1樓：真莉莉畢田
不會上火，麵食都屬小麥類食品，營養極其豐富，還有健胃養胃的功效。
2樓：抗昆皓逯昌
吃麵食不會上火，而且吃多了對身體還有好處。
麵食是用麵粉製成，而麵粉則來自小麥。
小麥性平，味甘。不過與大公尺相比，略兼溼滯，所以一般都要碾粉做成面製品或乾燥成麥片食用。其養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。
所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、麵食為佳，而胃氣弱則宜食細糧、公尺穀為宜。另外，麵食是否容易消化，還與它的加配伍早工有關。
面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。麵條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養橘如胃氣的功能。
麵食雖然比公尺食要溼滯，它有一點作用是公尺食不能及的，就是能養心氣。中藥裡面有個「淮小麥」，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為培雀一種食物來說，對體質還是有影響的。
麵食易消化，而且熱量高，可多吃。麵食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用。
吃麵食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
最養胃的是麵條，麵條裡有鹼，其麵湯是很有營養的。
烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。
吃點幹饅頭片、幹麵包片對緩解胃病有好處。
老年人吃帶餡的麵食，有益健康。
北方人是不是吃麵食多一點？
3樓：生活軌跡
非常高興朋友這一問題。我是北方人，同時還是東北人。應該說相對的做麵食和做公尺飯應該是差不多，也可能是麵食看著做的拿手一些，所以給朋友的感覺是北方人面食吃的多一些。
實際南方人吃的麵食也不少，但是這面不是小麥磨的面，是公尺磨的面，或者是糯公尺磨的面。比方說廣東一帶吃的腸粉，下午茶的蝦餃。江南一帶吃的餛飩，或者叫做雲吞。
也都是南方人喜歡的 美食 。
豆角豬肉餡
西葫蘆雞蛋餡
大蔥和雞蛋醬，再加進幾樣菜，捲起來，那味道嘎嘎香
韭菜雞蛋加上小蝦皮，那真是好鮮美啊
調成麵糊
上鍋攤成蔬菜餅
配上麥片粥就是很完美的早餐
我的是想告訴提問的朋友，北方人會做的麵食樣式多一些，調劑飲食結構的方法多一些而已。
您好！很高興能您的這個問題。其實現在南北差異變的比較小了，但是北方人還是吃麵食比較多，一是方便，二而是它的多樣化：
一、麵條類的就有很多種。
1、涼拌麵，製作簡單，搭配上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、火腿絲，澆入調料，辣油和麻醬，夏天覺得的美味。
2、番茄雞蛋麵，番茄洗好切碎，和雞蛋炒好，澆在煮好的麵條上，鮮美爽口。
3、豆角肉悶面。
4、莧菜牛肉麵。
5、黃瓜麵皮。用黃瓜汁攪拌好的麵糊做成的麵皮，做好湯汁澆上就可以了。酸辣爽口。
6、牛肉手擀麵。麵條自己和麵，自己擀好，牛肉自己滷好。做牛肉麵牛肉湯少不了。
其他像寬頻面，陽春麵，蔥油麵，熱乾麵等就不一一列舉了。
二、做成餃子或者包子。
1、餃子。菠菜汁和麵做的翡翠餃子。
2、煎餃。3、大包子。
4、餛飩。這個做的是蝦仁餛飩，孩子非常喜歡吃。
還可以做生煎等。
三、各種餅子。
1、南瓜軟餅。
2、豬肉餡餅。
3、雞蛋卷餅。
4、牛肉餅。
5、醬香餅。
6、蔬菜口袋餅。
麵食種類太多了，如果細分，一一列舉，是一項比較大的「工程」，這些麵食您喜歡嗎？
你好！我是春曉369，很高興這個問題。
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