吃法，而炒雞與傳統的 雞又有所不同，炒雞的做法主要就是炒，首先要把雞塊煸幹，使雞塊的表皮緊縮，鎖住雞肉中的營養防止流失，而且在經過高溫揮發下，還能去腥便於雞塊上色。下...
怎樣做粉皮好吃又簡單，怎麼做粉皮好吃又簡單
綠豆澱粉50g 水50g 鹽2g披薩烤盤或不鏽鋼淺盤一個 將做法儲存到手機 步驟 1 將綠豆澱粉和清水按1 1的比例加一點點鹽調成綠豆澱粉液。必須是綠豆澱粉噢，不可以是其他的，超市買不到就上萬能的tb買噢 步驟 2 自制拉皮 粉皮 的做法 步驟2 舀一勺澱粉液，左右前後晃盤，使液體均勻地分佈在盤上，...