1樓：教育達人小嫣
安佳淡忌廉。
很好吃，口感很細膩，野鏈也很容易打發。而且這個忌廉是動物性忌廉。
相對於植物忌廉。
更健康，動物淡忌廉本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性忌廉基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，可指知用來製作忌廉蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇。
等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
2樓：帳號已登出
其實要搞清楚它到底是不是用的安佳，我們可以大概估算一下乙個蛋糕的成本。
乙個普寬態凳通的蛋糕，用海綿蛋糕為例，6寸的話自己家庭製作的成本大概粗略估算一下大概是30元左右！
忌廉私房烘焙的都會整瓶算在裡面，如果訂單不多，基本上做乙個蛋糕就要廢一瓶淡忌廉，（開封幾天就過期，用不完也得扔掉）安佳市場價45左右，加起來乙個蛋糕就材料都75了，還沒算水電，人工，損耗等等，加起來成本價不會低於138的。
如果是私房烘焙的話，真的用安佳，賣138真的是良心價了。
如果是商鋪，還要租金店面服務員的費用等等，賣218也是正常。
288的慎旅話估計是賣口碑了吧。
當然以上只是按照乙個普通得不能再普通的忌廉蛋糕來算的，是沒有任何裝飾的情況下算出的**。
像一些高階點的蛋糕，例如翻糖藝術蛋糕，本身的蛋糕胚用的磅蛋糕，成本翻倍都不止，還有最最最重要的人工費用，乙個好一點的蛋糕賣幾百塊也算是良心價了。閉絕。
比如我做的很多翻糖蛋糕，也就賣幾百，不算材料，就人工費用都倒貼了，奈何我有興趣做，就拼著一股熱血堅持下來了。當然訂單多的話批量生產成本是能降低一點。
用安佳淡忌廉做的蛋糕放一晚忌廉怎麼就變的粉粉的？
3樓：乾萊資訊諮詢
變粉是因為放得太久，空氣氧化變質，最好不要食用。
安佳淡奶的儲存，在這樣的天氣裡，放在冰箱冷藏室的門上，是最安全的儲存辦法，如果你把它貼上冰箱壁了，極有可能會因為溫度過低而導致安佳淡奶變稠，或水油分離。
打發安佳淡奶，以及裱花的過程中，請開空調！如果裱花過程較長，象我的「初秋的水果」，要象我一樣，中間切水果的間隙把蛋糕放進冰藏室。
打發時用電動打蛋器，直接全程最高速。第。
四、裝淡奶的容器，事先放入冷藏室或冷凍室，可以縮短打發的時間；第。
五、夏天打淡奶時準備乙個大盆，裝上半盆的冰水+冰塊，打淡奶的打蛋盆放在這個大盆裡，這樣你會比較容易的打發安佳，而且打好的安佳也不容易變成「乳液」。
安佳淡忌廉怎麼樣 品味安佳淡忌廉的口感和用途？
4樓：諑叢
總的來說，安佳淡忌廉是一種非常優質的乳製品，它的口感細膩、味道清淡，非常適合用來製作各種甜點、蛋糕、忌廉芝士等。如果你是乙個喜歡做甜品的人，那麼安佳淡忌廉絕對是你的不二選擇。
口感方面，安佳淡忌廉的口感非常豐富，細膩柔滑，不會有油膩感，而且味道清淡，非常容易被各種食材所吸收，從而讓甜品更加細膩、香甜。此外，安佳淡忌廉還具有很好的穩定性，能夠歷早保持甜點的形狀和口感，使得甜點更加美味可口。
用途方面，安佳淡忌廉非常適合用來製作各種甜點和蛋糕。它可以作為蛋糕的夾層、裝飾層和表面塗抹層，使得蛋糕更加美味可口、色彩豐富。此外，安佳淡忌廉還肢仔雀可以用來製作忌廉芝士、甜品醬等，給人們帶來更多的美食享受。
安佳淡忌廉是一種常用的乳製品，它是由新鮮牛奶經過高溫滅菌、脫脂、乳化、穩定、灌裝等工藝製成的。安佳淡忌廉質地細膩，味道清淡，口感輕盈，非常適合用來製作各種戚茄甜點、蛋糕、忌廉芝士等。
總的來說，安佳淡忌廉是一種非常優質的乳製品，它的口感細膩、味道清淡，非常適合用來製作各種甜點、蛋糕、忌廉芝士等。如果你是乙個喜歡做甜品的人，那麼安佳淡忌廉絕對是你的不二選擇。
安佳忌廉怎麼打發
5樓：懂視生活
1、把安佳忌廉倒在量杯（或類似容器）裡，用打蛋器打成糊狀。
2、將糖粉分成三份，間隔時間加入。
3、打至忌廉提起時有尖鉤即可。
安佳忌廉無法打發的宴派原因。
1、產品溫度過高，稀忌廉從冷藏拿出後應立即操作。
2、環悶祥型境溫度偏高，建議將打發罐放置冰箱預冷。
3、產品出現變稠或結塊螞猜，產品可能已經經歷了溫度波動，不建議打發。
4、檢查打發裝置設定是否正確，根據稀忌廉打發量選擇適當的裝置，建議中速均勻攪打。
安佳淡忌廉打發後就可以直接吃嗎
6樓：
可以直接食用噢淡忌廉一般都指可以打發裱花用的動物忌廉，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。相對於植物忌廉更健康，動物淡辯族忌廉本身不含糖，所笑猜以打發的時候要加糖。用法跟植物性忌廉基本一樣，但攜公升弊是熔點比植物忌廉要低一些，可用來製作忌廉蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
安佳淡忌廉怎麼打發
7樓：恐怖漫畫迷
1、先用打蛋器的中速開始打發，打至起大泡的時候加入一半的白砂糖。這個中速打發的階段千萬不要著急，因為淡忌廉不太容易被打發，一定要沉下心來持續的用中速打發。
2、繼續中速打至淡忌廉的體積開始增大時，倒入剩下的那一半白砂糖。
3、打蛋器換成高速，打至淡忌廉出現明顯的花紋時，把打蛋器換成中速繼續打發。從現在開始就要密切關注淡忌廉的情況了，因為這是淡忌廉最容易打發過頭的時候，如果把淡忌廉打成棉絮狀就會影響成品的口感和賣相了。
4、當你感覺打蛋器有明顯受阻的感覺時，就要隨時停止打發，並提起打蛋器觀察情況，如果粘在打蛋器的淡忌廉出現短尖，而且不會彎曲時就打發成功了。
8樓：撿心事的兔子
那是打發過度，出現水油分離了，淡忌廉打發到提起打蛋頭，會拉出硬挺的小尖角即可，下面介紹做法：
準備材料：淡忌廉250克、細砂糖25克。
製作步驟：2、用電動打蛋器攪打鮮忌廉。
3、隨著攪打的過程，鮮忌廉會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大。
4、繼續攪打。
5、鮮忌廉會越來越稠厚。
6、攪打過程中打蛋器攪打出的紋路越來越清晰。
7、當攪打到出現清晰、硬挺的紋路時，就打發好了。打發後的體積明顯增大。
8、提起打蛋頭，會拉出硬挺的小尖角，就打發完成了。
9樓：合肥歐公尺奇西點學院
1)準備冰塊。
2)將淡忌廉倒入打發盆。
3)把盆放在冰塊上。
4)因為淡忌廉的量相對盆來說有些少，就要把盆傾斜些。
5)用打蛋器中速打。起大泡時加入櫻桃酒和20g的糖。
6)打一會兒後，淡忌廉的體積開始增大。加入剩餘的20g糖。
7)轉高速打。
8)當出現清晰的紋路時就快好了。此時打蛋器再轉中速。
9)當打蛋器有受阻的感覺時，要隨時停下打蛋器，並提起，當出現了短尖，且不會彎曲時，就打好了。
10樓：廣州優美西點烘焙學校
基本淡忌廉，用中速打發就可以了，保證忌廉溫度，和室內溫度的情況下。
11樓：葷世
。。。買的什麼牌子 忌廉 我打 忌廉 需要10分鐘 還是 3個人 不停的 打 啊 打 才 打出來的 你打了多久？
用安佳淡忌廉做的蛋糕放一晚忌廉怎麼就變的粉粉的
12樓：網友
空氣氧化變質了吧，最好還是不要吃了。
安佳淡忌廉打發後就可以直接吃嗎
13樓：淡淡的花瓣
可以抹在蛋糕上 應該就可以吧。
14樓：金城武導師
淡忌廉一般都指可以打發裱花用的動物忌廉，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。
相對於植物忌廉更健康，動物淡忌廉本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性忌廉基本一樣，但是熔點比植物忌廉要低一些，可用來製作忌廉蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
蛋糕店怎麼吸引顧客進店，蛋糕店剛開張怎麼吸引很多人
無翼天使 去年新店開業，有一會很神奇，開始，店裡人不多，後來把 一開啟，我看很多人老遠就看過來，有部分人就開始往店裡走，一會就滿上了，除了音響，人工喊的聲音吸引力更大，我們有個線下學員開業，在門口發單子，開始沒人接，後來邊喊邊發，想好了臺詞，還有點搞笑的那種，接單的概率大了很多，而且神奇的是很多人接...
如何加盟烈火蛋糕店，加盟蛋糕店需要多少錢
蛋糕店加盟首先首先你要調查哪一個品牌的店比較受歡迎，做的東西實惠又好吃，這樣的店才會受大眾的喜愛。其次，蛋糕店要開在 量大一些的地方，這些地方的租金往往是很貴的，所以你的蛋糕要是賣的貴，往往就無人問津，要是賣的太便宜那基本上無利潤可言，自己的利益就會受損。更何況蛋糕店需要裝修，大到裝修小到包裝紙都是...
開蛋糕店需要什麼裝置，開一家烘培蛋糕店需要哪些裝置和證件？
w松煙入墨 開蛋糕店，裝置設施是基礎的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下裝置 烤箱 麵包醒發箱 發酵箱 大小攪拌器 壓片機 碎冰機 打蛋器 蛋糕模具 烤盤 冷藏櫃 展示櫃 冰箱 操作檯 奶油機 架子車 收銀臺 各種模具 刀具 小器具及其他原輔料。個體工商戶是個體工商業經濟在法律上的表現，其具有以下特...